1樓：安_羽陌
金針菇蛋湯
1、金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。功效
此湯含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維及鈣、磷、鐵等成分，是極佳的健腦菜品。
2樓：匿名使用者
【珍菇蛋黃湯】
材料：金針菇 ， 鮮蘑菇 ，雞蛋黃兩個
輔料: 紫菜， 鹽， 姜 ，香蔥 ，雞精雞湯
做法：1、金針菇洗乾淨，切去根部。
香菇泡發後劃出十字花紋。香蔥切圈、姜切末。雞蛋蛋黃備用，蛋白可以加入其他菜中烹飪。
2、鍋內放水燒開，放入雞蛋黃、金針菇、香菇，再放入雞湯，用「姜 鹽、雞精」調味。
燉制2分鐘。
3、起鍋。加入蔥，紫菜。成功~
ps:可以用金針菇、香菇，
也可以根據喜好用其他新鮮蘑菇等菌類替代。
【營養分析】
蛋黃：含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質和維生素，其中以維生素a、維生素d、維生素b最多。還可促進機體的新陳代謝，增強免疫力。
金針菇：
金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇
金針菇含鋅量比較高，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，
促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長髮育也大有益處，
金針菇也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
3樓：匿名使用者
材料：雞蛋1個，金針菇1袋，海帶，細蔥3根，小乾魚高湯2杯，蒜末1/2大匙，鹽2/3小匙。
做法：1)金針菇去根部洗淨，海帶泡水切絲，小蔥切蔥花。
2)雞蛋開啟，放入蔥花攪勻。
3)鍋中倒入高湯煮開。
4)湯沸騰後放入海帶和蒜末，用鹽調味後放入金針菇。
5)將蛋液從鍋邊倒進去。
4樓：匿名使用者
金針菇炒蛋做法
可以一起煮
烹製方法(兩人份)
材料：金針菇(1兩)、雞蛋(2個)、蒜頭(2瓣)
調料：油(6湯匙)、鹽(1湯匙)、醬油(1/8湯匙)
貼士 1、金針菇又稱益智菇，購買時，挑選菌柄長度在15cm左右，而且菌頂是半球型的，不要長開的，長開的就老了。
2、做金針菇之前，最好在加鹽的沸水裡焯一下，可以起到殺菌和去澀味的作用。
3、金針菇含有人體必需的8種氨基酸，能降低膽固醇，有預防高血壓和心肌梗塞、**肝病及腸胃道潰瘍病等功能；尤其適合氣血不足、營養不良的老人和兒童食用。
作法：1、蒜頭去衣拍扁剁碎，金針菇切去老根，洗淨瀝乾水；雞蛋打入碗裡，加1/8湯匙鹽，順一個方向用筷子攪打3分鐘。
2、燒熱鍋，加5湯匙油燒熱，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固。
3、然後翻面再煎15秒，便可將蛋餅撈起。
4、添入1湯匙油，加蒜蓉爆香，倒入金針菇炒幾下，加入煎好的雞蛋，快速翻炒打散蛋餅。
5、炒至金針菇變軟後，加1/8湯匙醬油和1/6湯匙鹽，即可上桌。
金針菇做雞蛋湯的做法
5樓：匿名使用者
金針菇雞蛋湯做法
主料：金針菇200g、雞蛋80g
輔料：油適量、鹽適量、蔥葉適量
1.雞蛋打散。
2.金針菇洗淨。
3.切段。
4.起油鍋稍微翻炒一下金針菇。
5.加入適量水。
6.煮開後倒入雞蛋適量鹽調味即可。
6樓：
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7樓：使用者名稱
金針菇洗淨後用刀把它切成0.5釐米差不多的長度，就ok啦，雞蛋之前就先弄好，等鍋開了，金針菇熟了，就把雞蛋到進去ok了
金針菇玉米蛋湯的做法
8樓：席運凱
金針菇蛋湯 材料:
用料雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
做法:1、金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
功效此湯含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維及鈣、磷、鐵等成分，是極佳的健腦菜品。鳳尾菇適合人群：
一般人都適合
鳳尾菇的做法大全，鳳尾菇的營養價值，鳳尾菇的吃法，鳳尾菇怎麼做好吃，菜譜之家為您解讀鳳尾菇的各種菜餚的製作方法。
金針菇可以跟雞蛋一起做湯嗎
9樓：苦苦的掙扎
可以材料
雞蛋3個，金針菇50克，黃花菜100克，菠菜嫩葉50克，雞湯、精鹽、香油各適量。
做法1、金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。
2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。
10樓：食尚公子
食尚公子在家裡做金針菇雞蛋湯，菌味濃厚，雞蛋鬆軟，湯香四溢
金針菇怎麼做湯金針菇做雞蛋湯的做法
1 補益胃腸一金針菇肉片湯 原料 金針菇150克 豬瘦肉250克。做法 燒開水，先加入肉片煮沸，入金針菇，加精鹽適量，金針菇熟即可。作用 適用於體弱者。2 補益氣血 金針菇燉土雞 原料 金針菇100克 土雞250克。做法 將雞內臟去之，洗淨入砂鍋中加水燉至九成熟，再入金針菇，待菇煮熟即 金針菇 可起...
金針菇的做法有哪些，金針菇的做法
下面我分享一下這些菜品的做法，希望對您有所幫助！蒜蓉洋蔥蝦烤金針菇 大蝦洗淨後剪掉蝦鬚，金針菇撕成小條，蔥切蔥花，大蒜切末，洋蔥切成小條備用 取一碗，碗中倒入醬油 花椒油 辣椒油 少許米醋，放入食鹽和味精以及白砂糖，再放入一些十三香，然後倒上少許溫水，將其攪拌開備用 烤盤上鋪上錫紙，刷上一層油，然後...
炸金針菇的做法，炸金針菇怎麼做好吃，炸金針菇的家常
炸金針菇的做法 食材用料 金針菇一把 雞蛋1個 麵粉少許 鹽少許味精少許 花椒麵少許 1.把所有原料準備好，把金針菇底部切去 2.把金針菇摘好放水裡洗兩變 3.撈出控水 4.放盆裡，撒上鹽，味精，花椒麵 5.再放上雞蛋，拌均勻 6.再撒上面粉，拌均勻 7.鍋裡放油，燒至7成熱，再放金針菇 8.炸至金...