1樓：懂視生活
1、小麥營養豐富，每100克麵粉含蛋白質克，脂肪克，破水化臺物7克，熱量352千卡，鈣38毫克，磷286毫克，鐵4．2毫克，硫胺素0．46毫克，核黃素0．06毫克，菸鹼酸2．5毫克。
2、小麥籽粒的蛋白質，主要由麥谷蛋白和醇浴蛋白組成，就是人們常說的麵筋。
3、它在麵粉加水製成麵糰後，可形成有彈性的網狀結構，經發醇膨脹後適於烤麵包，蒸饅頭，為人們日常生活中的食品。
4、麵粉還可製成餅乾、糕點、燒餅、掛麵等方便食品。
5、小麥籽粒還可以製成葡萄糖、白酒、酒精，醬、醬油的原料。
6、小麥之輕浮者或帶稃的穎果稱浮小麥。曬乾入藥，性味甘涼，含多量澱粉及維生素b，有養心斂汗之功效。
7、麥麩皮味甘性涼，可治虛汗盜汗，骨蒸慮熱，婦人勞熱」。麥麩皮味甘性涼，可治虛汗盜汗、熱瘡腳氣、糖尿病、口腔炎，風溼、痺痛等症，還可製成中藥神曲，起打食消積作用。
2樓：山東元化電子商務
谷田夢（天然穀物食品倡導者）解答：
小麥是人類消費量最大、分佈面積最廣，也是重要的食物作物之一。它富含多種營養成分，在保持人體正常代謝和生命活動中發揮著十分重要的作用。下面將介紹小麥的養生功效和營養價值。
一、營養價值。
碳水化合物：小麥的主要成分是碳水化合物，其含量較高，達到72%-76%。這些碳水化合物主要來自小麥中的澱粉分子，為人體提供能量，是保持身體機能正常運轉的關鍵。
蛋白質：小麥蛋白質含量不如豆類，但小麥蛋白質具有較好的品質，缺乏某些必需氨基酸，但可與其他食品搭配食用以補充完整的蛋白質，尤其是與豆類、肉類等搭配能夠形成優質蛋白質。
礦物質：小麥中的礦物質非常豐富，包括鐵、鋅、鎂、鈣、鉀、磷、硒等。這些礦物質對於人體健康非常有益，如鐵能夠合成血紅蛋白，防止貧血的發生；鈣可促進骨密度的增加，預防骨質疏鬆等疾病。
維生素：小麥含有豐富的維生素b和維生素e等，這些維生素具有重要的保健作用。其中，維生素b族可以幫助身體吸收食物中的營養成分，並參與新陳代謝過程，而維生素e則有助於減少細胞氧化損傷，防老化、抗衰老。
二、養生功效。
有助於維持腸道健康：小麥中含有大量的膳食纖維，是促進腸道蠕動的重要因素，可以有效預防便秘等腸道問題。
幫助調節血糖：小麥中的澱粉屬於複雜碳水化合物，它的消化吸收速度較慢，有助於調節血糖濃度，降低糖尿病的發生率。
促進**：小麥中含有較高的膳食纖維，它可以使人感到飽腹，降低進食量和食慾，有助於**。
促進心血管健康：小麥中富含葉酸、鎂等物質，可以幫助降低膽固醇水平，預防冠心病等心血管疾病。
總之，小麥作為一種重要的糧食作物，不僅是人類主食的**，同時也具有很多的營養價值和保健功效。關注小麥的營養價值和功能，科學地利用小麥，對於保障人民健康和促進人類繁榮發展具有重要意義。
小麥養生功效和營養價值 小麥養生功效和營養價值都有哪些
3樓：谷田夢
谷田夢（天然穀物食品倡導者）解答：
小麥自古以來就是人們日常膳食中不可缺少的一種食材。近年來，人們對小麥的營養價值和養生功效越來越重視。以下是關於小麥養生功效和營養價值的詳細介紹。
降低膽固醇：小麥中的β-葡聚糖可以降低血液中的膽固醇水平，從而減少冠心病、高血壓等疾病的發病率。
改善消化功能：小麥中富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動並增加排便頻率，幫助改善便秘、胃腸道疾病等問題。
促進代謝：小麥中豐富的維生素b族及微量元素能夠促進身體的新陳代謝，維護正常的代謝水平。
增強免疫力：小麥中所含的鋅等微量元素被認為可以提高人體免疫力，預防感染等問題。
增強骨骼健康：小麥中含有大量的鎂等礦物質，能夠促進鈣的吸收和利用，從而有利於骨骼健康。
改善心血管健康：小麥中豐富的維生素e、不飽和脂肪酸等營養素被認為對於保護心血管健康、預防直腸癌等具有重要作用。
綜上所述，小麥既是一種美味可口的食品，同時也是一種營養豐富、養生功效堪稱卓越的穀物。因此，在我們的日常飲食中，應該適當地增加小麥的攝入量，以保證我們身體所需的必需營養元素的每天攝入量，同時也可以達到很好的養生效果。
