1樓：神一樣的燦哥
低溫（70℃～80℃）：用以沖泡龍井、碧螺春等帶嫩芽的綠茶類與黃茶類。 中溫（80℃～90℃）：
用以沖泡白毫烏龍等嫩採的烏龍茶，瓜片等採開面葉的綠茶，以及雖帶嫩芽，但重萎雕的白茶（如白毫銀針）與遊伍紅茶。 高溫（90℃～100℃）：用以沖泡採開面葉為主的烏龍茶，如包種、凍頂、鐵觀音、水仙、武夷巖茶等，以及後發酵的普洱茶。
這世正兩類偏嫩採者，水溫要低，偏成熟葉者，水溫要高。上述烏龍茶之焙火高者，水溫要高，焙火輕者搜磨悔，水溫要低。 泡茶用水是先燒到100℃再降到所需溫度？
或是需要多高的水溫就燒到所需溫即可？這要看水質是否需要殺菌或利用高溫降低某些礦物質與殺菌劑而定，如果需要，先將水燒到100℃再降到所需溫度，如果不需要，直接加溫到所需溫度即可。因為水開滾太久，水中氣體含量會降低，不利香氣揮發，這也就是所謂水不可燒老的道理。
2樓：網友
沏茶以70-80度的水友絕慶為最好握佳，這樣茶香茶色都不會發生太大的本質變化，如果水溫過高，就巨集旦會把茶葉煮了，那樣茶葉本身的香味就會消失，即使再好的茶被煮後都是一樣的苦澀味道。
3樓：網友
要看茶的品種，有的溫度高好（花茶），有的低一點好（龍井）。
煮茶用冷水還是熱水好
4樓：會飛的魚
大家在水煮茶葉的時候一定要用冷水，但在這裡需要注意的是煮茶葉和我們平時沖泡茶葉是完全不同的概念，一般煮茶葉是將茶葉放入到冷水當中之後小火慢慢將水的溫度公升高，並且讓茶葉在公升高溫度的期間充分的具有延展性，這樣茶葉的口感和湯色會達到乙個比較好的狀態。如果我們將茶葉放入到熱水當中，就不算是煮茶了，反而算是沖泡茶葉。
二、煮茶都需要注意哪些事項。
1.注意使用的茶具。
我們在煮茶葉之前，一定要將茶具全部清洗乾淨，不然茶壺使用久了之後裡面會堆積著少量的水分，並且還會有一些茶鹼和細菌，為了讓我們喝到的茶葉味道更加的純正，湯色更加的濃郁，所以在煮茶之前，一定要將茶具裡裡外外的清洗乾淨，並且在選擇茶具方面，煮茶的茶壺不要太小，不然煮出來的茶葉也不會得到充分的延展性，會影響茶葉的口感。
2.注意煮茶葉的水溫。
最主要的就是注意一下煮茶葉的水溫，如果我們是使用新茶的話，那麼放入到冷水當中煮熟是沒有任何問題的，但如果我們使用的是陳年老茶，一定要放到溫水裡面先浸泡，1~2分鐘的時間之後再撈出來，放到茶壺裡面，這樣茶湯的顏色才會更加的純正。
煮茶用冷水還是熱水好？在煮茶的時候，自然是需要使用冷水的。其實煮茶和沖泡茶葉並沒有什麼太大的區別，大家在平時喝茶的時候，完全可以根據自己的喜好和喝茶的時間為準，如果平時時間比較充裕的話，更推薦大家煮茶，這樣煮出來的茶葉口感會更好一些。
5樓：小嘍嘍呀
一般煮茶是用冷水的。其實煮茶和沖泡茶葉並沒有什麼太大的區別，大家在平時喝茶的時候，完全可以根據自己的喜好和喝茶的時間為準，如果平時時間比較充裕的話，更推薦大家煮茶，這樣煮出來的茶葉口感會更好一些。
6樓：劉傻妮子
還是用熱水好，總是還要煮一煮的嘛。省時間啊！
7樓：網友
最好還是用八十度左右的熱水沖泡，溫度太高會破壞茶葉的香氣，煮茶最好在水還不是特別開的時候放入茶葉，因為煮制一兩分鐘左右茶葉香氣也就已經揮發到水裡面了。
8樓：網友
煮茶用冷水好還是熱水好？煮茶用冷水煮就可以把茶的香味和濃度或煮或香，但是熱水煮出來的茶沒有那麼香吧。
