黑豆漿是用黑豆製作而成的，黑豆漿的功效與作用有哪些？

1樓：信仰

黑豆漿能夠很好的抗氧化、利尿，降火，此外，常喝黑豆漿可以促進血管軟化、延緩衰老、**光滑細膩，能夠很好的預防心臟病。

2樓：結婚發的

可以補充蛋白質，可以補充b族維生素，可以獲得一些膳食纖維，可以增強體質，也可以獲得豐富的氨基酸。

3樓：大事發生的

黑豆漿可以補充蛋白質，改善氣虛，美容養顏，提高身體抵抗力，補腎等功效。

黑豆漿的功效與作用有哪些？

4樓：北網域名稱醫

黑豆豆漿的營養價值很高，它除了擁有大部分黃豆的營養素外，還含有「鉻」，可調整血糖代謝，所以就算是糖尿病患者，仍可適合攝取。

黑豆含有豐富的維生素b群及維生素e，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸。對烏髮不變白也有幫助。

而且黑豆在中醫學中是較溫補的食材，對肝腎陰虛型耳聾症尤為適宜，黑豆豆漿也適合體質虛寒或經期中貧血的女性飲用。

黑豆的營養價值：

1、預防動脈血管硬化：每100克黑豆可提供371大卡的熱量，蛋白質佔36～40%，是高品質的植物蛋白，易於人體消化吸收。油脂佔15%，主要是不飽和脂肪酸（油酸、亞麻油酸）它可促進血液中膽固醇的代謝。

此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。在動物試驗之模式下，高膽固醇血癥的兔子攝食黑豆比黃豆更有助於改善血管栓塞程度。最近初步的研究證實，烘烤黑豆能降低23%人體血漿中三醯甘油酯的濃度。

2、抗老防衰：黑豆富含維生素e、花青素及異黃酮，這些成份具有抗氧化能力，維生素e能捕捉自由基，成為體內最外層防止氧化的保護層；黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，在酸性（胃酸分泌時）抗氧化活性更好，進而增強活力；

異黃酮已證實具多種生理功能，諸如：預防骨質疏鬆症、防癌與抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健飲食，根據目前人體研究顯示，每天服用40克烘烤黑豆能延緩低密度脂蛋白（壞的膽固醇）的氧化。

3、預防便秘：黑豆中有5%的粗纖維及寡醣，它們不但幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便秘；而寡醣有利於雙叉桿菌增殖，從而改善腸內菌叢環境，具整腸作用。

4、防止大腦老化：黑豆中不飽和脂肪酸在人體能轉成卵磷脂，它是形成腦神經的主要成份；黑豆中所含的礦物質中鈣、磷皆有防止大腦老化遲鈍、健腦益智的作用。

以上內容參考：百科-黑豆漿。

以上內容參考：人民網-黑豆和黃豆一起打豆漿營養更豐富。