1樓：乾萊資訊諮詢
鹼性。
黑豆漿通常屬於鹼性食物，黑豆和黃豆也是鹼性食物。豆漿當中有許多的脂肪酸存在，可以加速體內的新陳代謝，同時也可以有效的降低身體的膽固醇，如果患者有高血壓疾病，適量的喝一些黑豆漿，還能起到降血壓的效果。同時還能夠營養**，讓**變得美白細膩，可以有效延緩**的衰老。
2樓：你身邊的法律顧問
黑豆含有豐富的鹼金屬元素，屬於強鹼弱酸型食物，食用後會導致體內ph值上公升。性多吃黑豆可以促進雌激素的分泌，對於雌激素低的女性有幫助。
含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，在體內的最終的代謝產物常呈鹼性，如，蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類食物等。與呈鹼食物適當搭配，有助於維持體內酸鹼平衡。食品的酸鹼性與其本身的ph值無關(味道是酸的食品不一定是酸性食品)，主要是食品經過消化、吸收、代謝後，最後在人體內變成酸性或鹼性的物質來界定。
產生酸性物質的稱為酸性食品，如動物的內臟、肌肉、植物種子(五穀類)。產生鹼性物質的稱為鹼性食品，如蔬菜瓜豆類，茶類等。
黑豆漿是酸性還是鹼性
3樓：小兔子的百科生活
黑豆漿是鹼性食物。
食物的酸鹼性是根據食物在人體內分解的產物是酸性還是鹼性來劃分的。在體內代謝後呈酸性，這類食物就稱酸性食物，在體內代謝後成鹼性，這類食物就稱鹼性食物。大部分豆類都是酸性食物。
黃豆，黑豆都是鹼性食物。當然黑豆漿也是鹼性食物。
黑豆漿，顧名思義是由黑豆製成的豆漿。黑豆漿比黃豆漿的營養更全面，具有高蛋白、低熱量滑廳的特性，有很高的營養價值。黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素e、花青素、異黃酮素等營養素。
關於食物的酸鹼性
食物的酸鹼性是根據食物完全燃燒後產生灰分的性質劃分的，酸性食品是指食品灰分溶於水後溶液呈酸性的食物，鹼性食品是指食品灰分溶於水後溶液呈鹼性的食物。一般來說散讓鋒，含有硫、磷、氯等礦物質較多的食物，是酸性食物；而含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質較多的食物，為鹼性食物。
簡單來說，動物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食品；植物性食品中，除五穀、衝晌雜糧、豆類外，多半為鹼性食品；而鹽、油、糖、咖啡、茶等，都是中性食品。但也有少數例外。
以上內容參考百科-黑豆漿。
黑豆是酸性還是鹼性?
4樓：木子愛教育
黑豆屬於鹼性食物。
鹼性食物是食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
黑豆的特點：
黑豆水解以後體液的氫氧根(oh)濃度會公升高，會導致體液的ph值公升高，體液呈鹼性，這樣的食物就被稱為鹼性食物，鹼性食物與人智力的發展有密切的關係，如果缺少它們可能會引起機體代謝系統的紊亂。
黑豆中含有豐富的蛋白質，鈣，鐵，鋅等微量元素。另外奶類、豆類，各種蔬菜、水果、海帶都是鹼性食物，除黑豆外，包括黑之麻、黑公尺在內的黑色四五以及五穀雜糧等都是屬於酸性。
黑豆在全國各地都有生產，黑豆為橢圓形或類球形，略扁。表面為黑色或灰黑色，光滑或有皺紋，有光澤，一側有淡黃白色的長橢圓形種臍。黑豆質地堅硬。
外皮薄而脆，內部為黃綠色或淡黃色。黑豆氣味小，味道淡，咀嚼時有豆腥氣，應放在通風、乾燥的地方儲存，注意防蟲蛀。
黑豆是酸性還是鹼性
5樓：kk生活君
黑豆是鹼性食物。
強鹼性食品有：葡萄、綠茶、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿蔔，尤其是天然綠藻富悄團含葉綠素（紫菜、裙帶菜、海啟差橘白菜）。
中鹼性食品有：大豆、蕃茄、香蕉、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜、梨子、醋、蘋果、獼猴桃、桃子、柚子、無花果、櫻桃、李子、龍眼、荔枝、楊梅、石榴、菠蘿、棗子、枇杷、山楂、荸薺、西瓜、檸檬水果類（除士多啤梨是酸性水果）等。
弱鹼性食品有：紅豆、綠豆、黑豆、黃豆、紫公尺、黑公尺、蘋果、甘藍菜、豆腐、捲心菜、油菜、梨、馬鈴薯等。
具體標準
對於酸鹼性食物的區分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定是酸味或澀味。或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍為鹼性，變紅為酸性。或以平日飲食之經驗來區分，以為檸檬、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬於酸性食物，總之眾說紛紜。