小麥的營養價值小麥的作用和功效有哪些
4樓：谷田夢
谷田夢（天然穀物食品倡導者）解答：
小麥是人們日常飲食中非常重要的糧食作物之一。它含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，對於人體健康非常有益。以下是小麥的主要營養價值。
碳水化合物： 小麥中主要的營養成分是碳水化合物，能夠提供人體所需的能量。 碳水化合物是人體禪世哪能量的返衝主要**，通過消耗碳水化合物，我們的身體才能保持正常運轉、進行各種活動和工作。
蛋白質： 小麥中存在多種型別的蛋白質，這些蛋白質都是人體細胞的組成部分，並且對身體發育、內分泌平衡、酶類活性等方面具有重要的作用。人體需要攝入足夠的蛋白質才能維持健康。
維生素： 小麥中富含b族維生素和煙酸，維生素b族對身體維持健康有很大的幫助，例如促進新陳代謝，增強免疫力，穩定神經系統和消化系統。
礦物質： 小麥中的主要礦物質有鐵、鋅、鈣、磷等。這些礦物質在人體中發揮著重要的生理功能，例如利於肌肉組織的供血和氧氣運輸、維持牙齒健康等。
膳食纖維： 小麥糠中富含可溶性和不溶性膳食纖維，能夠幫助腸道排便、降低膽固醇並滿足身體手感覺到飽腹。
總之，小麥是一種非常健賀碼康的糧食作物。它含有豐富的碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。這些成分對人體的生長和健康都非常重要。
如果想要保證身體健康，我們需要注意多種食材的平衡攝入，但小麥也是非常重要的其中之一。
小麥的營養價值以及保健效果
5樓：花為誰栽
小麥大家都吃過的吧，是一種很常見的農作物，而且瞎李營養價值高，生活中很多的食物都離不開小麥，可以製作們麵粉，可以做饅頭啊麵條等等。你知道吃小麥的營備拆養價值嗎，有什麼好處嗎，來看看的這些具體的介紹吧。
1、小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨磨滾遲基酸(而筋)和b族維生素，它的營養價值很高，其中碳水化合物約佔75%，蛋白質約佔10%，是補充熱量和植物蛋白的重要**。具有生津止汗、鎮靜益氣、健睥厚腸、除熱止渴等養生功效。小麥可以有生津止渴的作用，對於緩解脾胃虛弱有好處，如果你也有腸胃不好的話，可以吃些小麥，有保健的效果。
2、調理腸胃：小麥營養豐富，含有豐富的纖維素，可以起到調理腸胃，促進消化的作用。小麥可以調理腸胃，對於促進消化和促進吸收有幫助。
3、預防結腸癌：小麥是粗糧，經常食用可以排除毒素，減少患結腸癌的幾率。
4、補氣養心：小麥有補氣養心的作用，有心臟病的人適合吃小麥。
吃小麥的營養價值和保健的效果，你知道了吧，小麥可以有調理腸胃的食用效果，可以促進食慾，還可以有補氣血養心的功效呢，同時也適合心臟疾病的人群食用，可以有養護心臟的效果，大家可以試試。
6樓：山東元化電子商務
谷田夢禪世哪（天然穀物食品倡導者）解答：
作為人類最古老、最重要的糧食作物之一，小麥不僅賀碼在生活中扮演著不可替代的重要角色，同時也是一種營養價值很高的食品。除了它的基本營養成分外，小麥還富含多種對人體健康有益的保健成分。下面將詳細介紹小麥的營養價值和保健效果。
一、營養價值。
碳水化合物。
小麥含有大量的碳水化合物，特別是複合碳水化合物，如膳食纖維、澱粉等。這些物質是身體能量的主要**，可以維持身體機能正常運轉。
蛋白質。小麥蛋白質中含有豐富的必需氨基酸和半必需氨基酸，相較於其他穀類，更能為人體提供優質的蛋白質。
維生素b族。
小麥中的維生素b族成分豐富，其中包括煙酸、泛酸、葉酸、核黃素、硫胺素等。這返衝些維生素對於維護神經系統、促進能量代謝等方面都有著重要作用。
礦物質。小麥中含有人體必需的各種礦物質。其中，鐵元素是造血過程中不可缺少的成分之一；鋅元素則能夠提高免疫力，對抗細菌感染；鎂元素則有助於保持心臟健康和肌肉代謝過程等。
