1樓：無私又睿智的小行家
將清洗乾淨的豆角控水，油溫6成熱下鍋，將豆角炸熟後撈出，鍋中留底油，加入切好的肉沫，將肉沫炒香，再加入花椒、蔥薑蒜、炒香，最後加入炸熟的幹豆角，再加入適量的食鹽、醬油，翻炒均勻，幹豆角燜肉是豆角最美味的做法之一，每當夏季吃不完豆角，我都會把它曬成幹豆角，留著冬天燜肉。幹豆角吸滿五花肉的香味和湯汁的鮮味，綿軟之中又帶點嚼勁，口感是一般乾菜無法媲美的。
燉肉，把肉切成小丁或小塊，豆角折成短節洗淨(根據自己的喜好)，用鐵鍋煸炒五花肉，放入自己喜歡的調料，其次，倒入準備好的豆角和肉一起炒兩分鐘加水一起燜制，鐵鍋周圍也可以烙上一些麵餅。豆角洗淨後切成小段備用，用手直接掰也可以，小公尺辣切圈，起鍋燒油，油熱後下入豆角，油裡也可以加入少許鹽，可以防止油濺出來，翻炒幾下。
豆角清洗乾淨，切成段備用，將鍋中加入一些油，油熱倒入切好的五花肉，乾煸焗油，再放入姜、幹辣椒、八角、大蒜一起爆香，然後再放入備好的豆角翻炒熟即可。吃豆角的季節，涼拌豆角還不錯，把豆角放入蒸鍋蒸5分鐘，取出晾涼，倒入蒜泥麻汁，鹽生抽老抽雞精，少許粗攪拌均勻裝盤即可。
南方每年都有因為油豆角而發生食物中毒的，因為烹飪方法不加，油豆角沒熟透，導致中毒，在此提醒大家注意哦，油豆角一定要完全熟透才可以吃，不要像炒其他青菜那樣入鍋翻炒幾下就出鍋了。如果是夏天我建議涼拌豆角，摘洗乾淨的豆角切段兒焯水過涼，翠綠色的豆角看著就新鮮有食慾，放點兒蒜末、鹽、生抽、芝麻醬、香油～倍兒好吃當下酒菜也不錯～
2樓：春季的風啊
蒜泥豆角，豆角炒肉，炒豆角，乾煸豆角，麻汁豆角，土豆炒豆角，酸豆角，其中乾煸豆角這道菜非常的有名，而且很搭配公尺飯，並且非常的好吃。
3樓：pan小
一、豆角燜面，食材：細麵條1斤、五花肉、豆角、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜、鹽、料酒、醬油適量，做法：1、先把豆角洗乾淨，切成段，五花肉切成塊，胡蘿蔔丁切丁備用；2、油鍋熱後放入蔥薑蒜，再下五花肉塊翻炒均勻，肉幾成熟後加料酒和醬油，等肉上色後加入溫水燒開；3、把胡蘿蔔丁和豆角放入鍋中，中火加鍋蓋開始燜二十分鐘；4、最後加適量鹽，把麵條鋪平在菜上，再加蓋燜幾分鐘；5、最後收汁出鍋，可根據自己的喜歡加入辣椒。
二、豆角炒西紅柿，食材：豆角5兩、西紅柿2個、生薑、大蒜、鹽適量，做法：1、將豆角洗淨切段，薑切片，蒜切片，西紅柿洗淨切塊，雞蛋倒入碗中攪拌成蛋液，2、鍋燒熱倒入油，炒雞蛋至熟，盛出備用，2、把鍋倒入少許油，爆香薑片，放入豆角翻炒，3、放入蒜片、西紅柿繼續翻炒，4、新增鹽、醬油、糖，開大火翻炒，5、轉小火加適量清水燜8分鐘左右，6、加入炒好的雞蛋碎，翻炒片刻即可出鍋。
4樓：帳號已登出
豆角燜面、豆角炒西紅柿、乾煸四季豆。豆角燜面：把胡蘿蔔丁和豆角放入鍋中中火燜二十分鐘，把麵條鋪平在菜上燜幾分鐘收汁出鍋。
豆角炒西紅柿：將豆角洗淨切段，西紅柿洗淨切塊，鍋倒入少許油倒入西紅柿和豆角翻炒，最後加入雞蛋碎，翻炒出鍋。
5樓：樂樂在此呢
可以做干扁豆角，或者是做燜面，還可以做排骨燉豆角，也可以做豆角炒肉片，或者是木耳炒豆角，等等，這些做法都是比較簡單的，而且也是方便學習的。
豆角的做法怎樣好吃又簡單
6樓：吃不胖的小劉
1、長豆角處理乾淨，摘成長段。
2、鍋中倒入食用油握族談、蒜、姜、花椒，大火爆香。
3、倒入豬肉片，翻炒至變色。
4、倒入豆角，放入豆瓣醬、生抽、白砂糖、鹽，雞粉，翻炒均勻，倒入辣椒炒至斷生即可出鍋。
