1樓：蝸牛p科技
<>前言。八爪魚又稱章魚。
章魚的營養價值：
1.章魚屬於高蛋白低脂肪的食材，每100克的章魚，含有蛋白質高達19g，並不遜色於平常的牛肉、豬肉和魚肉，更是牛奶蛋白質含量的6倍，且含有人體全部的必需氨基酸，屬於真正的優質蛋白。同時，章魚的脂肪含量極低，100克中只有克脂肪，而同等重量的瘦豬肉的脂肪也有克，同為皮備水產品的草魚，每100克魚肉脂肪含量也有克。
因此，如果我們想攝取蛋白質又不想脂肪攝入超標的話，章魚是不錯的選擇。
2.含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素e、維生素b、維生素c等營養成分。
3.章魚富含牛黃酸，章魚中的牛磺酸含量比一般的肉類高很多，能抗昌山疲勞、降血壓及軟化血管等，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。另外，牛磺酸是一種具有特殊保健作用的非蛋白氨基酸，有研究指出牛磺酸可以促進嬰幼兒腦組織發育和提高視覺機能，對成年人來說可以抗氧化、延緩衰老的。
八爪魚怎麼做好吃。
辣炒八爪魚。
材料：章魚一斤、青紅辣椒各乙個、蔥、姜、蒜。
調料；花生油、料酒、海鮮醬油、味精等。
做法：1. 先將章魚清洗乾淨，洗的時候把章魚的皮剝去，眼睛擠出，魚肚翻過來清洗乾淨，摘去魚肚耐握中子裡的髒東西。然後氽水煮一下。
2. 章魚對半切開，青、紅辣椒切圈，薑切片，蒜剝出拍碎。
3.油熱後將姜蒜入油鍋煸香，再倒入章魚翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒。
4.加入適量的鹽和適量的海鮮醬油翻炒，最後加入味精和香油即可出鍋。
小知識。對海鮮類食材過敏者不宜食用八爪魚，以免出現皮疹、瘙癢等症狀。
胃病患者不宜食用八爪魚。如胃炎主要表現為消化不良，症狀有上腹部不適、脹滿疼痛、噁心、噯氣、反酸、食慾不振等。
2樓：勵君豪
八爪魚，我們再給他焯完水之後可以炒成香辣八爪魚是非常好吃的。
3樓：十八子學長
八爪魚的話 還是把它切成片 切成絲奶 給她搓乾淨就好了。
八抓魚的做法
4樓：某某人哈哈
<>《八爪魚白灼。
食材：八爪魚550g、尖椒、小公尺辣、蒜末、蒸魚豉油 1勺、蠔油一勺、白糖半勺、鹽一點點。
具體做法：1、把八爪魚的腦袋翻過來處理內臟和牙齒，再放點麵粉抓細乾淨備用！
2、燒水的同時先把醬料準備好，沸水後放八爪魚焯水30秒左右！太久會影響口感！
3、焯水的八爪魚瀝乾水份放到醬料碗裡攪拌均勻，靜止幾分鐘就可以吃啦！！
怎麼做八抓魚
5樓：網友
八爪魚的家常做法，肉質鮮嫩，美味極了。
每年夏初時期是捕獲八爪魚的漁期，八爪魚又名章魚，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有「八爪魚」之稱。今天去早市看到賣的八爪魚好新鮮，買了幾隻回家嚐嚐看，家常做法很簡單，八爪魚皮撕掉，內臟弄出來，加了些胡蘿蔔和青椒炒，給寶貝們吃也沒有加其他調料，味道還是不錯的，香軟q彈。
材料】：八爪魚 350克左右，青椒 1個，胡蘿蔔 1根，姜蒜適量，料酒 1匙，糖 少許，生抽3匙，鹽 少許。
做法】：1、八爪魚剪開頭部去除內臟，洗乾淨後切好；
2、胡蘿蔔切成小片；
3、青椒切成小塊；
4、把八爪魚倒入鍋內翻炒，放入一小匙鹽，炒至稍微幹水後裝起備用；
5、鍋內放油，倒入薑片蒜段爆香；
6、倒入胡蘿蔔、青椒大火煸炒，放入少許水翻炒片刻；
7、倒入八爪魚，倒入料酒、醬油，放入糖，翻炒一會兒即可；
小提示】：炒的時間不能太長，否則肉會老。
八抓魚的做法家常做法
6樓：**富豪講生活
八爪魚的做法如下：
用料：小章魚300克、尖椒3個、洋蔥1個、辣椒醬2大勺、幹辣椒5個、蔥末薑末適量、老抽半勺、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、糖適量、鹽少許。
1、花兒賣悶這個是網購的，買來的已經處理乾淨。咱們若段謹是菜市場買來，要去眼、去嘴、去內臟，然後用鹽和白酒搓一下，就能洗淨表面了。
2、做開一鍋水，倒入小章魚，焯半分鐘，撈出瀝乾備用。
