1樓：匿名使用者
巧克力牛奶雞蛋焦糖布丁。
材料： 巧克力牛奶400cc
砂糖 3大匙（個人覺得還應該在加電）
雞蛋 3個。
焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水到入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）
做法： 將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上頌清熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）
將雞蛋攪拌充分。
把①到入②歷肢。
用過濾網把③過濾。
把焦糖漿倒肢櫻世入4個杯子內，並將第4步分至其上。
用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。
強火蒸2-3分鐘，弱火13-15分鐘。
冷卻放入冰箱2小時候即可。
小布丁製作過程
2樓：桃子生活手冊
小布丁製作過程如下：
原料：純牛奶、棉花糖。
1、買了一堆棉花糖和模具，買模具送的棍子，先煮一下消毒，模具洗乾淨備用。
2、無糖棉花糖，有糖棉花糖。為了孩子不吃太多甜的東西，用無糖和有糖各一半。
3、所有材料準備好了，用500ml脫脂牛奶，250ml全脂牛奶，把牛奶全部加入鍋裡，加入全部棉花糖。
4、小火慢慢攪拌至棉花糖完全融化，完全融化關火。過濾出這些泡泡，晾乾的模具，插上棍子。
5、把小布丁液體倒出模具中，蓋上蓋子放進冰箱冷凍3個小時或者以上，就成型了。
小布丁製作過程
3樓：網友
小布丁製作過程如下：
準備原料：牛奶290克、白糖25克、雞蛋150克、小碗、筷子、保鮮膜、燒烤箱。
1、準備雞蛋，牛奶，白糖。
2、先把白糖加水熬成琥珀色。倒進小碗裡，冷卻到凝固。
3、布丁的部分也只用到了雞蛋滾檔逗、白糖和牛奶，找乙個碗同樣用筷子攪和攪和。
4、就可以全部攪拌均勻後過一下大賣篩就得到了細膩的固定液。
5、找蠢爛乙個小杯子下面放琥珀色的焦糖，上面倒入雞蛋、白糖和牛奶攪拌好的液體。
6、可以用保鮮膜封口放到鍋裡，中火蒸20分鐘，小布丁就製作完成了。
製作小布丁時需要注意以下幾點：
1、選用高質量的原料：製作小布丁最基礎的原料是牛奶、糖和明膠。選擇高質量的牛奶和糖，以及新鮮的明膠可以提高小布丁的口感和質量。
2、正確浸泡明膠：在製作小布丁時，需要將明膠粉浸泡在水中至少5分鐘以上，直到完全吸收水分，然後再加入熱牛奶中攪拌至完全溶解。
3、避免混入空氣：在攪拌小布丁混合物時，要避免過度攪拌，以免混入太多空氣，導致小布丁表面出現氣泡。
4、注意冷卻時間：製作好的小布丁需要放置在冰箱中冷卻至少4個小時，直到完全凝固。如果提前取出，會導致小布丁表面不光滑或者部分未凝固。
5、裝盤技巧：如果希望小布丁完整脫離容器，可以先在容器底部鋪上一層果醬或者沙拉醬等液體，然後在凝固後再將容器倒扣出來，小布丁會更加美觀和易於取出。
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