1樓：小小吳魅力
1. 把雞蛋與牛奶放到麵包桶內，雞蛋我選用的是50克左右的。
2. 放入麵粉，兩邊對角分別放上鹽與糖，當中挖個小坑放入酵母 ，設定和麵程式二十鍾。
3. 麵糰揉至能拉出大片的薄膜時放入黃油，再啟用和麵程度二十分鐘。
4. 和好的麵糰選擇發酵功能，45分鐘麵糰發至兩倍大，按個小坑麵糰不塌陷不回彈，發酵完成。
5. 把麵糰進行排氣，分成小份搓圓靜置十分鐘。
6. 準備椰蓉餡，黃油融化。
7. 放入椰蓉，白砂糖與蛋黃。
8. 用勺子攪拌均勻。
9. 取一面團按扁，用擀麵杖擀開，放入椰蓉餡。
10. 像捏包子那樣包好捏緊，口子朝下，用擀麵杖擀成牛舌狀，用刀劃幾道口子，要劃穿。
11. 像扭麻繩那樣扭起。
12. 兩頭捏緊，一定要捏緊，以防麵包在烤制過程中散開。
13. 放室溫再次發酵至兩倍大時，在上面刷層蛋液，放入烤箱中層，170度上下火烤十五分鐘。
14. 時間到，出爐，椰蓉麵包香味撲鼻，掰開看下，組織非常鬆軟。
2樓：命中註定的
主料 4人份
高筋麵粉400克、奶粉50克、黃油50克、糖20克、牛奶210克、酵母(幹)5克、雞蛋50克
輔料椰蓉50克、黃油40克、牛奶40克、蛋液40克椰蓉麵包步驟1
黃油軟化打發，加入糖粉，分2次加入蛋液拌勻，慢慢加入牛奶拌勻步驟2最後加入椰蓉拌勻備用
步驟3麵包機和麵15分鐘後放入黃油丁繼續揉麵20分鐘步驟4發酵2倍以上
步驟5發酵好後取出排氣（如果麵糰有點粘的話可以沾手粉操作，畢竟大家麵粉吸水性不同）分割成55克一個 靜置鬆弛15分鐘
步驟6取一個麵糰擀成橢圓形，在一邊放上椰蓉餡，步驟7然後對摺後再次擀成橢圓條形狀、用刀子在中間劃2刀，嗯，要露出椰蓉餡
步驟8然後雙手抓住2邊對扭後向下整理好
步驟9放入刷油的烤盤，放入溫暖溼潤地方再次發酵一倍以上步驟10
刷蛋液步驟11
烤箱預熱175度中層25分鐘，上色蓋錫紙到時間結束即可
椰蓉麵包怎麼做如何做好吃
3樓：超級檸檬
椰蓉麵包的做法步驟
椰蓉麵包的做法**11. 將主麵糰材料+發好的酵頭一起揉至麵糰光滑，加入軟化的黃油繼續揉至擴充套件階段，放容器裡蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大；
椰蓉麵包的做法**22. 排氣分割成8份，分別滾圓並鬆弛15分鐘；
椰蓉麵包的做法**33. 製作椰蓉餡。將餡料的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰蓉餡也分成8份
4. 整形；
椰蓉麵包的做法**55. 先整心形。取一塊鬆弛好的麵糰，擀開成圓形；
6. 翻面在麵糰**放上1份椰蓉餡，收口，把椰蓉餡包在麵糰內；
7. 收口朝下，將麵糰再次擀開成橢圓形；
8. 翻面後長邊對齊對摺，再兩頭對齊對摺
椰蓉麵包的做法**99. 中間切一刀，一端勿切斷
10. 自切口處翻開，排入烤盤進行第二次發酵；
椰蓉麵包的做法**1111. 發酵到2倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液；
