1樓：知哥00366夢翁
一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主，甜鹹適度。京式月餅的皮餡製作精細繁雜。
月餅皮有油皮、油酥皮、澄漿皮和京廣皮四大類；餡芯又分為煉餡、炒餡、擦餡三個類別，餡芯內含果料較多，切開後可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青紅絲及各種果料，自來紅月餅還含有冰糖，吃起來松酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥鬆感，往往還會有一種苦澀味。21世紀以來，月餅市場種類繁多，出現了無糖月餅、冰皮月餅、水果月餅、雜糧月餅、素食月餅、鮮花月餅、食用菌月餅等，適合不同人群需要。
據介紹，吃月餅時若佐以清茶，一則可解油膩、助消化，二則可細嚼慢鎮遲察咽，增旦歷味助興。一般來說，吃鹹月餅以喝烏龍茶為好，吃甜月餅以飲花茶為佳。<>
五仁月餅內餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。 植物性的種子含不飽御茄和脂肪酸高，以油酸、亞油酸居多，對軟化血管防止動脈硬化有益；含礦物質，有利於提高免疫力，預防兒童鋅缺乏、缺鐵貧血。
五仁月餅能吃嗎？
2樓：帳號已登出
中秋節月表是代表物品之一，無論喜不喜歡吃，這個節日多少要吃一點是這個寓意，就像過年吃餃子一樣，就這個節日嘛。所以月餅是分很多口味的，現在月餅的口味真的是奇奇怪怪，什麼樣的都有。
鴨蛋黃餡兒的月餅自己吃過之後覺得很好吃鹹鴨蛋，把那個蛋清去掉像乙個蛋黃，這個蛋黃還不是特別鹹，包在這個月餅裡面既能發揮蛋黃本身的香氣再配合月餅本身較為鬆軟的這個糕點，口感上來說還是相當不錯的。因為現在什麼樣的製作工藝都有，你是說臘肉餡的牛肉餡的還是水果餡的，五仁餡的這種鴨蛋黃餡的有很多呀，市面上賣月餅的時候，通常那一提月餅裡面它不會是完全一樣的，都是不同口味的。
五仁的月餅也可以，因為五仁月餅就是傳統的月餅，沒有經過什麼創新的那種，就沒有現在稀奇古怪的這些月餅之前，五仁月餅就是最主流的。那時候自己小的時候吃，覺得這個東西簡直是人間慘劇，根本就不好吃，但是後來自己慢慢長大了，發現五仁月餅他只要選料是真的，認真合理的用量也足夠到位，這東西做出來不簡單就不好吃。只是說太便宜的五仁月餅本身這個用料就有問題，放的時間也太久了，不新鮮了工藝也不好，自然就不好使。
吃月餅是因人而異的，有人就喜歡吃水果餡兒的那種水果的，棗泥的這些就比較受歡迎，自己身邊有個小夥伴就特別喜歡吃五仁的，覺得這種傳統的月餅更好吃，現在推出的一些肉類的什麼牛肉的這種反而不怎麼受歡迎，這些算是標新立異。從寓意上來說是比較新奇的，但是從市場環境度上來說，還是傳統的五仁月餅和水果餡兒的月餅更普遍，然後一些鴨蛋黃的月餅倒也是有。總體來說傳統的和新興的發展發生的碰撞，年輕人更喜歡嘗試新穎的月餅，更受年輕人歡迎。
五仁月餅有人喜歡吃嗎？
3樓：明榮
5種常見的月餅我都喜歡。
第1種：五仁月餅。
五仁月餅相當的經典，歷史悠久，可以說是月餅界中的「鼻祖」，如今很多種類的月餅都由它演變而來的。
所謂五仁月餅，是指使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁這5種「果仁」加工而成的月餅。換言之，月餅的餡料中必須有這才5種「果仁」，方可稱為「五仁」月餅。
對於許多老一輩人來說，五仁月餅充滿了太多的記憶，讓他們難以忘卻，所以他們更喜歡吃五仁月餅，覺得它吃起來滿口清香，越嚼越香，令人回味悠長。
不過，雖說五仁月餅經典，但是在現在的年輕人當中，有很多人都不愛吃五仁月餅，他們會覺得它的口感奇怪，有些硬，而且餡料多，吃起來滿嘴都是渣，就像是黑暗料理。
第2種：豆沙月餅。
豆沙月餅，也算是一種傳統月餅了，曾經風靡一時。
對於很多喜歡吃甜食的人尤其是小孩子來說，可能都比較喜歡吃豆沙月餅，因為它吃起香甜細膩。在不少月餅廠，依然保留了豆沙月餅這個產品，而且銷量都比較客觀。
豆沙月餅的餡料往往只有紅豆沙和白砂糖。但是近些年來，也有不少廠家進行了創新，新增了其他一些餡料，口感多樣化。
第3種：蛋黃月餅。
蛋黃月餅是中國傳統月餅之一，非常受男女老少的歡迎，尤其是孩子以及牙口不好的老人。一般來說，蛋黃月餅裡的蛋黃使用的是真正的蛋黃，吃起來會有種沙沙的、微鹹的感覺。
第4種：黑芝麻月餅。
黑芝麻月餅也是比較傳統的月餅了，市面上也比較常見。黑芝麻月餅的餡料主要是黑芝麻和白砂糖。一口咬下去，酥香的餅皮裹著軟而不油膩的黑芝麻，讓人吃過之後忍不住叫好。
第5種：蓮蓉月餅。
蓮蓉月餅屬於廣式月餅，是很多人喜歡吃的傳統口味之一。
