1樓：匿名使用者
豬肚做法；1、將肚頭剝去脂皮、硬筋，洗淨，用刀劃上網狀花刀，放入碗內，加鹽、溼澱粉拌和，雞胗洗。
淨，批去內外筋皮，用刀劃上間隔2公釐的十字花刀，放人另乙隻碗內，加鹽、溼澱粉拌和。
2、另取乙隻小碗，加清湯、紹酒、味精、精鹽、溼澱粉，拌勻成芡汁待用。
3、炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱，放入肚頭、雞胗，用筷子迅速劃散，倒入漏勺瀝油。
炒鍋內留油少許，下蔥、姜、蒜末煸出香味，隨即倒入雞胗和肚頭，並下芡汁，顛翻兩下，即可。
出鍋裝盤。特點： 脆嫩滑潤，清鮮爽口。
宮保牛肚 主料：牛肚。
輔料： 青紅柿子椒、花生公尺 蔥、姜、蒜。
調料：鹽、雞精、醬油、醋、幹辣椒、花椒、水澱粉。
烹製方法：1、將牛肚放入高壓鍋中壓25-30分鐘取出備用，取一小碗，加入白糖、醋、鹽、雞精、醬油、水澱粉，水、調成汁，再放入蔥、姜、蒜、柿子椒；
2、坐鍋點火倒入油，下花椒炸香，再取出，放入幹辣椒、加入牛肚，倒入調好的汁，大火爆炒，再加入花生公尺翻炒出鍋即可。
特點：味美鮮香 口味適宜 此菜為川菜之代表菜。
蠔汁燒牛肚。
基本材料 牛肚250克、紅椒1只、生薑10克、蔥10克 花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、清湯20克。
1、燒鍋入蠔油，燒至100度時放入薑片、牛肚炒香。
2、牛肚洗淨切片，生薑、紅椒切片、蔥切段。
3、注入清湯、鹽、味精、白糖、老抽王、紅椒片、蔥段用小火燒至汁濃時，用溼胡州生粉勾芡收汁入碟即成。
水爆牛肚 主料：牛肚領500克。
配料：豆腐乳譽做悔半塊，香菜葉5克，姜公尺克。
作料：醬油、鹽水、味精、料酒各15克，芝麻醬25克，小磨油25克，辣椒油5克。
製法：1、將肚領放墩上，復去油皮，頂絲切成5公釐厚的薄片，在開水鍋慶正裡笊一下，撈入碗內，添入半碗涼開水。
2、將豆腐乳、芝麻醬蹚開，與其他作料對成汁，同肚片一起上桌。走菜時外帶辣椒油、香菜。
2樓：匿名使用者
將其切成細絲好，放入火鍋中，涮著吃！簡單，好吃，又有營養！
3樓：匿名使用者
可以用辣椒爆炒啊 挺簡單的。
牛犢子是什麼
4樓：獨見鶴梧桐
問題一：牛犢子玩意洞舉兒是什麼意思 方言，大意就是算什麼東西。
問題二：小牛為什麼叫牛襪顫段犢子？ 牛一般一次只生乙隻幼崽，不過也可能生一公一母，若生兩個公牛告譽必死乙個，若生兩個母的定有乙個沒有子宮。牛比較獨因此幼崽稱為牛犢子。
問題三：牛犢子是什麼人 應該是扯牛犢子的人，是指吹牛、瞎扯胡扯、說話沒準話、沒正事兒的人。
問題四：牛犢是什麼意思？ 5分 俗話說 初生牛犢不怕虎。
牛犢：小牛，乳牛。
問題五：牛犢子吃啥吐啥怎麼辦 找獸醫呀！要不是脾胃受涼了。
問題六：想買牛犢子，什麼品種好 魯西黃牛，西門塔爾牛，利木贊牛都是比較不錯的肉牛品種的。生長速度快，而且出肉率也是比較高的。
問題七：牛犢子舔土是什麼原因我家小牛犢下了十天左右他怎麼舔土，為什麼 這屬於異食癖，是由於鈣磷比例失調或者缺乏礦物質或者微量元素引起。
問題八：牛犢子肚子裡有蟲子是什麼症狀 是因為喝了帶有寄生蟲的水，驅蟲就可以了，敵百蟲按計量使用，效果明顯。
問題九：抗日戰爭片裡面有個主演叫牛犢子是什麼片名 '我爺爺和奶奶的故事'
牛犢子掉腰子了！起不來怎麼辦啊，牛牛下犢子牛犢子站不起來怎麼辦？
不一定是掉腰子,有可能是你的小牛犢吃了什麼不乾淨的東西,胃腸道感染導致的站不起來,還是去獸醫站找個好點的大夫看看好 不明原因而突發起立困難或站不起來為主徵的臨床綜合症。1 低鈣血癥 低磷血癥以及低鎂血癥等繼發性疾病。2 對蛋白需求量過多的妊娠母牛，在分娩前未給予足夠的補飼。3 瘤胃內異常發酵過程產生...
牛犢子十二月了沒發過情正常嗎
牛犢子十二月了沒發過情正常。因為牛的性成熟期為8一14個月。這個也許是正常的吧！因為他還沒有到時候。或者發育比較晚，但是我認為再過一段時間觀察就知道了。還不到生育的年齡，各方面還沒有成熟，長城成牛如果還這像就要打針了 是否正常你可以諮詢一下獸醫，看獸醫怎麼說，畢竟獸醫是專業人士。十二生肖打字成語 已...
牛犢子拉稀站不起來怎麼辦？急急急急急急
現在最主要的是中藥微生態製劑 一天見效。小牛犢排便困難怎麼辦？牛犢拉不下屎，怎麼辦？為什麼拉不出大便？其實有著很多不一樣的原因，比如這和日常的餵食有著直接的關係，要想有效達到緩解的效果，也同樣需要注意日常的飲食，可以選擇都餵食含有水分的食物，也可以是當性的加上巴豆，如此就能夠帶來比較好的效果，但是一...