1樓：微言悚聽
1.材料：鱈魚一斤，番茄乙個，番茄醬100克，蔥薑蒜適量，胡椒粉適量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，鹽2克，雞精2克小提示：
一定要把魚裡面的黑膜去幹淨，這個很腥。加番茄更拍塵搏營養，加番茄醬做法：1鱈魚襲祥洗淨去掉面裡的內臟和黑膜，切成小塊。
番茄切碎備用。2加入料酒，生抽，老抽。蔥姜段醃製雪魚入味去腥，半小時即可。
3鍋內加油，兩面煎魚。4煎好後把魚取出，炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的魚倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄醬，糖，魚料一半的水燉魚收汁。
出鍋時加兄緩些胡椒粉即可。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
龍鱈滾亂游魚一片三到四兩，西紅柿乙個，黃瓜一小段，生菜葉少許，楊梅乙個，鹽，雞精，料酒，釀造白醋，白胡椒粉。
做法
1.先將洗淨的龍鱈魚片放鹽、雞精、料酒、胡椒粉大銷醃製15分鐘；
2.準備配料：將洗淨的西紅柿切片，黃瓜去皮切寸條，生菜葉切絲；
3.平底鍋放少許油，放入鱈魚片以文火煎至兩面發白，再放入西紅柿片一起煎，使西紅柿味滲入鱈魚，煎到西紅柿軟後噴入釀造白醋即可裝盆，另配上黃瓜等蔬菜即可。
小訣竅
1、必須以文火煎，否則易焦，影響色澤；
2、出鍋前淋白醋可增香去腥。
3、不要放糖，否則會變色。此菜須保持所有食材的本陪瞎色和原味，看上去、吃上去都是很清爽鮮美的感覺。
3樓：騎著蝸牛當房車
西紅柿煎鱈魚。
1. 先將洗淨的龍鱈魚片放鹽、雞精猛缺鏈、料酒、胡椒粉醃製15分鐘扮灶；
2. 準備配料：將洗淨的西紅柿切片，黃瓜去皮切寸條，生菜葉切絲；
3. 平底鍋放少許油，放入鱈魚片以枝孫文火煎至兩面發白，再放入西紅柿片一起煎，使西紅柿味滲入鱈魚，煎到西紅柿軟後噴入釀造白醋即可裝盆，另配上黃瓜等蔬菜即可。
4樓：燕子啊
把鱈魚清理乾淨，切成段兒，西紅柿切成片兒。把鱈魚段加蔥，姜，料酒生抽蔥，醃製乙個小時，去掉調味料放握飢到鍋中煎至兩面定型隱皮橘。起鍋燒油，放入西紅柿，炒出西紅柿汁，放入煎好的鱈魚加鹽調味灶團就可以了。
5樓：網友
把鱈魚殲枯亂清洗乾淨，然後鱈魚上倒入點味極鮮，招上氏檔蔥姜點上一點鹽，在醃半個小時，把鱈魚倒入鍋中在把西紅柿洗乾淨切成片也倒入鍋中招上水，等鍋開了再小火慢燉，敗指這樣對門開的魚就很好吃 。
鱈魚怎麼煎才好吃
6樓：懂視生活
鱈魚怎麼煎才好吃共有五步。準備食材：鱈魚、食鹽適量、調和油適量、雞蛋1個、薑汁1勺。以下是鱈魚怎麼煎才好吃的具體操作步驟：
第一步：調料攪拌均勻。
碗裡放入蛋液、薑汁、生抽攪拌均勻。
第二步：鱈魚洗淨。
鱈魚洗淨，用餐巾紙吸乾水分。抹少量鹽粉，泡進蛋液裡，均勻裹上蛋液。
第三步：裹上蛋液。
熱鍋少油放入裹上蛋液的鱈魚塊，中火煎。
第四步：兩面煎成金黃。
兩面煎成金黃，煎熟即可起鍋裝盤。
第五步：淋入酸甜醬。
淋入酸甜醬即可食用。
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