1樓：匿名使用者
中式炒麵的做法。
做湯麵時，將麵條放入制好的湯內煮（少放鹽），不化條、不斷條，很快就會得到乙份軟滑、有口筋、香美的湯麵。也可在用開水煮好的麵條內，放入從市場上購買的擔擔麵、陽春麵等的湯料，即可得到乙份地道的擔擔麵、陽春麵等的湯料，京都牌第列麵條的質量、口感比手工麵條都高乙個檔次，達到了目前國際、國內最好水平。用玉帶面煮一碗寬心麵條，軟滑有嚼頭；將烏州緩冬面、中條掛麵煮熟後加炸醬，即成為正宗的北京炸醬麵；將雞蛋麵、蔬菜面、蕃茄面及其他特色的麵條煮熟後，加入少量的調節器味品，就成為別具特色的營養麵條（蛋味、蔬菜味、蕃茄味），保證是純天然品味。
1.原料：雞蛋炒麵3袋；廣式香腸6根，切成碎粒；胡蘿蔔絲；蔥絲；洋蔥絲；醬油。
2.做法：1)將配跡肢炒麵放入開水中抄一下，別超過培世1分鐘；
2)將切好的香腸粒，胡蘿蔔絲，蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1—2勺)，3—4分鐘後即出鍋備用；
3)將炒麵分成若干份，分別炒制。在炒的過程中，加醬油，待炒麵變成金黃色後即可出鍋，然後裝盤後澆上炒好的香腸和胡蘿蔔絲等即可。
家常炒麵。小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水衝，漓幹水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。
2樓：匿名使用者
素炒麵的製作材料：
主料：麵條(標準粉)500克。
輔料：腐竹40克，蘑菇(鮮蘑)60克，冬筍60克，油菜心100克，調料：大蔥10克，姜5克，鹽6克，味精3克，醬油4克，料酒5克，香油10克，花生油35克。
素炒麵的特色：
此面顏色金黃，鮮香味美，清淡適口。
素炒麵的做法：
1.將蘑菇洗淨，切成條；油菜心洗淨，切成段；筍洗淨，切成條；腐竹用溫水泡發洗淨也切成絲；將蔥、姜去皮洗淨，均切成塵沒模絲，備用。
2.將麵條煮熟，撈出投涼。
3.將鍋內倒入花生油，燒熱後放入麵條，炸至金黃色時，撈出，控幹油分。
4.另取一鍋，倒入花生油少許，待燒至七八成熱後，放入蔥絲、薑絲熗鍋，再放入蘑菇條、腐竹絲、鮮筍條、油菜心煸炒，加入料酒、醬油、精鹽、清湯，燒開後放入炸好的麵條翻炒，改用小火，加蓋略燜片刻，加入味精，淋上麻油，即可食用。
素炒麵的製作要訣：
麻油即為香油；配料中的蘑菇、冬筍最好選用鮮嫩一些的，這樣做出的麵條將更加鮮香味美，清淡適口；調料中的花生油作察並炸料用，所以宜準備比實派緩際消耗量多一些。
3樓：生活小當家番茄
親，你好，這個問題由番茄同學來，查詢資料需要一點時間，請你耐心等待一下。
配料：麵條350g、香腸2根、青椒絲、胡蘿蔔絲、豆芽少許、雞蛋2個料汁：2勺醬油+1勺老抽+1勺白糖+1勺蠔油+1勺食用坦譁隱油+半勺芝麻油，備用做法：
1.煮麵條：水開下鍋蘆螞煮至分熟即可撈出過涼水，然後倒入料汁攪拌均勻後，靜止在一旁備用② 準備配菜：
青椒、胡蘿蔔清洗後切絲，豆芽清洗乾淨，香腸切片備用，2個雞蛋打散(蔬菜自己隨意哦，有啥加啥，豆芽很好吃一定要加！)3.鍋裡放油，煎熟香腸後乘出，再把打散的雞蛋倒進去炒熟乘出備用，繼續鍋裡爆香蔥蒜末和小公尺椒4.
然後加入蔬菜類，炒個2分鐘就可以+麵條，再把香腸雞蛋倒進去！翻炒攪讓廳拌就可以出鍋啦~~
親，這個做法很好吃哦[開心][開心]
4樓：遇見食撩
麵條煮熟後檔碼撈出，鍋中放洋蔥西紅漏伍柿雞蛋生抽蠔油精行搜哪鹽炒熟即可。
5樓：匿名使用者
把面蒸熟，放涼後象炒菜那樣炒。
炒麵是怎麼做
6樓：懂視生活
我們國家的主食主要就是公尺和麵，稻公尺可以做公尺飯，公尺粉，公尺糕，涼皮等，而麵粉可緩旁以做麵條，餃子，饅頭包子，麵皮等。而每個地區的特色麵條都不一樣。比如岐山噪子面，武漢熱乾麵，東北的豆角燜面還有蘭州牛肉拉麵等。
麵條不僅可以煮著吃，還可以蒸著吃，也可以炒著吃。那麼就來給大家介紹一種非常好吃的炒麵做法吧。
第一步：首先我們準備好做炒麵需要的橋哪慶配菜和調料。配菜可以根據自己的喜好來選擇，今天要做的是肉絲炒麵，那麼我們就需要準備好肉絲，麵條，青菜以及各種調料。
第二步：鍋中加水燒開以後下麵條，麵條煮熟後撈出記得放入冷水中冷卻，冷卻後就把撈出來加入食用油攪拌，不然麵條會坨在一起。
簡簡單單就可以做好一碗令人忍不住咽口水的肉絲炒麵條啦，小夥伴們還可以再煎乙個溏心蛋放在炒麵上哦。除了肉絲炒麵，大家還可以按照自己喜歡的口味，做雞蛋炒麵，火腿炒麵都是可以的呢。
西紅柿雞蛋炒麵怎麼做，西紅柿雞蛋炒麵的做法步驟
主料鮮麵條 150克 西紅柿1個 雞蛋2個輔料蔥 適量醬油適量糖 適量鹽適量油 適量步驟 1.麵條煮至8 9成熟。2.撈出瀝乾水分後，加一點油拌勻，備用。3.西紅柿切塊，蔥切末。4.雞蛋打散，加少許清水攪拌均勻。5.鍋中熱油，將雞蛋炒成塊，盛出備用。6.鍋中加少量油，加一半蔥花和十三香熗鍋。7.放入...
炒麵的面怎麼做，炒麵的麵條怎麼煮
用料主料 麵條400克，臘肉50克。輔料 油菜3顆，西紅柿1個，圓蔥1 2個，蒜4瓣，蔥1克，姜1克，蠔油1茶勺，海鮮醬3茶勺，生抽4ml，雞精2g，食鹽3g，植物油20ml。炒麵的做法 1.準備好原材料 2.蔥 姜 蒜切碎，西紅柿 圓蔥切片 3.水燒開，下水煮麵條，煮的比平時要硬些，一會還要炒4....
義大利炒麵怎麼做好吃，義大利炒麵的家常做法
主料 義大利麵 2人份 輔料 番茄醬 1大勺 洋蔥 半頭 火腿腸 1個 西紅柿 1個 食鹽 1小勺 蘑菇 1朵 青椒 半個 雞精 1小勺 黑胡椒 若干 1.準備好所有配料並切好 2.將義大利麵煮熟並撈出，過兩遍涼水 3.鍋中熱油炒洋蔥，為了提味可以多炒一段時間，然後一次放入蘑菇青椒火腿西紅柿翻炒 4...