1樓：網友
熱水下鍋好，營養損失少。南瓜營養豐富南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素模團緩、維生素b、維生素c和鈣、磷等成分。熱水下鍋旦模會保留最多的營養成分。
據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺或行益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。
在烹飪南瓜時，以清水煮南瓜最能保證南瓜的營養以及保留南瓜本身的香味。南瓜屬於容易熟的蔬菜，但是火候不宜過大！所以用熱水煮是正確的選擇。
2樓：娛樂眾生相
都可以，不過煮南瓜熱水入鍋，其營養成分損失會更少。
南瓜燉肉的做法。
準備材料：南瓜500克、豬肉（肥瘦）100克、蔥白20克、八角2顆、味極鮮2克、雞精。
適量、鹽適量。則鄭。
步驟：1、去皮切成小塊。
2、肉切片渣盯悄，蔥切段，八角備用。
3、熱油，轉小火。
4、鍋中先放肉，小火將肉炒至變色放入八角蔥，翻炒。
5、倒入南瓜轉大火翻炒幾下倒入水，水沒過南瓜。
6、等水煮開後放入味極鮮鹽如渣，繼續燉。
7、南瓜燉爛後收汁放雞精出鍋完成。
3樓：網友
白水煮南瓜。
用料 ：南瓜 乙個。
開水 適量。
幹辣椒粉 適量。
稿首 小蔥 適量。
鹽 適量。味精 適量。
雞精 適量。
花椒粉 適量。
做法：水燒開後下南瓜，等到南瓜熟了，適量戚姿放上述調味料就可以了。食用是可根據個人口味蘸點辣椒。
注意：南瓜最好買鍵仔數圓得那種，比較甜，記住要用嫩南瓜。
4樓：網友
熱水下鍋好，營養損失少。
5樓：網友
熱水啊。這個沒有多大影響吧。
煮南瓜是冷水還是熱水下鍋
6樓：百科生活小當家
煮南瓜是熱水下鍋，熱水入鍋，其營養成分損失會更少。主要是因為嫩南瓜非常的好熟，只要把嫩南瓜放在開水鍋裡後，等鍋裡面的水再開了南瓜就熟了，這樣煮出來的南瓜才清香適口，不會軟頃扒爛成為菜粥。如果冷水下鍋等鍋裡面的水開了，南瓜也都煮成爛泥狀。
南瓜營養豐富，是人類栽培較古老的作物之一，種植歷史久遠，南瓜抗逆性強，種類繁多，適掘敬應性強，地域分佈廣，高產耐貯，果實形狀、大小、品質各異，果色繽紛多彩。
挑選：1、掐外皮。
買南瓜的時候可以用手指甲稍稍用力掐一下南瓜的外皮，如果是老南瓜。
它的外皮會比較堅硬，不容易掐破，即使是掐破了，也不會流出判乎慎很多的汁水。而如果是嫩南瓜，則一掐就破，而且會滲出比較多的汁水。
2、看顏色。
市面上的南瓜一般有金黃色和綠色兩類，如果是金黃色的南瓜，則選顏色為深黃色、條紋清晰粗重的是老南瓜。如果是綠色的南瓜，則要選擇綠的發黑的是老南瓜。不管什麼品種的南瓜，都是稜越深，瓜瓣越鼓的越好。
煮南瓜是冷水還是熱水下鍋？
7樓：問天凌
溫水即可，順便推薦你一道菜。
原料：板栗南瓜、香菜葉、植物油、鹽。
做法步驟：第1步、板栗南瓜，小小的，很可愛。
第2步、去皮去瓤切片。
第3步、植物油放南瓜片中火翻炒。
第4步、加入鹽翻拌炒至南瓜片變軟。
