1樓：御芷琪
一般可樂灌大小 的杯子，需要4個小時才能凍住。
冷凍酸奶的好處：
冷凍條件下酸奶ph值更穩定。
ph值越低，表明酸性越高。單從酸鹼平衡角度說，ph值的變化可造成對酸奶中所含微量元素的影響。雖然在酸奶中這種影響可能微乎其微，但顯然冷凍酸奶可以使ph值相對穩定，相比之下應是更好的儲存方式。
冷凍酸奶的酸度更穩定。
經常冷藏酸奶的人都會發現，冷藏幾天後的酸奶口感變酸。實驗也證實，在冷藏條件下，從第1天起酸奶酸度就迅速飆公升，到第4天時達到乙個酸度的高峰。
而冷凍條件下，酸奶的酸度隨時間延長緩慢減小。
冷凍條件下酸奶乳酸菌的存活時間更長。
由於沒有使用無蛋白濾液進行試驗，因此造成第1天取得的冷藏與冷凍條件下乳酸菌數相差很大。理論上，在第1天時兩種條件下的乳酸菌數應該相差不大。
冷藏條件下，酸奶乳酸菌數量第1天至第4天不斷增加，第4天達到高峰，隨後持續緩慢降低。
冷凍條件下，酸奶乳酸菌數量無明顯變化。
2樓：光夏天
需要2-3個小時左右。
市面上冰箱的冷凍室溫度一般在零下18度左右，凝固的速度較快，加上酸奶大多數屬於凝固型，放進冰箱冰凍層，經過2-3個小時基本能凝成固態，這時候食用，口感會類似於冰淇淋，存放的過久時，就會變成更為堅硬的狀態，更適合作為冰沙食用。
3樓：生生勝相依風帆
一杯酸奶完全冰凍需要的時間，應該看環境的溫度是多少，環境溫度越低，則冰凍的速度越快，時間自然就短，環境溫度不同，完全冰凍的時間也不同。
4樓：吾明照四方
如果是放到冰箱裡，最少也得需要20分鐘的時間才能完全冷凍，不行的話，你可以放到冰箱裡去做一下實驗。
酸奶在冰箱凍幾個小時成冰塊
5樓：穿袋失樂人兩捷
零下18度左右，大約2小時就會凍成冰塊。零下7-10度，則需稍微延長一些時間，可能3小時左右才會凍成冰塊。如果不需要凍得很硬，適當減少冷凍時間即可。
酸奶漏歲：是一種酸甜口味的牛顫喊奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增茄搜野有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。
酸奶凍成冰淇淋需要多久
6樓：環智綱
冰箱冷凍室的溫度可達到零下18度左右，將酸奶放入冷凍室後，大約2小時就會變成冰淇淋狀態，但如果是零下7-10度，則需稍微延長一些時間，可能3小時後才會凍硬，如果不喜歡凍得太硬，可適當減少冷凍時間，用手捏下酸奶的外包裝，如用力可按壓下去，則鬧行凍出來是冰激凌狀態。
酸奶放急凍室還能吃嗎：能吃。酸奶是以牛奶為原料，在牛奶中新增發酵劑經過恆溫發酵後獲得的一種美味奶製品，其主要成分為脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、益罩漏生菌等，將其放入冷凍室後風味獨特，解暑效果好，有食用冰激凌的口感，同時還不會產生有毒物質，也不會改變酸奶的口味，是可液悶譁以適量吃的，但不宜多吃。
酸奶放冰箱冷藏能放多久
7樓：項德曜
酸奶放冰箱冷藏能儲存18-21天。
一般情況下沒有開封的酸奶，在常溫下只能儲存3天左右的時間，而在冰箱中儲存的酸奶，因為低溫的原因能飢並延長儲存時間，一般能儲存21天，而開封的酸奶只能儲存18天左右。
無論是常溫酸奶還是冷藏儲存的酸奶，將其放入冷凍室後，其保質期。
時間不變，此時的凳廳乳酸菌。
會進入休眠狀態，但不會完全失去活性，一旦超過保質期，酸奶仍然有變味變爛粗跡質的風險，所以如果酸奶超過保質期的話，是不能繼續食用的。
酸奶冰凍後保質期多久
8樓：優傷一
問題一：酸公升緩奶冰凍保質期會增加麼 你可以讓它化了看看・・・不過裡面的什麼菌之類的應該都死得差不多了・・・而且兩個多月，建議你還是化了做**、洗腳或者澆花算了。。。
問題二：酸奶冰了後不冰會影響保質期 會的，所以酸奶最好是冷藏保鮮。外帶的話可以用食品級材質航空冰-科技冰包裹酸奶，用保溫包裝著保溫。
問題三：酸奶放在冰箱裡過了保質期7天還可以喝嗎？ 不可以。
問題四：酸奶在冷凍室一直凍過保質期三天該可不可以吃？ 不能喝了。凍的也有細菌。
問題五：酸牛奶的保質期是多長時間？ 也就是十天左右的時間。
酸牛奶（俗稱酸奶）是一種極其重要和常見的乳製品，它是以牛乳或復原乳為主要原料，新增或不新增輔料，經巴氏殺菌後，接入乳酸菌菌種，保溫發酵製成的產品，是一種老少皆宜的營養食品。但它帶的菌還在不斷發酵，所以保質期不長。
問題六：酸奶今天是最後吵辯模一天保質期，然後一直擱冰箱凍啦，請問灶差我能喝嘛？ 為了健康著想，還是不要喝比較好，你可以選擇利用酸奶去做**嘛，過期酸奶還能夠塗在手上，拍打手直到完全吸收，揉搓的話又可以清潔角質層，沖洗乾淨之後，再塗上潤手霜，**就會變得非常嫩滑了。
問題七：如果保質期是21天的酸奶在冷凍室凍了30天，會不會壞 可以的。酸奶就算「酸壞了」還是可以吃的，口感問題而已。
問題八：酸奶給它放冷凍室。凍成冰激凌那樣好吃嗎，，保質期能儲存多長時間？
超級好吃的啊！ 你最好就是買內種比較粘稠的酸奶 然後想吃的時候放冰箱裡3個小時左右吧穿拿出來吃 超級贊！
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