1樓：柳笛輕揚
用料 高粉 150克。
低粉 50克。
酵母 3克。
鹽 克白砂糖 25克。
黃油 20克。
牛奶 100克。
全蛋（大的） 1個(半個加在麵糰裡，半個用來刷麵包表面)
豆沙 120克。
白芝麻 少許。
紅豆沙麵包的做法。
準備好原料，在麵包機中先放入牛奶，蛋液，糖，鹽，再加入高粉低粉，在麵粉中間挖個坑放入酵母。
麵包機選擇和麵程式10分鐘，加入黃油。
加入黃油後繼續選擇和麵程式，大約40分鐘，不同麵包機時間有差別，至擴充套件階段就可以了。
和麵結束後在麵包機內進行第一次發酵，28度室溫下大約1小時，發酵到原來的兩倍大，手指插入麵糰只有輕微回彈，說明發酵完成，如果洞口閉合說明發酵不到位。
把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份，揉成小麵糰，靜置，進行15分鐘的中間發酵。
鬆弛好的麵糰壓扁，每個包上約25克的豆沙，捏緊收口。
收口朝下，用擀麵杖杆成牛舌形的長條。
杆好後開始整形，中間用刀劃4道，首尾不要切斷，中間要劃透。
然後捏住兩頭，把面扭起來，再圍成乙個圈。
整形結束。烤盤鋪好紙，麵糰放上去。溫度38攝氏度，溼度80%之前的環境進行最後發酵，我是放在烤箱裡，烤盤下面放碗開水。發酵至2倍大小，約40分鐘。
發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液，撒點白芝麻，送入預熱好180度的烤箱。
上下層180度，烤15分鐘，看到麵包上色合適了可以蓋上錫紙，以免上色過重。
2樓：邶溶
叮叮叮，海苔做法大全來襲~
這款是我超愛的海苔家常做法拉！
海苔烤公尺餅。
<>食材。剩公尺飯。
海苔。黑芝麻。
玉公尺油。幹澱粉。
無鋁泡打粉。
食鹽。製作方法。
step1：準備好剩公尺飯，放入微波爐里加熱，同時準備好海苔、熟芝麻。
step2：把海苔用廚房剪刀剪小塊一點，加入熱好的公尺飯裡，再加入黑芝麻、幹澱粉，接著調入5克玉公尺油、1克鹽、1茶勺的蝦皮粉以及泡打粉。（因為我的蝦皮粉裡有鹽，所以鹽要加得少一些）。
step4：用餅乾模刻下花朵，放入鋪有錫紙的烤盤裡。（如果沒有模具，直接用刀切成小塊即可）。刻出花朵以後，公尺飯會剩餘一些邊角料，都它們團在一起，繼續擀成薄片，就可以接著刻花了。
step5：把公尺餅放入預熱好的烤箱預熱好的烤箱，180度，上下火，中層，15分鐘左右，烤至酥脆即可。（具體時間以自家烤箱而定）
3樓：網友
材料。麵粉，紅豆沙，雞蛋，玉公尺片（或芝麻），紫菜碎。
做法。1、麵糰基礎發酵好後，分割成6份，分別滾圓後靜置松馳15分鐘。
2、拿乙個麵糰，稍壓扁，再擀開，然後在表面抹上紅豆沙，邊上留些不要抹。
3、滾起來，搓成長條。
4、把6條長麵條編起來，剛編了幾下，就發現有些不對了，呵呵。
5、湊合著編上，捏緊兩頭，烤盤裡鋪錫紙，把編好的麵糰放上進行45分鐘左右的第二次發酵。
6、第二次發酵好的麵糰表面刷上全蛋液，擺上些玉公尺片（或芝麻），撒些紫菜碎，入180度預熱好的烤箱裡，烤20分鐘左右即可。
海苔麵包怎麼做
4樓：
食材明細。
麵粉140克。
奶粉12克。
黃油15克。
全蛋液10克。
清水80克。
細砂糖20克。
食鹽2克。酵母3克。
紅棗肉適量。
葡萄乾適量。
大喜大海苔松1包。
甜味口味。技巧工藝。
數小時耗時。
