1樓：陳遠紅紅紅
川菜主要以麻為主，一般川菜都是比較辣的，但是麻會大於辣，這也是川菜的一大特點。
2樓：乙個
川菜是以辣為主的，它的味道特別的鮮辣，而且裡面還新增了很多的辣椒，所以一般人根本接受不了這種口味。
3樓：行樂先生
一般都是以辣為主，而且這樣也能夠除掉體內的溼氣，所以大多數的四川人都是喜歡吃辣，對身體有好處。
川菜是以辣為主的，還是以麻為主的？
4樓：創作者
以麻辣為主，既有麻也有辣，這個口感是相當好的，而且是非常下飯的，吃起來是非常有食慾的。
5樓：陳歸bu離
川菜是以辣為主的，對此，我覺得川菜是真的辣，不太適合外省的人。
6樓：劉心安兒
是以辣為主的，而且川菜除了有辣菜之外，也有很多偏甜口的，比如說有魚香肉絲。
為什麼一說川菜就是麻和辣？
7樓：蘇小蘇
說到川菜當然一定非常的熟悉，因為很多人都喜歡川菜。
只所以很多人喜歡川菜就是因為川菜的味道十分的鮮美而且川菜的一絕就是非常的麻辣麻辣，這樣的麻辣會給我們每個人回味無窮的感覺。所以有些人就想知道當你聽到川菜的時候，第乙個想到的是什麼菜？
可能有些人第乙個想到的是剁椒魚頭，因為很多人都喜歡吃魚阿魚頭就是整個魚最好的精華，所在。再加上川菜精心的烹飪，做出來的魚頭不僅僅沒有任何腥味，更重要的是味道還十分的鮮美。所以很多人都喜歡川菜中的剁椒魚頭。
當然更多人還是喜歡川菜種非常簡單，但是非常美味的麻辣豆腐。豆腐其實是乙個非常簡單的食材，但是在川菜的做法當中卻可以做出美味的麻辣豆腐。這不僅僅讓豆腐簡簡單單的味道。
而且也會給我們回味無窮的感覺。
所以很多的川菜都是非常的美味，也正是因為美味的川菜，所以吸引了很多人的喜歡。所以很多人對於川菜都是覺得湖北無窮，也非常的喜歡川菜的味道。
川菜的特點是麻辣嗎？
8樓：迷蹤貓耳
作為全民第一大菜系，川菜中有很多代表性的菜品，比如說夫妻碎片，水煮回鍋肉等，經典的菜品，但是對於我而言第乙個想到的菜應該還是紅油雞片。我本身就是乙個特別喜歡吃雞肉的人，川菜椒麻雞的做法和其他雞肉的做法是與眾不同的，因為紅油雞這道菜帶給我們最直接的感受就是口感比較清爽，吃不出雞肉的那種油膩感，而且在吃口水雞的過程中能夠有一種麻辣鹹香的感覺，甚至可以說，吃過口水雞之後，讓我有一種唇齒留香的體驗。
而且總體而言做口水雞的話，步驟也不算是很繁瑣我自己在家也可以進行嘗試，而且我對於這道菜的做法也是比較有心得的，在這道菜中我也進行了特別的改進，我做口水雞的時候，我往往會將醬料按照自己的做法，加入一些特有的辣醬，對於這種改進的做法，我的家人都是很喜歡的，當然，除了紅油雞片之外，魚香肉絲，麻婆豆腐宮爆雞丁幾道川菜也是我比較擅長和喜歡的。
川菜自古以來就有百菜百味的評語，這就是說明川菜並不是因人們印象中的麻辣為主。川菜的做法很多，可以適合幾乎所有人的口味。在全世界除了粵菜的高點。
還真的找不到其它的能夠讓所有大眾如此喜愛的乙個菜系。
川菜都是麻辣口味的嗎？有不辣的嗎？
9樓：劉嘉皓的小汽車
川菜最大的特點是辣，所以吃起來更好吃，說川菜辣的人一般不吃辣的。辣的湖南人不覺得辣。想想***生吃辣椒。
