1樓：匿名使用者
你好 除了上面說的這些以春虧納外 最主要的作用就是乙個補氣空肆的作用 這是蘿蔔非常的特殊的 相當於中藥裡面的黃芪 有句話叫「東吃蘿蔔夏吃薑，不找醫生開藥方」就是蘿蔔的妙用，敬請扒沒。
燉白蘿蔔的時候用不用削皮呀？
2樓：鼠貓同人
蘿蔔皮的營養是很豐富的，如果清潔乾淨好，完全可以放在排骨裡面燉著吃，很美味、營養。不過也要具體看情況，如果表面很髒汙，當然要去掉表皮。還有就是如果不喜歡帶叢蘿蔔的那股味道，可以削皮燉湯食用，口感會好橡和一點，一般情況下不需要削皮食用。
原料：蘿蔔(選擇鮮嫩的白蘿蔔，注意不要空心的)，排骨、枸杞、鹽、薑片、黃酒、紅棗、胡椒粉、八角等，也可根據自己的喜好搭配其他配料。
做法：1、先將白蘿蔔洗淨去皮，然後橫切，每片約三釐公尺厚，不必太薄。
2、再對切，呈月亮形，這樣看起來比較美觀。
3、蘿蔔切好後先放置在盤中，不要急於下鍋，等到排骨燉熟了以後再放進去，因為太早蘿蔔會被燉爛，吃起來不如有點硬度的蘿蔔那麼好吃。
4、排骨在燉煮前要先氽一下水，去一去腥味。將清水燒開，加入黃酒或陳醋、薑片，再倒入排骨，煮至沒有血水出來為止，隨即撈出排骨，用冷水沖洗乾淨。
5、一切準備就緒後，把汆過水的排骨、八角和剩下的薑片放入鍋中，加入適量冷水(以蓋過骨頭為宜)，記得一定要一次性將水加夠，不要中途補充水進去，不然做出來的湯就沒有那麼純正鮮美。
6、水加好後，先用大火煮沸，2至3分鐘後改用小火慢慢煨燉。原則上煨燉的時間不得少於一小時，時間越長，湯越香濃， 味道越可口。
7、當湯燉到白色時，就可以放入蘿蔔、枸杞和紅棗了。這些東西加好後，先大火煮沸，然後改成中火，煮到蘿蔔軟糯為止，再加入適量的鹽、胡椒粉和味精，這樣一道營養又美味的蘿蔔排骨湯就做成了。
白蘿蔔+羊肉。
冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液迴圈。但"肉生痰"，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。
白蘿蔔+梨。
可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿蔔一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。冬季，脾胃不好的人，如果不能喝太涼的果汁，還可以將二者蠢如櫻一起煮水喝。
白蘿蔔+鯽魚。
白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在"二白"食材上，白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡，讓人看著就很有食慾。
胡蘿蔔需要削皮嗎 胡蘿蔔需要不需要削皮
3樓：陽光生活
1、吃胡蘿蔔可以不用削皮。胡蘿蔔最有價值的營養就是它的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素最主要的存在位置就是皮下，去皮吃胡蘿蔔就等於丟掉了大部分胡蘿蔔素，非常浪費胡蘿蔔的營養價值。因此烹調胡蘿蔔時，擦洗乾淨外皮就可以了。
2、此外還需注意，吃胡蘿蔔時最好不要喝酒，因為當胡蘿蔔素的濃度很高時，碰上酒精，就會和自由基結合，使胡蘿蔔素由抗氧化劑轉變成能攻擊正常細胞的促氧化劑，對身體健康非常不利。