12. 放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面金黃即可出爐。
13. 繼續另兩個造型
椰蓉麵包的做法**1414. 取一塊鬆弛好的麵糰，擀開成橢圓形，在麵糰**放上1份椰蓉餡，如圖所示將麵糰捏合起來，把椰蓉餡包在麵糰內；
椰蓉麵包的做法**1515. 捏好以後，得到的是一個長橄欖形麵糰，到這一步是上圖其中一個造型
16. 另一個麻花造型將麵糰翻面，收口朝底部，將麵糰再次擀開成長橢圓形，在麵糰中間豎切一刀，一端不要切斷；
椰蓉麵包的做法**1717. 將切開的麵糰如擰麻花一般擰起來，再將尾端捏合在一起；
18. 將整形好的麵糰放在麵包模裡進行第二次發酵；
椰蓉麵包的做法**1919. 發酵到2倍大以後，在麵糰表面刷一層全蛋液
椰蓉麵包的做法**2020. 放入預熱好上下火180℃的烤箱，烤15分鐘左右，直到麵包表面金黃即可出爐。
4樓：匿名使用者
[椰蓉麵包]
食材用料
1.（主麵糰）麵包粉350克
白砂糖60克
相剋食物
鹽2克奶粉30克
溫水120克
酵母3克
雞蛋液55克
黃油20克
2.（椰蓉餡）椰蓉100克
黃油20克
奶粉20克
葡萄乾50克
雞蛋液55克
白砂糖60克
相剋食物
水或奶150克
3.（麵糰表面）黑芝麻10克
雞蛋液20克
椰蓉麵包的做法
1.葡萄乾洗乾淨用溫水泡發。
取一個不鏽鋼盆放入麵粉、鹽、白砂糖攪拌均勻。
2.先用小半碗溫水把奶粉化開，後放入酵母融化。
3.磕入雞蛋打散攪拌均勻。
4.酵母水與溫水一點點倒入麵粉中攪拌成絮狀疙瘩。
5.揉成稍微光滑的麵糰以後放入切碎的黃油揉搓均勻。
6.經過揉、抻、摔以後出來一個比較厚的手套膜。揉麵完成了。
7.把面整理一下，放烤箱40°低溫基礎發酵。
8.這時候準備椰蓉餡。
椰蓉餡：椰蓉、提前泡好的葡萄乾、水、奶粉、雞蛋液、軟化後的黃油放一個容器裡攪拌均勻。
黃油遇到有溼度的自然就化開了。
9.攪拌好的椰蓉餡。
讓椰蓉與奶粉、黃油充分吸收水分。
10.等到面發起來兩倍大，用手蘸水搓一個洞不**就算髮酵好了。
11.排氣，鬆弛一下，靜置20分鐘。
把面分成40克的小麵糰。整理一下，一個個按扁。
12.就跟擀包子餅皮一樣，我不用擀麵杖用手來回捏出來的。放上椰蓉餡包成包子的形狀。
13.包好了收口處朝下，滾圓。
14.全部包好放在鋪有油紙的烤盤上。放烤箱低溫40°二次發酵。
15.發酵差不多的時候準備蛋黃液、熟黑芝麻。
16.發酵好了，取出刷蛋黃液。烤箱180°預熱6分鐘。
17.刷上一層薄薄的蛋黃液。麵包胚上放十幾個熟黑芝麻。
（實際上刷雞蛋液就好，我刷了兩遍太厚了以至於最後蓋上錫紙還顏色很深。）
18.烤箱180°烤25分鐘，上色好了加蓋錫紙。因為刷蛋黃液太多以至於顏色太深了，而且還刷的不均勻，第一次做。
19.儘管我沒有揉出很薄的手套膜，但是你看拉絲也是棒棒的，味道絕對正宗。
椰蓉麵包怎麼做才好吃
5樓：陌上_卿名酒酒
