1樓：網友
食材明細。主料。
麵粉。適量。
輔料。肉糜。
適量。土豆。
適量。配料。鹽。適量。
蔥花。適量。
胡椒粉。適量。醋。適量。
醬油。適量。油。適量。
鹹鮮。口味。煎。工藝。
三刻鐘。耗時。
簡單。難度。
蔥香煎包的做法步驟。
1準備食材：土豆、肉糜、燙麵（用80°的水和麵）2土豆擦絲、剁碎。
3將碎土豆放入肉糜碗，擱鹽、胡椒粉、1勺水順乙個方向攪拌上勁。（攪拌好的圖木拍）
4將燙麵揉成長條、摘小團、擀圓、放入餡料。
5包稿凳成包子。
6電餅鐺預前敬蔽熱、刷油，包子擺放好，烤3分鐘。
7準備醋水（6:1調成），蔥切末。
8翻面，倒入醋水再烤2分鐘。
9撒上蔥花即可。
0 10好香呀( ⊙慧州 o ⊙
1 11外焦裡嫩的「蔥香煎包」。
2樓：曦曦容容
原料。 語音。
低筋麵粉250克、白糖20克、鹽2克、水125克、植物油10克、耐高糖酵母5克。
餡料：豬肉餡100克、蔥5克、姜5克、生抽5克、老抽3克、料酒3克、鹽2克、白糖5克、水少許。
生粉水：生粉（玉公尺澱粉）15克、水75克。
香蔥生煎包(5張)
做法。 語音。
1、豬肉餡加入蔥末，薑末，以及其他調料攪拌均勻，冷前搏棚卻的開水備用慧則。
2、用打蛋器將冷開水慢慢地加入肉餡中，直到餡料中再也加不上水為止，這是餡料好吃的關鍵。（你如果肉餡中沒有蔥薑末，可以把蔥薑末加入冷開水中變成蔥姜水，慢慢加入餡料中，一般分幾次加入）
3、肉吸足了水分，自然非常的嫩滑。為了怕不好包，放冰箱冷凍一會兒再包。
4、將原料全部攪拌成光滑的麵糰。
5、分銀迅成20個小劑子。
6、取乙份擀圓，包入餡料，做成包子。
3樓：網友
1.準備食材：土豆，肉糜、燙麵(用80°的水和麵)2.土豆切絲，剁碎。
3.將碎土豆放入肉糜信賣碗，擱鹽、胡椒粉、1勺水順乙個方向攪拌上勁。（攪拌好的圖木拍）
4.將燙麵揉成長條、摘小團、擀圓、放入餡料。
5.包成包子。
6.電餅鐺預熱、刷油，包子擺放好，烤3分鐘。
7.準備醋水（6:1調成），蔥切末。
8.翻面，滑局逗倒入醋水再烤2分鐘。
9.撒上蔥臘培花即可。
蔥肉水煎包怎樣做好吃？
4樓：帳號已登出
豬肉大蔥水煎包食材準備。
豬肉大蔥水煎包做法步驟。
1.蔥姜切末，一定要切的碎一點。
2.肉餡打水：在肉餡中加入少量清水，用筷子按同一方向攪拌，到水分消失後再加清水，如此重複3至4次，打到起膠即可。
肉餡中加入薑末、醬油、料酒、蠔油、十三香、鹽、油調味，然後加少量香油給肉餡提香。
3.最後將蔥末放到肉餡上，先不要拌開，等到開始包包子的時候再攪拌。
4.酵母用清水化開，放置幾分鐘。
5.麵粉、白糖、油混合均勻。
6.將酵母水倒入麵粉中，用筷子攪拌至水分消失。
7.用手將麵粉揉成「三光」狀態。(面光、盆光、手光)
8.蓋保鮮膜鬆弛5分鐘，即可放到面板上整形。
9.將麵糰平均分成若干小劑子。
10.取乙份擀成中間厚四周薄的皮。
11.放入與麵皮重量差不多的內餡。
12.包成包子。實在很難看，大家看不到看不到看不到。
13.集合。上面的是先包好的，已經變胖了。
14.平底鍋加少量油，能覆蓋鍋底即可。放入包子，中火煎制。
15.煎到底面金黃色，即可加水。
16.我的包子很大，水加到包子的三分之一高度，大火燒開。