按照相關製作標準，其餡料中所含的蓮子應該不低於60%。不過，有很多月餅廠家也許是為讓口感更美味，也許是為了節省成本，會在餡料中新增其他原料，比如，蛋黃、芸豆、香精、麵粉。
其中，新增蛋黃的蓮蓉蛋黃月餅，也很受市場的歡迎，蛋黃的鹹香與蓮蓉的綿軟甘甜相得益彰，讓很多人吃起來欲罷不能。
為什麼有的人喜歡吃五仁月餅？
4樓：網友
很香呀。有一句話就是蘿蔔青菜各有所愛，所以說每個人都會有自己的口味的，那恰好有一部分人就是比較喜歡吃五仁月餅這個東西，可能是因為喜歡吃鹹口味的月餅一點，也有可能是喜歡吃五仁月餅裡面的堅果啥的，對於這個月餅有人喜歡有人不喜歡很正常的。
月餅的注意事項和重點須知：
月餅是漢族人民喜愛的傳統節日特色食品，月圓餅也圓，又是閤家分吃，象徵著團圓和睦，在中秋節這一天是必食之品。古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。
北宋之時，該種餅被稱為「宮餅」，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。
古代月餅被作為祭品於中秋節所食。據說中秋節吃月餅的習俗於唐朝開始。北宋之時，該種餅被稱為「宮餅」，在宮廷內流行，但也流傳到民間，當時俗稱「小餅」和「月團」。
後來演變成圓形，寓意團圓美好，反映了人們對家人團聚的美好願望，也是對親朋好友深深的思戀。
以上內容參考：百科—中秋。
五仁月餅為什麼難吃
5樓：熱愛生活的小斌
五仁月餅難吃主要是因為五仁月餅變了，變得「如緩不正宗」了。
1、餡料配方變了。
二三十年前，五仁月餅都是國營老食品廠生產的，都是按照傳統配方來做的，只有5種果仁和青紅絲，但如今全國各地的五仁月餅，基本上都是廣式五仁，慶嫌配方和傳統的完全不一樣，加入了糖冬瓜、花生仁、玫瑰糖、橘餅、葡萄乾等，味道不一樣了。
2、加入了很多新增劑。
如今的五仁月餅，硬得像塊磚一樣，咬下去還粘牙，讓人不覺作嘔。優質的五仁渣差模月餅要求軟硬適中，不滲油，光澤油潤，有果仁香味，大多數都是不合格的。
3、質量良莠不齊。
全國有很多生產月餅的食品廠，對五仁月餅的理解也不同，有些堅持傳統，傳統即正宗；有些追求創新，迎合大眾的口味。
4、重視包裝不重視口味。
過去的月餅，都是一張薄油紙包著的，簡單樸素，把成本都花在了月餅上。但如今商家的心思全在包裝上，把包裝搞得「高大上」，但月餅吃起來就很難吃了。
五仁月餅真的難吃嗎
6樓：情感**鑫鑫老師
其實五仁月餅不難吃的，味道香甜可口，都是堅果仁，還很有營養。
五仁月餅為什麼最難吃？
7樓：流水的井
五仁月餅是指使用五種不答悄同的堅果（核桃、花生、杏仁、榛子和瓜子）和糖等材料製作而成的月餅。對於五仁月餅是否好吃，每個人的口味偏好不同，因此並不能一概而論。但是，一些人可能認為五仁月餅不好吃，可能是由於以下一些原因：
1.口感不夠脆。五仁月餅裡的堅果因為不同種類的堅果口感和硬度不同，烘焙時烤糊的可能性較高，所以口感不夠脆，有些人可能不太喜歡。
2.口感過於複雜。五仁月餅的口感比較複雜，不同種類的堅果和鉛舉啟糖在口中的味道交融，可能有些人不太喜歡這種口感。
3.口感過於甜膩。五仁月餅裡面的糖分比較高，加上多種堅果，口感較為甜膩，有些人可能不太喜歡這種口感。
總之，五仁月餅的口感較為複雜槐如，對於不同的人來說口感偏好也不同，所以是否好吃是因人而異的。
8樓：網友
每個人口味不一樣，有的人喜歡吃五仁月餅，有的人不愛吃，並不是月餅本身的問題，是你自己不想吃罷了。
五仁月餅是哪五仁，五仁月餅究竟是哪五仁？
五仁月餅裡的 五仁 是杏仁 桃仁 橄欖仁 芝麻仁和瓜子仁。五仁月餅可以說是非常傳統的一種月餅，這種月餅是選擇核桃仁 杏仁 芝麻仁 瓜子 山楂 蓮蓉 紅小豆 棗泥等材料作餡，吃起來口感十分獨特，營養也很豐富。五仁月餅配料考究 皮薄餡多 味美可口 不易破碎 便於攜帶，這種月餅口味也比較香甜，有果仁的香氣...
怎樣五仁月餅做，五仁月餅的餡怎樣製作
五仁月餅因其裡面的餡料而得名，做家庭五仁月餅需準備適量的杏仁 黑芝麻 花生仁 白芝麻 瓜子仁 冰糖等。月餅皮要在麵粉里加適量的轉化糖漿 梘水和油，面攪拌成團後鬆弛兩小時左右，最後餡料包好後在模具裡定型，然後放烤箱裡烤半小時左右即可。家庭月餅簡易做法五仁月餅 家庭月餅簡易做法五仁月餅 1 準備材料 2...
為什麼要黑五仁月餅，五仁月餅暗指什麼意思
五仁月餅被黑被萬人嫌棄，是因為他普通卻成本高，因為他傳統沒有新意，因為他默默陪伴一代又一代的人們過或淒涼或團圓的中秋節。五仁月餅，瓜子就是瓜子，花生就是花生，核桃就是核桃，冰糖就是冰糖，掰開看看怎麼都造不了假。不是不可愛，是越實在越被 出賣 在北方和廣東廣西地區，大部分人月餅的首選口味卻依舊是五仁。...