主料高筋麵粉260g 牛奶120g
雞蛋1個 酵母3g
鹽3g 細砂糖50g
黃油35g 椰蓉餡
椰蓉80g 黃油30
蛋黃1個 白砂糖20g
椰蓉麵包的做法步驟
1. 把雞蛋與牛奶放到麵包桶內，雞蛋我選用的是50克左右的。
2. 放入麵粉，兩邊對角分別放上鹽與糖，當中挖個小坑放入酵母 ，設定和麵程式二十鍾。
3. 麵糰揉至能拉出大片的薄膜時放入黃油，再啟用和麵程度二十分鐘。
4. 和好的麵糰選擇發酵功能，45分鐘麵糰發至兩倍大，按個小坑麵糰不塌陷不回彈，發酵完成。
5. 把麵糰進行排氣，分成小份搓圓靜置十分鐘。
6. 準備椰蓉餡，黃油融化。
7. 放入椰蓉，白砂糖與蛋黃。
8. 用勺子攪拌均勻。
9. 取一面團按扁，用擀麵杖擀開，放入椰蓉餡。
10. 像捏包子那樣包好捏緊，口子朝下，用擀麵杖擀成牛舌狀，用刀劃幾道口子，要劃穿。
11. 像扭麻繩那樣扭起。
12. 兩頭捏緊，一定要捏緊，以防麵包在烤制過程中散開。
13. 放室溫再次發酵至兩倍大時，在上面刷層蛋液，放入烤箱中層，170度上下火烤十五分鐘。
14. 時間到，出爐，椰蓉麵包香味撲鼻，掰開看下，組織非常鬆軟。
怎麼做椰蓉麵包簡單做法
6樓：匿名使用者
主料高筋麵粉260g 牛奶120g
雞蛋1個 酵母3g
鹽3g 細砂糖50g
黃油35g 椰蓉餡
椰蓉80g 黃油30
蛋黃1個 白砂糖20g
椰蓉麵包的做法步驟
1. 把雞蛋與牛奶放到麵包桶內，雞蛋我選用的是50克左右的。
2. 放入麵粉，兩邊對角分別放上鹽與糖，當中挖個小坑放入酵母 ，設定和麵程式二十鍾。
3. 麵糰揉至能拉出大片的薄膜時放入黃油，再啟用和麵程度二十分鐘。
4. 和好的麵糰選擇發酵功能，45分鐘麵糰發至兩倍大，按個小坑麵糰不塌陷不回彈，發酵完成。
5. 把麵糰進行排氣，分成小份搓圓靜置十分鐘。
6. 準備椰蓉餡，黃油融化。
7. 放入椰蓉，白砂糖與蛋黃。
8. 用勺子攪拌均勻。
9. 取一面團按扁，用擀麵杖擀開，放入椰蓉餡。
10. 像捏包子那樣包好捏緊，口子朝下，用擀麵杖擀成牛舌狀，用刀劃幾道口子，要劃穿。
11. 像扭麻繩那樣扭起。
12. 兩頭捏緊，一定要捏緊，以防麵包在烤制過程中散開。
13. 放室溫再次發酵至兩倍大時，在上面刷層蛋液，放入烤箱中層，170度上下火烤十五分鐘。
14. 時間到，出爐，椰蓉麵包香味撲鼻，掰開看下，組織非常鬆軟。
15. 早飯來一個，配杯牛奶，或者下午茶時來杯飲品，都非常的好。
小貼士面色烤完放涼後用保鮮袋紮好，會比較柔軟，這些量我做了十二個麵包。
7樓：豬仔紅色
椰蓉的香味真的不是其他的東西可以代替的，椰子肉的那種醇香在脣齒間久久不能散去，就像是小時候媽媽給買的好吃的餅乾，久久不曾忘懷。
食材主料
高筋麵粉
160克
油20克
糖20克
酵母4克
奶80克
雞蛋1個輔料鹽
2克步驟
1.準備好原料
2.揉成團
3.發酵成功
4.準備椰蓉
5.蛋黃和糖加入其中
6.拌成餡
7.麵糰中加入椰蓉
8.封口壓成面片
9.在上面用到化開口子
10.卷一下放入烤盤中