17.撒上小蔥花和芝麻。用黑芝麻更好看，味道沒差。
18.蓋上鍋蓋，轉小火，燜至水份基本變幹。包子太大不容易熟，可以加水再重複一次。成熟後開啟蓋子，中火燒到水分全部消失即可出鍋。
豬肉大蔥水煎包的營養價值。
豬肉的營養價值。
1.豬肉的蛋白質屬優質蛋白質，含有人體全部必需氨基酸。
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食**，特別是精豬肉中維生素b1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素b2。
大蔥的營養價值。
1、大蔥含胡蘿蔔素、維生素b、維生素c及鐵、鈣、磷、鎂等礦物質外，還含蔥辣素。
2、大蔥的營養價值非常高，它含有豐富的蒜素、亞油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多種元素。
3、大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣，而且還含有微量元素硒。
4、大蔥同時與維生素b1含量較多的食物一起攝取時，維生素b1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。
5樓：匿名使用者
主料main
麵粉400克 豬肉500克 大蔥200克4人份。
輔料others
植物油1勺 食鹽1勺 生薑兩片 五香粉1/4小勺 白糖30克 酵母3克 胡椒粉半小勺 蠔油1勺 香油1小勺 生抽1勺。
蔥肉水煎包的做法。
步驟step
麵粉中放入30克白糖和3克酵母。
步驟step
加入適量溫水啟動和麵程式和成麵糰即可，和好後用麵包機發酵功能進行發酵。
步驟step
發麵時準備餡料，先把豬肉剁碎。
步驟step
加入剁碎的大蔥和薑蓉。
步驟step
加入調味料和適量清水順一方向攪至上勁。
步驟step
麵糰發至兩倍大，手粘麵粉戳進去不**即可。
步驟step
把發好的麵糰揉搓排氣，分成14個等量的小劑子。
步驟step
取乙份麵糰擀成中間略厚，邊薄的圓片，放入適量的餡料。
步驟step
收口捏成包子，依次做好全部，蓋上保鮮膜，放置在溫暖處二次發酵20分鐘。
步驟step
電餅檔燒熱刷油，把包子兩面煎至金黃。
步驟step
倒入漫過包子1/3處的清水，蓋上蓋子，煮至水快收幹，聽到吱吱的響聲時再煎1分鐘左右即可。
6樓：藤原彌
麵粉、肉餡、精鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁適量。
製作步驟。1.麵粉加溫開水和成麵糰，揉勻揉透後搓條摘成坯子，擀成圓形皮子（儘量薄一些）待用。
2.肉餡放盤內，加鹽、蔥花、白糖、雞精、料酒、胡椒粉、蔥薑汁和少許清水攪勻即成餡心。
3.將餡心包入皮子內捏攏成形，放進冰箱冷卻一下。
4.平底不粘鍋倒入適量油，先在火上燒一下，待油有些熱的時候關火，把餃子整齊的放進鍋裡，加水至餃子的半身位置，蓋上蓋子以大火燒開轉中火，待水煮幹後開蓋在加些水，平過餃子底部就可以了，蓋上蓋子以中火燜，待水燒乾餃子底部發脆即可起鍋裝盤。