第5步、加入清水末過南瓜。
第6步、大火煮滾轉小火煮十分鐘，用筷子戳南瓜軟爛即可。
第7步、好甜，拌飯隨隨便便一大碗咕嚕下肚哦。
注意哦：1、南瓜要切大小均勻的片。
2、油比平時炒菜的油要少，也可以炒好了加水煮之前把油盛出來不要，這樣做出來的南瓜不油膩、健康。
3、水要一次性加足不要中途加水，會影響口感。
8樓：網友
煮南瓜是冷水下鍋，這樣煮出來的南瓜軟糯香甜，味道更好。
9樓：勾清芬
煮南瓜是冷水還是熱水效果？我認為煮南瓜的時候，熱水和涼水都可以下鍋。煮出來的效果都是一樣的。非常的又軟又面。非常好吃！
10樓：網友
可能需要冷水，這個才能夠把南瓜才能很好的煮熟。
11樓：來自開心島的甜美仙女
你好，我一般都是冷水下鍋的。
希望這個答案對你有幫助，望。
煮白水南瓜的過程，應該用開水煮還是用冷水？應該蓋著鍋蓋煮還是揭開鍋蓋煮？
12樓：枯井望天
3、起鍋倒入適量的清水燒開，然後把切好的南瓜倒進去蓋上蓋子，期間不加任何東西。直至煮熟，聞到南瓜甜甜的味道就可以起鍋了。
4、準備乙個乾淨無水的容器，把煮好的南瓜盛出來即可。
13樓：舌尖上的專家
親，一般用冷水煮，水開了，南瓜差不多也就熟了！雖然南瓜比較容易熟，還是建議蓋鍋蓋比較好！
煮南瓜是冷水還是熱水下鍋
14樓：生活小常識
熱水。熱水入鍋，其營養成分損失會更少。南瓜營養豐富，帶有木薯澱粉、蛋白、胡羅卜素、維生素b2、維他命c和鈣、磷等成分。
南瓜是人類栽培較古老的作物之一，種植穗晌缺歷史久遠，南瓜抗逆性強，種類繁多，猜辯適應性強，地域分佈廣，高產耐貯，果實形狀、大小、品質各異，果色繽紛多彩。 <
熱水。熱水入鍋，其營養成分損失會更少。南瓜營養豐富，帶有木薯澱粉、蛋白、胡羅卜素、謹團維生素b2、維他命c和鈣、磷等成分。
南瓜是人類栽培較古老的作物之一，種植歷史久遠，南瓜抗逆性強，種類繁多，適應性強，地域分佈廣，高產耐貯，果實形狀、大小、品質各異，果色繽紛多彩。
煮白水南瓜的過程，應該用開水煮還是用冷水？應該蓋著鍋蓋煮還是揭開鍋蓋煮？
15樓：乾萊資訊諮詢
<><3、起鍋倒入適量的清水燒開，然後把頌舉渣切好的南瓜倒進去蓋上蓋子，期間不加任何東西。直至煮熟，聞到南瓜甜甜的味道就可以起鍋了。
4、準備乙個乾淨無水的容器，把煮好的南瓜盛出來即可。
燒南瓜葉,開水還是冷水好？
16樓：錦天
在燒南瓜葉時，一掘悔般來說使用冷水更好。因為南瓜葉經過長時間的生長，表面會沾有一些泥土和雜質，如果使用開水燙洗，可能會導致葉子上的汙垢更加難以清洗乾淨。而使用冷水浸泡可以有效地軟化葉子，同時也可以將汙垢沖刷乾淨。
具體做法是，將南瓜葉洗淨後，放入盆中，倒入適量的清水，使其完全浸沒。然後將盆放在流動的自來水下衝洗，蔽友輕輕揉搓葉片，讓汙垢和雜質順著水流沖刷掉。這樣處理後的南瓜葉不僅更加衛生，而且口感更加鮮嫩可口。
需巨集散槐要注意的是，在燒南瓜葉時，也可以用開水燙，但一定要先用冷水清洗乾淨後再進行燙制。
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