9樓：侯逸雅
煮茶用冷水還是熱水用熱水更好，冷水還是煮也不錯。
煮茶用涼水好還是熱水好、為什麼？
10樓：匿名使用者
煮茶應該是從涼水煮才好，用熱水煮的話，水反覆燒開對人體不利。
11樓：匿名使用者
這有什麼區別，冷水要煮久的，煮熱水就比較容易燒開。
12樓：匿名使用者
當然是用熱水泡啦~·
用熱水泡的時候第一壺茶倒掉。
喝的是第二壺茶~·
泡的時候水壺要由上至下慢慢沖泡茶葉。
這樣茶葉的清香就飄出來了~·
喝茶喝的是茶的韻味。
品茶是品茶的味道 品位和手法~·
茶葉是用開水沏好還是溫水泡好呢？
13樓：網友
沸水泡茶是檢驗茶葉好壞的標準之一，但不是唯一標準，因為並不是所有的茶葉都適合用沸水沖泡，不同溫度的水泡出來的茶葉味道也是不一樣的。
老茶，必須沸水泡。老茶，主要指存放10年以上的六堡和普洱。可殺菌；除異味，減倉味；沸水還有利於逼出老茶的內含物質。
為什麼說好茶都是用沸水泡茶的方法：
主要是因為，施化肥增產的茶葉，如用沸水沖泡，葉底會發軟發白。而且沸水沖泡那些施化肥的茶，會將那些茶葉吸收的不好的化學成分淅出來，影響茶湯滋味。
泡茶用沸水好還是溫水好
14樓：北網域名稱醫
泡茶用剛煮沸的水起泡為宜，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳。
原因：古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說：
候湯（即指燒開水煮茶——作者注）最難，未熟則沫浮，過熟則茶沉，冊團好前世謂之蟹眼者，過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨，故曰候湯最難。
意思是：沒開熟的水就會使茶沫上浮或裂，過熟就會茶就會下沉，以前稱為蟹眼的，是開熟的茶啊。在瓶子裡煮的不可分辨，所以說候湯最難。）
明代許次紓在《茶疏》中說得更為具體：「水一入銚，便需急煮，候有松聲，即去蓋，以訊息其老嫩。蟹眼之後，水有微濤，是為當時；大濤鼎沸，旋至無聲，是為過時；過則湯老而香散，決不堪用。」
意思是：水一摻銚中，就需要急煮，等候到有松聲，就去掉蓋子，以去掉茶葉中的老嫩。蟹眼之後，水有點小沸州鉛，是當時；水聲鼎沸，等到沒有聲音時，便是超過時辰；超過時辰那茶湯老而香散，決不能用。
所以泡茶要用剛煮沸的水起泡最好。
15樓：晁向蓉
不能用沸水泡茶。沸水泡茶，維生素等有效成分會遭到破壞，芳香油大量揮發，鞣酸、茶鹼也大量浸出，漏脊埋茶葉的營養價野高值降低，有害物質增多，茶味失去芳香。適宜的泡茶水溫是攝氏80至90度之間。
應視茶葉的質量而定，茶葉嫩，水溫宜低些；茶葉老，水溫可適當高些。
茶宜現泡現飲。茶葉沖泡3至5分鐘，茶葉慢慢下沉杯底，即可趁熱慢慢品飲。第一杯茶不能喝完，需留三分之一，待再次沖泡。
一般茶葉，沖泡兩至三次，至茶葉淡而無味為止。茶葉切忌長時間浸泡，更不能喝冷茶。長時間浸泡茶葉中的有害返螞物質滲透出來，喝了不利健康。
茶杯不宜加蓋。有人以為，沖泡好的茶，蓋上茶杯蓋，可使茶葉迅速泡開。其實，蓋上茶杯，使茶葉處於高溫恆溫環境，同樣會使維生素等有效成分受到破壞影響茶汁質量。
有些人喜歡用保溫杯泡茶，害處更大。
用溫水泡茶好嗎
16樓：亞力山大洛夫