膳食纖維。小麥中所含的膳食纖維是身體必需的營養成分之一，可以幫助加速腸蠕動並增加糞便排出頻率，預防便秘、腸癌等問題。
二、保健效果。
降低血糖。小麥中所含的膳食纖維和複合碳水化合物經常被認為有助於降低血糖濃度，並幫助穩定血糖水平。
降低膽固醇。
小麥中的β-葡聚糖是一種溶性膳食纖維，可以降低血液中的膽固醇水平，減少冠心病、高血壓等疾病的發病率。
增強免疫力。
小麥中所含的鋅等微量元素能夠提高身體免疫力，預防感染等問題。
小麥的營養價值及功效與作用
7樓：abc生活攻略
1、小麥的主要成分是碳水化合物、澱粉、蛋白質、氨基酸(而筋)和b族維生素，它的營養價值很高，其中碳水化合物約佔75%，蛋白質約佔10%，是補充熱量和植物蛋白的重要**。
2、小麥的藥用功能主要有4種：養心，益腎，和血，健脾。另外還有4大用途：除煩，止血。利尿，潤肺。
小麥的營養價值及功效與作用
8樓：乙個世界的海角
小麥是我國北方人民的主食，自古就是滋養人體的重要食用。《本草拾遺》中提到「小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力」小麥營養價值很高，所含有b族維生素和礦物質對人體健康很有益處。
營養價值。進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。
食用功效。1、養心，益腎，和血，健脾。
2、除煩、止血、利小便，潤肺燥。
3、對於更年期婦女，食用未精製的小麥還能緩解更年期綜合症。
4、進食全麥可以降低血液迴圈中的雌激素的含量，從而達到預防乳腺癌的目的。
選購技巧。麥仁分為軟、硬兩類，二者之間的區別在於其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，並被碾磨成帶皮面粉。硬麥仁麩質蛋白含量較高，並被碾磨成普通的、營養豐富的麵粉。
小麥營養價值及功效與作用 詳細介紹
9樓：山東元化電子商務
谷田夢（天然穀物食品倡導者）解答：
碳水化合物：小麥中含有豐富的碳水化合物，是能量的主要**。同時，禪世哪小麥中的複雜碳水化合物會緩慢地釋放能量，可以提供持久的力量和耐力。
蛋白質：小麥蛋白質含有所需的大部分氨基酸，這些氨基酸對於人類身體的細胞和組織發育起著重要的作用。此外，小麥蛋白質中的穀氨酸和賴氨酸等特定的氨基酸可以促進免疫系統的健康，從而使個體更具抵抗力。
維生素：小麥是維生素b群和e的乙個良好**。它的維生素b含有許多成分，例如核黃素、葉酸和煙酸，它們可以增強人類身體的新陳代謝，使個體更加活潑返衝健康；而維生素e則作為一種抗氧化劑，可以預防細胞受損。
礦物質：小麥中的礦物質非常豐富，特賀碼別是鐵、鈣、鎂和鋅。這些礦物質對於維持組織的發育和修復具有重要的作用，同時也是人體內需要的許多化學反應的基礎。
膳食纖維：小麥中含有大量的膳食纖維，這些纖維可以幫助消化，保持腸道的健康，同時減少對膽固醇和葡萄糖的吸收，並降低患心血管疾病等疾病的風險。
通過以上了解，我們可以看出：小麥不僅具有很高的營養價值，而且還有多種功效和作用，如提供能源、增強免疫力，促進新陳代謝，預防細胞受損等方面。因此，如果您想建立更加健康和均衡的飲食習慣，保持長期的健康，小麥是乙個理想的基礎！
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一 冬瓜香菇海帶湯 原料 蝦米40克，冬瓜400克，鮮海帶200克，鮮香菇20克，黃芪5克 配料 姜 精鹽 大蔥 醬油 白酒各適量。做法 1.將海帶用水洗淨 切絲 2.蝦米 香菇和黃芪分別洗淨，用水浸片刻，浸過的水濾清留用 3.冬瓜去皮切塊 4.將海帶 蝦米 香菇和黃芪連浸過的水同放入鍋中，加適量清...
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