1樓：叔琦柔音
1.準備材料，洋蔥剝去外皮，胡蘿蔔刨皮。
2.羊肉切小丁，洋蔥和胡蘿蔔都切成小丁。
3.鍋中倒入兩湯匙食用油燒熱，倒入羊肉丁大火煸炒至表面收緊，顏色變深。
4.倒入半湯匙料酒炒勻。
5.倒入切好的洋蔥和胡蘿蔔丁，炒大約一分鐘，洋蔥出香味。
6.加入鹽和孜然粉（孜然粉的量要稍多點）
7.倒入冷飯，邊炒邊用鍋鏟把公尺飯糰打散，直到公尺飯粒粒鬆散。
8.撒上蔥花出鍋。
2樓：區夢之澄魄
用料。麵條。
洋蔥半顆，辣椒一顆，大蔥。
肥羊卷。生菜。
鹽，孜然粉，油辣椒。
孜然羊肉炒麵（羊肉卷版本炒麵，超快手，超有味）的做法。
洋蔥切絲，辣椒切馬蹄形，生菜洗好待用。
麵條煮熟，撈出時直接過涼水。這樣可以防止麵條粘在一起。煮麵時一定不要把面煮的太軟哦！
熱鍋涼油，爆香蔥段，洋蔥絲，辣椒。
加入肥羊快速翻炒，在羊肉還沒完全變色時加入煮好的麵條。
加入麵條後，大火翻炒，加鹽，孜然粉調味，愛吃辣的話再加些油辣椒。最後加入生菜，快速翻炒出鍋。這一步一定要快，羊肉卷很容易熟，否則羊肉變老了就不好吃了。
小貼士。因為快手方便所以用的羊肉捲來做炒麵。羊肉卷很容易熟，所以最後炒麵時，一定要快。快。快！
爆炒孜然羊肉的家常做法竅門
3樓：生活星球家
爆炒孜然羊肉的家常做法竅門如下：
主料：羊肉250克。
輔料：洋蔥1個、雞蛋液30克、孜然粒5克、孜然粉5克、五香粉克、蔥10克、姜10克、辣椒粉2克、澱粉2克、生抽5毫公升、鹽1克、白砂糖1克、料酒5毫公升、花生油15毫公升。
1、首先準備好所有食材。
2、先將羊肉剔去筋膜後切成切成薄厚均勻的片，把切好的羊肉放入碗中，加入雞蛋液30g、澱粉2g、五香粉生抽5ml、料酒5ml抓勻後醃15分鐘。然後將洋蔥切成絲、蔥切蔥花、姜切成薑絲備用。
3、炒鍋中火燒至掌心灼熱，倒入花生油15ml，轉大火燒至油熱後放入蔥花和薑絲，小火爆香後下入醃好的羊肉片迅速滑散。
4、翻炒至羊肉片變色時，調入孜然粒5g、孜然粉5g和辣椒粉2g，翻炒出孜然和辣椒的香味。然後下入切好的洋蔥絲，並調入鹽1g和白砂糖1g，翻炒至羊肉片微微焦黃即可。
5、出鍋。
孜然羊肉炒飯的做法
4樓：血刺熊貓
材料：羊肉、熟公尺飯、洋蔥、胡蘿蔔、料酒、蔥花、鹽、孜然粉。
做法：1、羊肉、胡蘿蔔、洋蔥洗淨切丁。
2、鍋中倒入適量油，燒熱後放入羊肉丁，大火煸炒至變色。
3、放入料酒、洋蔥、胡蘿蔔繼續翻炒均勻，至洋蔥出香味。
4、加入鹽和孜然粉，翻炒片刻，然後倒入熟公尺飯。
5、在倒公尺飯的時候，要一邊炒一邊將飯糰炒散。
6、最後撒上蔥花，香噴噴的。孜然羊肉炒飯就做好了。
2、公尺飯注意要用熟的、冷的公尺飯。公尺飯煮得要硬一些，這樣炒出來的飯菜有嚼頭。
3、注意孜然粉的量不要太多，多了可是會上火的呢！
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孜然羊肉捲餅的做法步驟 1麵粉加入開水揉滋潤，餳一會兒2搓條 3切成大小均勻的面劑 4面劑切口面朝上壓扁，抹上一層玉米油 5再壓上一個面劑6擀圓 7電餅鐺預熱，刷層油，放上面餅 8待底面烙黃翻個面再烙黃 9烙好一揭就是兩張麵皮 10都烙好 11羊肉洗淨 12切成薄片 13加入生粉 生抽 料酒拌勻 1...
孜然羊肉的做法
製作食材 羊後腿肉300克，香菜葉30克，料酒30克，鹽10克，味精5克，辣椒麵10克，孜然15克，蔥白20克，姜20克，適量油300克。製作流程 將羊肉頂刀 刀與萍肉的纖維方向成90度角 切成長4釐米 寬2 5釐米 厚0 3釐米的片。蔥 姜洗淨分別切段和塊，用刀拍一下。孜然放在乾淨鍋內用小火炒幹，...
電餅鐺自制孜然羊肉的家常做法怎麼做好吃
食材用料 羊肉1斤相剋食物 蔥1棵相剋食物 蛋清2個 香菜少許相剋食物 嫩肉粉少許 孜然粉少許 料酒適量 白芝麻少許 油少許五香粉少許 鹽少許醬油少許 電餅鐺自制孜然羊肉的做法 1.買回羊肉，回家多用涼水泡會兒，多洗幾遍，洗乾淨！2.白芝麻，孜然粉，五香粉，嫩肉粉，蔥切斷備用3.蛋清備用，放蛋清為了...