白蘿蔔需要去皮嗎 白蘿蔔要不要去皮嗎
4樓：三夜見
1、不用削皮。白蘿蔔不用削皮，白蘿蔔的表皮部分含有大量的營養物質，如果削皮了可能會浪費營養價值，在食用前可以使用毛刷刷洗白蘿蔔的表皮，將其附著的泥土或者汙垢去除即可直接烹飪食用。
2、削皮影響，削皮後可以一定程度上增加食用口感，但是也會導致蘿蔔的表皮營養流失，而且失去外皮保護的蘿蔔果肉極易發生氧化變質，所以需要在1小時內將其烹飪食用，放置時間久後口感和營養都會下降。
3、儲存方法。白蘿蔔一般在冬季自然成熟，此時季節溫度較低，細菌和維生物的繁殖速度較慢，只需將白蘿蔔用報紙包裹，放置在通風乾燥處極易儲存較長時間，但是最多不能超過20天。
胡蘿蔔要削皮嗎
5樓：如意談生活
胡蘿蔔不用削皮。
胡蘿蔔素主要存在於皮下，而胡蘿蔔皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等於人為地浪費了多數的胡蘿蔔素。在清洗胡蘿蔔時，只需要將其表面的泥土沖洗乾淨後再輕輕擦拭一遍即可。
胡蘿蔔皮和胡蘿蔔的組成成分相似，因此水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白質、各種維生素和礦物質，並且胡蘿蔔皮中的纖維素高於胡蘿蔔內部，並且胡蘿蔔素也集中在胡蘿蔔皮附近。
胡蘿蔔是較為常見的食材，其營養價值較為豐富，富含多種維旁高生素及微量元素，合理的食用是可以起到營養均衡的調節和補充的。
胡蘿蔔好吃的做法
1、炒胡蘿蔔一定要多放油，因為胡蘿蔔是含有的維生素是脂溶性維生素，只有多放油，胡蘿蔔裡面含有的富含β-胡蘿蔔素等營養物質才能最好的釋放出來。
2、放入花椒小火炒出香味，出了花椒香味後把花椒撈出，千萬不要炒糊了，不然就會發苦了。放入蔥、姜、蒜、大料炒香。大火下入準備好的胡蘿蔔絲，翻炒均勻，小火，蓋上鍋蓋，炒出胡蘿蔔裡面的水分，讓胡蘿蔔變軟。
3、胡蘿蔔炒軟以後，大火煸炒出裡面多餘的水公升啟消分，這是胡蘿蔔好吃的關鍵，放入生抽繼續煸炒入味，最後撒少許鹽，就可以出鍋了。吵知。
紅蘿蔔煮麵條有什麼好處呢？
特別是有小孩子的家庭。早餐一定不能馬虎，也是最令人頭疼的一餐。所以，可以換一種方式來做早餐，這樣家裡人也會選擇早起吃早餐。大部分的早餐都是稀飯或者是豆漿，吃久了難免會覺得膩了。這樣的話就可以在早餐選擇麵食，還可以增加飽腹感。接下來要介紹的這一道麵食，就是乙個不錯的選擇啦。這樣就不會在猶豫早餐要吃什麼...
紅蘿蔔要怎麼煮才好吃有什麼煮法，胡蘿蔔應該怎麼煮？？
胡蘿蔔所含的維生素是脂溶性維生素，在油脂裡容易消化吸收，要和肉同吃，或者多放油才好。如果你是問胡蘿蔔怎麼樣做好吃的同時又有營養那下面我也給你回答下 由與胡蘿蔔的營養成分只脂容性的，炒著吃營養最好。比如胡蘿蔔土豆和青椒做素炒三絲，營養又健康。如果用胡蘿蔔做冷盤也最好淋些色拉油什麼的 什錦煨飯 將雞蛋加...
白蘿蔔有什麼功效，白蘿蔔有哪些功效呢？
蘿蔔性涼味辛，入肺胃，能消積滯化痰熱下氣，寬中解毒，有 食積脹滿，嘔吐反胃的功效。白蘿蔔有哪些功效和作用？蘿蔔味甘 辛 性涼，入肺 胃 肺 大腸經 具有清熱生津 涼血止血 下氣寬中 消食化滯 開胃健脾 順氣化痰的功效 主要用於腹脹停食 腹痛 咳嗽 痰多等症。白蘿蔔有哪些功效呢？1.蘿蔔中含有豐富的維...