11.二次發酵
12.180度，20分鐘
小貼士上色之後放錫紙
簡易家常麵包機版椰蓉麵包怎麼做好吃又簡單，做法**
8樓：中國搬磚哥
主料麵包粉（預拌粉）280克
椰蓉（餡）200克
輔料雞蛋
50克清水
85克黃油
25克麵包機版椰蓉麵包的做法
1.準備好材料：麵包預拌粉、椰蓉餡兒、雞蛋、黃油、清水
2.將麵包機內膽放在電子稱上面歸零，然後磕入一個雞蛋
3.再加入85克水
4.將麵包預拌粉加入
5.然後將內膽插入麵包機內
6.蓋上內蓋，在自動投酵母的盒子裡加入4克酵母，蓋好外蓋
7.選擇功能麵糰，選單選四自定義和麵，按開始鍵，麵包機和麵20分鐘
8.然後加入25克軟化的黃油
9.蓋上蓋子選功能麵條，選單選一包子披薩麵糰，按開始鍵，麵包機和麵30分鐘然後開始發酵
10.這是將100克椰蓉50克黃油50克雞蛋和40克白糖混合好的椰蓉餡兒
11.發酵結束後看下如果麵糰發酵的合適就取出來，如果覺得還不夠就繼續室溫發酵一會兒
12.麵糰發酵好以後倒在案板上揉揉排氣，然後擀成長條，在中間部位鋪上椰蓉餡兒
13.如圖兩邊向上折過來
14.如圖再鋪上一層椰蓉餡兒然後對摺
15.包上保鮮袋放入冰箱冷凍室冷凍30分鐘
16.冷凍好以後取出來切成三條，頭部不要切斷
17.編成三股辮子，編的時候要將椰蓉餡兒那面衝上
18.兩邊向下折一下然後放入麵包機內膽裡
19.蓋塊溼布放在溫暖處二發
20.當面團二發到內膽的八分滿時在內膽外包一層錫紙，然後放入麵包機內
21.蓋好蓋子，選功能特色，選單選七自定義烘烤，定時選45分鐘，按開始鍵，麵包開始烘烤
22.烘烤結束就及時從內膽裡倒出麵包，以免外皮更硬
椰蓉麵包怎麼做如何做好吃，簡易家常麵包機版椰蓉麵包怎麼做好吃又簡單，做法圖解
椰蓉麵包的做法步驟 椰蓉麵包的做法 11.將主麵糰材料 發好的酵頭一起揉至麵糰光滑，加入軟化的黃油繼續揉至擴充套件階段，放容器裡蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大 椰蓉麵包的做法 22.排氣分割成8份，分別滾圓並鬆弛15分鐘 椰蓉麵包的做法 33.製作椰蓉餡。將餡料的所有材料倒入大碗，混合均勻即可。做好的椰...
果醬麵包家常做法，正宗果醬麵包怎麼做
用料主料 小麥粉300克 牛奶180毫升 白糖20克 雞蛋1個 輔料植物油 15克酵母粉5克鹽 4克黃桃醬 90克果醬麵包的做法 1.盆中加植物油 白糖 雞蛋攪拌均勻 2.新增小麥粉 發酵粉 鹽 牛奶和成麵糰，揉至可以拉出薄膜狀，醒發3.將醒發好的麵糰揉實分成6份，蓋上保鮮膜靜置10分鐘4.將麵糰擀...
麵包機怎麼做法棍麵包，怎麼做法棍麵包的做法
法棍配方 高筋粉 700克 低筋粉 300克 酵母 12克 食鹽 20克 清水 670克 製作流程程 將配方之中全部原料投入攪拌機之中，攪拌至麵筋的十成，狀態是要出手套膜。將麵糰置於室溫在22至25度環境之中醒發半小時左右。分割麵糰150克一個預整形成長條狀蓋上保鮮膜置於室溫下醒發半小時左右 將醒發...