這種事在四川很少見，用沸水舀雞翅去除腥味。竹筍香菇洗淨，各切成片。把豬油和冰糖放在油鍋裡炸成金黃色。
加入雞翅，然後加入調味料、醬油生薑蔥湯。煮到剩下的湯不多。倒一點香油炒胡蘿蔔和土豆。
然後把蔥生薑拿出來加入酒竹筍香菇，加入澱粉，使其變薄。土豆燒排骨的方法詳細介紹烹飪界和效果。排骨土豆胡蘿蔔玄鬥班長幹辣椒，胡椒八角鹽冰糖醬油醋教你如何燒土豆排骨。
土豆煮排骨的方法很好吃，用沸水煮排骨後撈出過濾水。請在平底鍋裡放油，不要放得太少或太多。加熱後，加入賢鬥班長、切碎的幹辣椒、適量的胡椒粉、一兩種成分、適量的冰糖、適量的醬油和醋翻炒。
炒好調料後，點上火，放入排骨，炒到排骨，油被炸出來了。把排骨放入水中蓋上蓋子。
如果放很多大醬，建議不要放鹽。嘴沉的話可以自己做。如果你喜歡辣的食物，你應該多放些幹辣椒。
因為豆瓣菜不辣。如果你喜歡辣的味道，多放點胡椒粉。請根據自己喜歡的口味享受調料。
煮白菜的方法詳細介紹菜系及其功效。選擇黃廟白菜心，去除筋，洗淨後放入沸水鍋中，加熱到剛睡醒，撈出來，直接衝向冷水。然後拿出來，修剪整齊，放入湯碗中，加入調味料千鹽胡椒粉清湯，取出來，過濾湯汁，再用煮過的清湯，最後扔掉沸騰的特殊清湯，倒入湯碗中。
我來教你如何做川式糯公尺飯，糯公尺洗淨，放入水中浸泡兩個小時。培根切成丁，土豆和青紅辣椒分別切成線。在鍋裡點火，然後倒油。
油變熱後，加入培根炒，然後加入豌豆、糯公尺、胡椒粉、鹽反覆炒。放入適量熱水蒸。燒完火後，在鍋裡放點油。
油變熱後，炒生薑絲，然後加入青紅椒和土豆絲。
10樓：王志剛剛剛
不是的，也有不辣的口味，而且也有著很多比較好吃的口味，不是說全部都是麻辣的有不辣的。
為什麼四川菜是以辣為主的呢
1 形成 四川沃野千里，物產豐富，為川菜製作提供了豐富的原料.2 特點 1 注重調味 其一，調味品複雜多樣，有特點，講究川料川味。調味品多用辣椒 花 椒 胡椒 香糟 豆瓣醬 蔥 姜 蒜等。其二，以多層次 遞增式調味方法為見長.其三，味型多.2 烹調手法上擅長小炒 小煎 乾燒 乾煸。此外，川菜講究湯的...
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公曆，因為星座是從希臘那邊傳過來的，他們那邊只有公曆，也就是陽曆。星座是以農曆為主的，可以在萬年曆上查。星座 是不是陽曆和農曆都不一樣的星座？十二星座是按陽曆 公曆 的出生日期，對應截圖的星座。農曆的出生日期，還要對應當年的陽曆 公曆 的出生日期。白羊座。月日 月日 金冇牛座 月日 月日 雙子座 月...
小學生是以學業為主還是以興趣為主的辯論賽（我是以興趣為主）
這個辯題首先要確定你方的標準和立場。比如說大學生髮展以興趣為主，是對整個職業生涯負責任的態度，因為這是一種積極主動的發展，沒有那麼強的功利性，更可以把興趣當做一種事業來發展，那你的一生就是當上ceo，迎娶白富美的節奏了。從這個論證方式看，你們的思路就是先論證興趣比工作，是更積極主動的，是發自內心的，...