挑選豆角的方法：
1、在挑選豆角的時候段碰，要選擇深綠色的，而且它的粗細比較勻稱，可以用手觸控，水分含量較多，就說明穗檔比較鮮嫩。
2、若是豆角出現裂口、皮皺等等的現象，那麼就不能選擇了，若是還發現蟲痕，也是不能選擇的。
3、那些顆粒比較飽滿的豆角，適合紅燒，味道比較好。
4、可以將豆角掰斷，若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶。
豆角的做法怎樣好吃又簡單
7樓：六六談生活
豆角做法：工具／原料：豆角450g油適量蔬之鮮適量鹽適量姜蒜適量。
1、先把豆角洗乾淨，拔掉筋，然後切斷。
2、往鍋裡倒入油，熱了倒入姜蒜，之後下入豆角不停地翻炒，炒到豆角變色了。
3、然後放入水，等水熱了，蓋上鍋蓋，先悶個兩分鐘，之後差不多熟了，放入蔬之鮮，，根據自己的口味放少許的鹽，如果覺得不夠軟的話，可以再加些水，然後蓋上鍋，用小火再悶個幾分鐘，可能豆角會變色，不過軟到一定程度會非常的好吃，朋友們可以試試。
怎麼做豆角好吃又簡單
8樓：渾學民星悠
涼拌豆角。1、豆角切絲，在熱水裡燙一下。有人喜歡先燙再切，但是生豆角容易中毒，保險起見還是先切再燙吧；
2、盛出豆角過涼水冷卻；加鹽、糖、大蒜拌勻；
3、熱鍋燒少許油，並加入花椒數粒，做成花椒油。撿出花椒扔掉，將油澆入豆角中；
4、加少許醋、雞精、香油拌勻，裝盤後可再撒上一些芝麻。
蒜豆角。豆角絲燙熟，加蒜泥，醬油，鹽，醋，香油拌勻。
韭花豆角。豆角段用開水焯過，加上炒熟的韭菜花，鹽，醬油，醋，花椒油拌勻。
麻醬拌豆角。
原料：鮮豆角、芝麻醬、精鹽、花椒油、薑末適量。
製法：把豆角抽筋、折斷、洗乾淨，在開水鍋裡綽熟後涼水浸泡，撈出控去水，放到調盤裡。再把芝麻醬用冷水調成糊狀，把花椒油燒熱，加人味精、精鹽薑末澆在豆角上，拌勻即可。
燜扁豆，就是把扁豆擇好，掰成一段一段，然後炒，先炒軟了，然後放醬油，糖燒一會，最後要出鍋的時候拍幾瓣蒜放進去就行了。
蝦油豆角。豆角切段，用開水焯過後，放入鹽，蝦油浸泡7天即可。
9樓：網友
現在豆角貴了一次少做點！
有哪些簡單易做的菜譜值得推薦？
我在最愛三明治。全麥吐司2片 雞蛋1個，捲心菜適量 胡蘿蔔適量，甜玉米粒適量 番茄醬適量，沙拉醬適量 黑胡椒適量，將全麥吐司切片放在平底鍋中小火烘脆。捲心菜洗淨 葉子在淡鹽水中浸泡5 10分鐘，然後沖洗乾淨 切絲，胡蘿蔔洗淨去皮，切絲，和甜玉米粒一起用適量的沙拉或者千島醬 自己喜歡的任何醬都可以 拌...
有什麼簡單易做的小吃，什麼是最簡單易做的街邊小吃呢？
瓜子 花生 雖然這些簡單 但是有很多人都喜歡吃呢 坐在屋頂上 喝著小酒或者飲料 吃點花生 談點事情 多美好啊 麻煩採納，謝謝 啊 你說涼拌的啊 我爸就一道涼拌的菜 超好吃 也很簡單 就是啊 比如 綠豆芽 或者 蓮花白 或者 萵筍絲 用燒開的水燙熟 然後撈出來 把水瀝乾 放在小盆兒裡 然後 放入 蒜蓉...
有什麼簡單易做的小點心，求簡單易做的小點心
01 蔬菜牛肉粥 原料 牛肉 40克，米飯 1 4碗，菠菜 1棵，肉湯 1 2杯，土豆 胡蘿蔔 洋蔥 1 5 個，鹽 若干 製法 1 準備牛肉精肉並磨碎。2 將菠菜 胡蘿蔔 洋蔥 土豆燉熟並搗碎。3 將米飯 蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。02 豆腐粥 原料 米飯 1 6碗，肉湯 1 2杯，豆腐1...