1樓：匿名使用者
冬菇烏骨雞湯。
材料：烏漏培骨雞乙隻、冬菇六七朵、姜適量。
做法：1、冬菇泡水，使其漲大。
2、烏骨雞去爪與頭，並清洗乾淨。
3、入電飯煲，外鍋蒸兩杯水。
簡介：烏雞又稱烏骨雞，它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且**、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。
至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。
功效：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素b2、煙酸、維生素e、返餘唯磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少，難怪人們稱烏雞是「黑了心的寶貝」;所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。
對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。《本草綱目》認為烏骨雞有補毀橡虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛。
損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。
適合人群：適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。
適用量：每次150克。
2樓：匿名使用者
和當歸，枸紀人參或沙參一起燉了喝湯 最有營養了 我就是這麼吃的。
3樓：匿名使用者
和當歸、黃芪一起煮湯、喝湯吃肉有補氣血的功效。
烏骨雞的營養價值
4樓：生活軌跡
現在隨著人們生活水平的提高大家都喜歡吃一些高營養價值的食物，比如說烏骨雞具有非常高的實用價值，而且還具有一定的滋補療效，早在700多年前就有關於它的記載可以起到非常好的藥用價值等，那麼烏骨雞的營養價值都富含哪些呢？對身體健康有什麼幫助？
烏骨雞作為一種肉類食物，它其中富含的營養價值是非常豐富的，相比較於普通的雞肉而言，它其中富含的營養價值要更加多，比如說它作為一種肉類食物，其中富含的蛋白質含量卻是非常豐富的，尤其是一些優質蛋白，其中所含有18種氨基酸包含我們身體所需要的必需八種氨基酸等，在日常生活中適當的吃一些可以提高身體免疫力。除此之外，它其中所富含的一些其他營養成分，比如說有黑色素還有維生素等含量卻也是很高的。
烏骨雞中富含的一些礦物質元素，比如說有磷元素鐵元素，還有鉀元素等的含量均要高於普通的雞肉，而且還富含一些特殊的營養物質，比如說有煙酸和維生素等，雖然它的營養價值非常豐富，但是其中所富含的膽固醇和脂肪含量確實非常低的，我們在平時生活中吃一些也不會引起膽固醇公升高的現象，他的血清總蛋白還有一些球蛋白的含量也非常豐富，他作為乙個雞肉品種，不僅僅具有非常好的實用價值，而且還具有一定的藥用價值等，比如說在李時珍的《本草綱目》中就有關於它可以起到溫中補氣滋養肝胃的功效。
以上就是為大家介紹烏骨雞的營養價值，烏骨雞作為一種非常有名的雞品種，它的營養價值是非常豐富的，我們在平時生活中就可以選擇將它作為補充營養成分的**之一。
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