小麥麵粉、豬肉餡製作步驟。
1、取適量麵糰揉搓成2公分的圓條狀，將麵粉條再用菜刀分切成約2公分的小塊，整理成圓形後，用手掌將每一小塊壓成圓餅狀。
2、一手拿捍面棍，一手拿小圓餅狀的邊，以順時鐘方向旋轉的方式慢慢擀成中間厚周圍薄的餃子皮即可。
3、取適量肉餡放入餃子皮**，先將一端捏出個折口，然後依序一左一右往內捏合至收口即可。
4、取一平底鍋，熱鍋後倒入少許色拉油，將餃子放入小火煎至底部焦黃，然後倒入用麵粉或者澱粉與水調和的水至餃子1/3處，蓋上蓋子用小火煮煎，待煮至水快收幹淋入少許香油待收幹即可。
主料：豬肉餡、藕、雞蛋 輔料：蔥花、薑末、料酒、鹽。
1. 藕去皮切成小碎丁。
2. 豬肉餡放一大碗中，放入切碎的藕丁，打乙個雞蛋，放料酒、蔥花、薑末、和鹽。
3. 往乙個方向拌勻成肉餡。
4. 取一張餃子皮（餃子皮我是買的，有時間也可以自己擀，更好吃），在當中放上肉餡，半邊餃子皮用手指抹上清水。
5. 餃子皮對摺，左手一邊托住餃子，食指夾在對摺的餃子皮中，往右手邊推，同時右手食指和拇指按緊左手推過來的麵皮，成褶子。
6. 全部推完，按緊，乙個餃子就包好了。如此把全部餃子包好。
7. 取乙個不粘的平底鍋，燒熱倒入少量油（可以潤滿鍋底就行），排入包好的餃子。
8. 大火煎一兩分鐘，至餃子底部呈金黃色。
9. 倒入半碗清水，約至餃子的三分之一處。加蓋，保持中大火。
10. 這個空檔調個麵粉水，麵粉和水的比例：1：7
11. 看到鍋中的水差不多幹了，開啟蓋子，倒入調好的麵粉水，能蓋住鍋底的量就可以，再撒蔥花和芝麻。
12. 保持大火，煎至鍋中麵粉水乾，呈焦黃色，噴香焦脆的脆底煎餃就可以出鍋了。
7樓：推上豬肉去趕集
做法。先準備好麵糰材料。
將[餡料+調味]拌勻至有黏稠感(蔥花可於要包餡前再加入)將步驟1麵糰材料揉至表面光滑ˊ覆蓋容器略為鬆弛5~10分鐘ˊ接著將麵糰分成等量大小ˊ滾圓杆平ˊ包入適量ˊ拌勻的步驟2
可以包成包子樣ˊ也可依習慣包餡成圓球狀即可ˊ一一完成後ˊ略再靜置發酵個5分鐘ˊ然後準備平底煎鍋ˊ將完成包子擺入ˊ加入略蓋過包子1/2的麵粉水煮沸。
蓋上鍋蓋以中小火悶煎約6分鐘。
待麵粉水收幹前再灑上七味唐辛子ˊ直到麵粉水完全收幹即可。
皮q餡好吃的家常蔥肉水煎包就完成羅~
一般中式點心ˊ如包子ˊ饅頭。等ˊ只需讓麵糰鬆弛ˊ可以好操作ˊ麵糰好杆開也不會太緊繃難以操作即可ˊ並不需要再讓它過度發酵ˊ尤其在做饅頭時ˊ過度發酵反而容易有小氣泡影響成品ˊ七味唐辛子純粹個人喜好ˊ並不一定要加ˊ如果手邊沒有ˊ可灑上少許芝麻也是ok的ˊ吃得開心最重要。餡料也一樣ˊ都能依喜好自行變化運用。
麵粉水比例為1大匙麵粉：180~200cc的水煎煮時間依水煎包大小可以自行調整時間ˊ以今天份量ˊ我做2盤約16個。算小型水煎包ˊ提供大家參考。
8樓：江蘇新東方烹飪學院
1、電煎鍋加熱後倒入花生油，再放入醒發好的包子。
2、先煎5分鐘，然後再倒入面水，大約蓋過包子的三分之一。
3、蓋上鍋蓋。
4、再煎十五分鐘左右就好了，不要接著掀鍋蓋，再等五分鐘。
5、拿掉鍋蓋，將煎好的包子用鏟子分開，裝盤即可。
9樓：匿名使用者
豬五花肉切碎，蔥切沫，加入薑末，胡椒粉雞精，鹽，生抽，香油，攪拌均勻即可。