食物基本都含有5大類要素：蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質。人人皆知蛋白質、慶跡維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但卻也是維繫身體健康不可或缺的要素，必要的礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有8種：
鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素溶於水後生成鹼性溶液。
黑豆是酸性還是鹼性？
6樓：阿鑫聊生活
黑豆屬於鹼性食物。鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉扮洞鬥顫敗、鈣、鎂等元素，其溶於水後生成鹼性溶液，這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、奶類以及硬果中的杏仁、栗子等。
黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素e、維生素b，蛋白質含量高達36%-40%，相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍、18種氨基酸、19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需求。黑豆基本不含廳磨膽固醇，只含植物固醇。
黑豆儲存的方法：可以放在密封罐中，置於陰涼處儲存，不要讓陽光直射就可以了。需要注意豆類食品容易生蟲，所以購回黑豆後儘早食用，或者可以和花椒、茴香等香料一起存放，因為這些香料具有殺菌滅蟲的作用。
還可以將黑豆放在冰箱裡面儲存，這樣是可以讓黑豆長時間儲存，但黑豆還是吃新鮮的較好，發黴發芽的黑豆不宜食用。
黑豆是酸性還是鹼性?
7樓：小鳳愛學習
黑豆是鹼性食物。
黑豆是屬於鹼性的食物，對我們的身體會有很大的幫助，黑豆的製作方法是比較多的，可以將黑豆做成飲料，也可以將黑豆做成冰淇淋，將黑豆製作成休閒的食品等等，平時我們應該多吃一些黑豆，但是吃黑豆的注意事項大家一定要掌握，這樣才能夠吃的更加的健康。
黑豆的功效與作用：
1、降低膽固醇。
黑豆所含皂草甙有減少體內膽固醇的作用，能有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。
2、清熱解毒。
中醫認為，黑豆有除去胃中熱痺、傷中、淋漏、下淤血、散五臟結積、去腫、消谷、止腹脹、去熱毒、改善痙攣等療效。
3、養顏美容。
黑豆富含b族維生素及維生素e，是養顏美容所需的營養成分。此外，黑豆還含有豐富的泛酸，有烏髮的功效。
4、改善便秘。
黑豆含有的膳食纖維及低聚糖不但能幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排出，改善便秘，而且還可以改善腸內菌群環境，起到整腸作用。
以上內容參考：百科-黑豆。
黑豆漿是用黑豆製作而成的，黑豆漿的功效與作用有哪些？
黑豆漿能夠很好的抗氧化 利尿，降火，此外，常喝黑豆漿可以促進血管軟化 延緩衰老 光滑細膩，能夠很好的預防心臟病。可以補充蛋白質，可以補充b族維生素，可以獲得一些膳食纖維，可以增強體質，也可以獲得豐富的氨基酸。黑豆漿可以補充蛋白質，改善氣虛，美容養顏，提高身體抵抗力，補腎等功效。黑豆漿的功效與作用有哪...
用黑豆打豆漿喝，是大黑豆好還是小黑豆好，哪個更營養，養生
黑豆可以起到一個健腎補腎的作用，發為腎之餘，自然可以起到烏髮得到作用，建議你配合黑芝麻和核桃仁效果更好。黑豆以小為最好，大的也可以，沒有什麼嚴格的要求。希望我的答案能夠幫助到你，謝謝。豆漿早上喝好嗎，什麼時間飲用最佳 黑豆含有豐富的維生素，其中e族和b族維生素含量最高，維生素e的含量比肉類高5 7倍...
檸檬水到底是酸性的還是鹼性的，檸檬水到底是酸性還是鹼性的
檸檬是鹼性食品。此外，加了蜂蜜後依然屬於鹼性的。檸檬很酸，一般人都錯把檸檬當成酸性食品，其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是對身體吸收很有幫助的鹼性食品。化學或食品學的觀點來看食品是酸性或鹼性時,可能會有很大的分別。檸檬是酸性的還是鹼性的呢?大多數人都會覺得有酸味者都是酸性的。但由食品學的角度來看,檸檬是鹼...