高階難度。口感特別豐富的麵包—海苔麵包的做法步驟。
1麵包桶裡先放入清水、蛋液、鹽、白糖，再加入奶粉和高粉，最後加入酵母，放入麵包機中。
2啟動2次和麵程式，揉麵30分鐘。
3加入黃油，繼續揉麵15分鐘。
4揉好的麵糰。
5此時麵糰應該處於完全階段，能輕鬆撐起薄膜，並且不容易破裂。
6啟動發酵程式，發酵至原來的2倍大。
7準備好葡萄乾和紅棗肉。
8準備好大喜大海苔松，放入料理機稍微打碎。
9發酵好的麵糰取出，排氣。
10分成較均勻的6份，蓋上保鮮膜揉圓醒發15分鐘。
11取乙份麵糰包入適量紅棗肉和葡萄乾，手口揉圓，擺入鋪有油紙的烤盤中。
12依次做好。
13二次發酵至2倍大，放入預熱好的烤箱200度，上下火烤25分鐘。
14在麵包出爐前10分鐘，拿出來刷上一層全蛋液，撒上事先用料理機打碎的海苔繼續完成烤制。
15烤好的麵包。
5樓：千靨平楠
材料：高粉250克，全麥粉50克，聖女果汁132ml，奶粉8克，糖32克，鹽1/2小匙，乾酵母1匙，無鹽黃油20克。
做法1、聖女果用果汁機打碎。
2、除黃油外所有材料加入麵包桶內，和麵檔揉麵20分鐘，加入軟化的黃油，和麵檔再揉20分鐘。
3、室溫發酵至兩倍大。
4、發酵好的麵糰排氣後分割成三等份，鬆弛15分鐘；擀卷一次，鬆弛15分鐘。
5、二次擀卷後排入吐司模中。
6、最後發酵至9分滿；烤箱預熱185℃，中下層，烤焙35分鐘。
海苔麵包怎麼做
6樓：興富務夢絲
前言。麵包機做的麵包，用的海苔顫或坦做的，大片的海苔，不過我用的包紫菜卷的海苔，味淡了些。
材料。主料：麵粉200g；
輔料：油2大勺、鹽1小勺、雞蛋1個、酵母2小勺、牛奶200ml、海苔2片。海苔麵包。
把內桶提出來，把轉刀安裝好，依次倒入，牛奶，雞蛋用筷子拌勻，倒入油，左團閉邊角上倒入糖，右邊角上倒上鹽，再倒上面粉，在麵粉上倒上酵母粉，放入麵包機。
選擇甜麵包程式顏色淺重量700，就開始和麵了，和了大概20分鐘，我怕麵包機和的筋不到位，就停止重新按甜麵包程式再開始和麵做麵包。
在麵包機2：15的時候加入撕碎的海苔，麵包機繼續和麵。
麵包機開始加熱發酵了，大約乙個小時就發了。
還剩50分鐘的時候開始烤。
把做好的麵包取出。
切片即可。小貼士。
覺得海苔味不夠濃，深刻的認為外面專門的加了海苔粉啥的了，下次可以換成非包紫菜的海茄桐苔試試。
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1.將500克高筋粉裝入器皿內先倒入發酵粉攪拌均勻。2.再倒入適量糧粉攪拌均勻。3.打入一隻雞蛋繼續攪拌均勻。4.倒入一量杯鮮奶攪拌均勻。5.揉搓成麵糰。6.再加入約100克牛油繼續揉搓。7.實太沒力氣把麵糰揉搓出膜，大致揉搓十來分鐘就罷手了。8.在麵糰上蓋上一層紗布後再用一透明鍋蓋蓋上，放到太陽底...
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食材主料 雞蛋1個，牛奶150ml，白糖35g，麵粉250g輔料 油適量，鹽適量，酵母粉適量，豆沙餡適量步驟1.稱好所需要的食材。2.除豆沙餡以外的食材和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀後醒發。3.醒發好的麵糰。4 分成6小份，揉實，蒙上保鮮膜，靜置20分鐘。5.將麵糰擀圓。6.加豆沙餡，包好。7.擺於烤...