10樓：網友
從肉水煎包的具體做法，首先是將肉餡和切好的蔥攪拌在一起，放入鹽料酒少許的植物油以及味精等調味，然後再敢上面皮包成包子，放在電炳鐺或者平底鍋上，煎制底部金黃即可。
11樓：望無窮海海門
蔥肉水煎包怎麼做好吃？從水電包先把肉我和你澆水，小孩是加蔥姜醬油又在剿，最後再包上喝水或者手寫跟水面直接交流的那樣煎出來，底下酒上面比較好吃。
12樓：淡定你好
水煎包是蔥和肉的，這樣非常的營養健康，也可以放在平底鍋中進行煎，這樣煎出來微黃非常的好吃。
香菇青蔥水煎包的經典做法？
13樓：匿名使用者
步驟 step
幹香菇泡發洗淨瀝乾。
步驟 step
青菜洗淨瀝乾。
步驟 step
蝦皮洗淨挑去雜質瀝乾。
步驟 step
鍋內放水，加入一點鹽和油，煮沸後放入青菜，再次煮沸後將青菜撈出瀝乾冷卻。
步驟 step
香菇焯水。步驟 step
鍋熱油，放入薑片和花椒炸出香味。
步驟 step
倒入蝦皮，加入適量料酒去腥，翻炒至變色盛出，挑出薑片和八角步驟 step
將焯過水的青菜和香菇一起放入料理機絞肉杯，啟動機器十秒即可，不用絞得太碎哦，用刀切也可以，我犯懶了。
步驟 step
絞好的香菇肉末倒入盤內。
步驟 step
將炒過的蝦皮也放進去。
步驟 step
放入鹽、生抽、十三香拌勻成餡。
步驟 step
酵母用溫水化開，然後倒入麵粉內，揉成光滑的麵糰，發酵至兩倍大小步驟 step
取出排氣揉勻。
步驟 step
分割成等份的劑子。
步驟 step
每乙份劑子都擀成中間厚邊緣薄的麵皮。
步驟 step
取一塊麵皮放入做好的青菜香菇餡。
步驟 step
包成包子。步驟 step
全部包好後放入平底鍋煎兩分鐘。
步驟 step
然後倒入水，水量過包子三分之一即可，大火煮沸之後改小火慢煎步驟 step
水乾之後撒入黑芝麻和蔥花。
步驟 step
然後倒入少量油繼續小火煎兩分鐘即可關火。
水煎包的做法，利津水煎包的做法步驟圖，利津水煎包怎麼做
5製作材料 精粉500克，豬肉250克，大蔥125克，酵面200克，醬油50克，6製作方法 做法一 將麵粉與酵面兌好加入溫水和成麵糰，再鹼水揉勻稍餳上案，揪成40個小塊，逐個擀成小圓片。把肉剁碎，放入醬油 精鹽煨起，再將切碎的姜 蔥與調料面一起放入肉裡拌好，然後再放上剁碎，壓出水分的白菜及香油，拌勻...
怎麼做水煎包，怎麼製作水煎包？水煎包的調料配方是什麼？
皮薄餡大的水煎包教程 水煎包怎麼做？300克麵粉，加入三克酵母三克糖 180克水攪成面絮，面醒發後包上餃子下鍋煎制。水煎包這樣做 外皮鬆軟，皮薄陷大超好吃 正宗的水煎包是怎麼做的？今天教給大家怎麼去做水煎包，學會了以後就不用出去買了 怎麼製作水煎包？水煎包的調料配方是什麼？煎包是我的最愛啊！嘻嘻 製...
蔥香芝士包的做法步驟圖，蔥香芝士包怎麼做
用料麵包用料 高筋麵粉 270克 低筋麵粉 50克 奶粉 12克 如無可不加 白砂糖 45克 鹽 3克 酵母 5克 酸奶 100克 偏濃型，莫斯利安或安慕希 牛奶 70克 全蛋液 40克 1個雞蛋打散後預留一點最後刷麵包，其餘揉麵粉裡 黃油 30克 蔥香芝士包的做法 揉麵 把粉類放盆裡拌勻，其餘材料...