沸水泡茶會破壞掉茶葉中大量的藥用成分和營養成分，而且會讓茶變苦。溫水泡茶可以保留茶的清香氣息和營養成分。建議使用八十度以下的水來泡茶。
17樓：歲寒知松
一般泡茶適宜溫度是70度左右，太涼不適宜。
18樓：網友
是根據茶的種類看來泡茶的水溫的，像葉片比較大的茶葉如普洱，就要用沸水泡；而龍井之類用嫩芽製成的茶葉就用80度的水泡，不能用沸水。
19樓：風悠雲飛揚
可以！「冷水泡茶慢慢濃」滋味會有些不同！
是用開水泡好呀，因為用沸開水沖泡茶葉並不會大量破壞維生素c，這是因為茶湯中的維生素c是比較難以分解的，其較為穩定的根本原因在於茶湯中含有較多的多酚類物質，它們能與鐵離子、銅離子等相互作用，從而抑制了維生素c的分解。高溫故然可破壞維生素c，但在茶湯和白水兩種不同的條件下，破壞程度是有很大差距的，人們的誤解正出於忽視了這種差異的存在。
從另一方面看，用沸開水沖泡茶葉，既能使茶葉的香氣更多更快地散發出來，又能使茶葉中的水浸出物溶解得較多(如咖啡咸和茶多酚等物質)，使茶湯滋味較醇和爽口。所以，合理而科學的沖泡方法當是第一道茶湯用沸開水沖泡，沖泡時間以5-10分鐘為宜，此時的茶湯品質(指品嚐價值和營養價值)較好。
20樓：溪苔島
看是什麼型別的茶。
有些需要80度 有些需要沸水 有些 需要煮。
泡茶是用沸水還是溫水較為合適？
21樓：中國農業出版社
沖泡烏龍茶、普洱茶等，必須用沸水沖泡。一般泡茶前還要用開水燙熱茶具，沖泡後在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶，則要求水溫更高，需將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮。
近幾年比較流行的老白茶也可以煮著喝，風味獨特。但不是所有茶葉都用沸水沖泡，有些原料細嫩的茶，就需要水沸騰後降降溫再衝泡。
22樓：半顆心
那要看你泡的什麼茶 ，比如鐵觀音 普洱 磚茶 就用開水，綠茶、菊花茶 就用80度的水。
謝謝採納！
洗臉用冷水還是熱水好，洗臉用熱水好，還是冷水好？
究竟早晚應該用什麼溫度水洗臉，一直是個爭議非常大的話題。在這裡筆者明確告訴大家，這個是各有利弊的，不能一概而論，到底早上用熱水好，還是晚上用冷水好，這是由肌膚性質決定的，如果是油性肌膚，那麼最好用溫水洗臉，因為熱水可以讓毛孔張開，容易洗掉毛孔中的油汙。用冷水洗臉固然能夠收縮毛孔，對肌膚也是有好處的。...
清洗內衣時，用冷水，還是用熱水，用冷水洗內衣好,還是用熱水洗內衣好
朋友，洗內衣用熱水還是用冷水一般沒有什麼要求，以前要求用熱水是為了防毒，現在可以考慮用 虎牌 專用皁，洗好後在太陽下晒乾即可。不知道樓主說的內衣是指文胸呢還只是小背心。如果是洗文胸的話就不能用太熱的水，不然會把文胸洗的走樣。一般來說貼身穿的內衣用溫水洗會比較好 溫水比較容易把肥皂粉泡開。洗高檔點的文...
用洗面奶是冷水好還是熱水好？為什麼
其實不管是熱水還是冷水，說得都有道理，但是最重要的一點是要按膚質來，即膚質決定水溫。1 對於油性 的人。想要減少油膩感，較高的水溫則有助於擴張毛孔，溶解油脂，進一步清潔面部。但要注意，水溫也不能太高，否則可能破壞正常的皮脂膜功能，因而更顯乾燥，甚至刺激 反而增加皮脂腺的分泌。故對油性 者，洗臉水溫以...