3、儘量用紫洋蔥，這樣爆炒後會有甜味。洋蔥和尖椒洗淨切塊，要想爆炒的香，少不了的是辣椒醬，小章魚肉質肥厚，帶有鮮辣味道的調味汁，才能更好的體現其鮮美的味道。
4、多切一些蒜末，4瓣左右的量，再切少許薑末，放幾個幹辣椒。
5、鍋內放入食用油，燒熱後放入薑末蒜末爆香，接著放入幹辣椒和洋蔥，炒出香味。
6、兩大勺的辣椒醬放入，接著一勺的料酒倒入，炒香。中燃彎。
7、倒入焯好的小章魚，倒入一勺的蠔油和生抽，炒勻。
8、最後放入尖椒塊，根據口味，放入適量鹽和糖，半分鐘即可出鍋。
9、香辣多汁的小章魚，怎麼吃都覺得過癮。
八抓魚的做法家常做法
7樓：乾萊資訊諮詢
食材：八爪魚十隻，土豆半個，洋蔥1個，生薑半個，青椒1個，料酒一小碗，食用油4勺，白糖一勺，醬油一勺，雞精一勺。
做法如下：1、將八爪魚，去除內臟和去除眼睛，然臘如後放在鹽水裡浸泡沖洗乾淨，再用清水衝一下。
2、將洋蔥、青椒、生薑、土豆等配菜洗好，切片，放在一邊備用。
3、在鍋倒入少量清水，等水開，把八爪塵敏魚放入，半分鐘後撈出，瀝乾水份。
4、**熱鍋，倒入兩勺食用油，等油加熱之後，把剛剛切好的洋蔥、青椒、土豆配菜放入鍋中爆炒，加入鹽半勺、雞精半勺，然後倒入盤子。
5、將派局枝鍋清洗乾淨，熱鍋加兩勺油油，等油熱，倒入生薑，翻炒出香味，然後快速將八爪魚倒入快速爆炒，加入鹽半勺、雞精半勺、一勺白糖，一勺醬油、小半碗料酒，小火煮開。
6、等汁快煮完的時候，倒入洋蔥、青椒土豆等配菜，快速翻炒，等配菜炒熟即可出鍋。
八爪魚怎麼炒？
8樓：帳號已登出
八爪魚首先應該處理乾淨之後，在鍋中添油，加入一些蔥姜，蒜姜，切好的八爪魚放入鍋中翻炒，再加入一些番茄醬以及蒜蓉醬，這樣味道會更好。
爆炒八抓魚的做法步驟圖，爆炒八抓魚怎麼做
9樓：青春離線
爆炒八爪魚的做法。
用料：小八爪魚500克、鮮沙姜100克、生薑3片、小蔥3根、紅椒和黃椒各1個、冰塊500克、純淨水500克、鹽適量、糖適量、雞汁適量、生油適量、胡椒粉適量、花生油適量。
1、八爪魚要預先處理乾淨，切段後準備焯水。
2、取半鍋水，開大火，放入蔥結和薑片，煮至沸騰後撈出。
3、接著在蔥姜水裡放八爪魚煮30秒，斷生後即可撈出，然後再移入冰水中激一下。
4、然後將八爪魚從冰水中撈出，擦乾。加糖、鹽、雞汁稍微醃製一會兒。
5、然後把沙姜去皮後切片，紅椒和黃椒切成條。
6、熱鍋起油，倒入沙薑片煸炒出香，再加入八爪魚爆炒。
7、當八爪魚炒到略有焦黃色的時候，倒入少量的生抽，加入紅黃椒翻炒均勻，最後撒上點白胡椒粉，炒勻後裝盤。
10樓：匿名使用者
爆炒八爪魚的做法。
1.新買的活八爪魚洗淨泥沙，將八爪魚食袋翻面，取掉墨袋和雜物，去除魚眼睛和牙，洗淨備用。
2.熱鍋燒開水，放入摘淨的八爪魚焯水。
3.看到魚爪捲曲撈出放入冷水中洗淨切條備用4.熱鍋加入油，爆香蔥段，將八爪魚段大火爆炒，將醬油，糖，鹽加入，大火收汁即可。
八抓魚怎麼做菜好吃
11樓：趙家琪
爆炒 調料和主料一起下鍋 大火 鍋熱 快炒 感覺到它熟了 就已經老了。
夢見自己在池塘邊抓魚，看著水裡的魚好好的抓上來全沒有頭，還有像是被解剖了的那樣有血
因為 魚 和 餘 諧音，在中國傳統的解夢觀點中，夢見魚一直和財富密切相關。夢見魚在清水中游動，象徵你將得到財富和權力，或表示你現在的心情和處境很好，也可能預示你會有意外的收入或地位得到提升。夢見活魚，要去海上旅行。夢見把垂死的魚放回水中，讓魚復活，暗示你希望能憑自己的能力得到適當的職位，對事業有追求...
炒乾魚的做法，炒小乾魚怎麼做好吃，炒小乾魚的家常做法
原料 小乾魚兒50克 青椒1只 紅椒1只 大蒜2瓣 魚乾 調料 料酒2小匙 蒸魚豉油1大匙 鹽1 2小匙 香油少許 做法 1 原料洗乾淨，將乾魚兒放在水中浸泡10分鐘回軟後撈出瀝乾。不要浸泡時間太長，有的乾魚兒容易碎掉，不過我的這個質量很好，非常齊整，所以稍微時間長點也沒關係 2 青 紅椒分別切斜圈...
八爪魚燉肉的家常做法大全怎麼做好
原料 八爪魚 油 肉塊 老抽 配 料蔥 姜 冰糖 桂皮 大料 做法 八爪魚去內臟 表皮 1 洗剝乾淨，改刀成合適的大小 2 帶皮五花肉洗淨，刮淨細毛，切小塊 3 鍋內放冷水，氽燙肉塊以去除汙物後，洗淨 透涼 4 炒鍋內放少許油，油熱後下肉塊煸炒至微黃，倒入適量老抽，翻炒至肉塊呈黑紅色時，加入蔥 姜 ...