1樓：山東小葵老師
春天適合吃芽類的蔬菜，綠豆芽，黃豆芽，黑豆芽都很不錯的，韭菜也是可以的。
綠豆芽，綠豆芽告含清熱解毒。
綠豆芽是綠豆種子浸泡後發出的嫩芽，綠豆在發芽過程中，維生素c會成倍增加，而且部分蛋白質還會分解為各種人體所需的氨基酸，所綠豆芽的營養價值比綠豆大得多。
2.黃豆芽，黃豆芽健脾養胃。
黃豆芽營養豐富，是大多數維生素和蛋白質的**，黃豆芽脂肪含量低，維生素含量高，發芽的4—12天營養最為豐富，多吃黃豆芽可以起到清熱明目、補氣養血、頃姿健脾養胃的效果。
3.黑豆芽、黑豆芽養胃護肝。
黑豆芽又叫小豆芽，是一種營養豐富、口感鮮嫩的芽菜。富含鈣、鐵、磷、鉀等礦物質及多種維生素，營養成分比綠豆芽還高，在豆芽界內居首，具有養胃護肝的作用，一般在芽長3－10釐公尺時食用，味道清香脆嫩，口感極佳，可清炒、涼拌、做湯做作火鍋蔬菜等。襪乎笑。
4.韭菜，韭菜又叫「起陽草」，性溫，有補腎補陽的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。
而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增強脾胃之氣，有益肝功能。
2樓：小玖予學姐
在南方春天來了可以吃這些食物：
1.苦瓜
具有清派罩涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、**的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。
2.綠豆
是最常用的清熱、解毒食品，還有降脂、保肝的作用，是溼熱體質者的天然塵並鬧良藥。
3.薏仁
是緩和的清熱祛溼之品，中醫常用其來**脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫、腳氣等病症。
4.紅豆
是利水、消腫、清熱佳品，尤其適合夏季食用，能散熱燥溼、補心健脾、養肝益腎。
5.芥藍
有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上公升、牙齦腫脹出血等也有輔助**效果。
6.黃瓜
能清熱解毒、生津止渴，並且富含多種維生素、纖維，是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白**、抑制脂肪形成。
7.冬瓜
有利水消痰、清熱解毒的功效。溼熱體質者若有水蔽臘腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、溼疹、癤腫等均可食用，並可解酒。
3樓：少林寺薩瓦迪卡
春天來了，吃些什麼菜好呢？時令蔬菜更為健康，新鮮又有營養。
據說竹筍四季分明，但每個季節的竹筍都有其各自的特點，無疑竹筍更嫩、更脆、更甜，當然味道也更好。
吃竹筍有清除痰和利水路的功效，而且竹筍中含有很多水分和植物性蛋白質，吃竹筍可以幫助消化，改善便秘。
竹筍的食用方法的多樣性。
竹筍的味道很好吃，而且竹筍的吃法也有多樣性，有「肉素百搭」之美譽，它與各種食材搭配，更能顯得鮮亮、炒、燉、煮、燜等各種方式都可以。
竹筍的比較好吃的方式有：炒培根竹筍、燉排骨竹筍、竹筍烤肉等都是比較有名好吃的家常菜。
培根炒竹筍。
春天的竹筍產於江南一帶，被稱為山中春天的珍品「菜王」，立春後除土而出的竹筍身體肥大，水分充足，去皮後的顏色像玉石一樣白，肉質柔軟，清爽，吃不厭等特點。
同時培根也是年初常見的食材，今天的培根和炒竹筍里加入了辣醬，味道更添了花。
將培根洗淨，放入鍋中大火蒸（為什麼蒸呢？檢查方法可以用筷子簡單地插入）
將蒸正睜好的培根冷卻後切成薄片，裝盤，培根中瘦肉的部分和皮在沒有蒸的情況下很硬，很堅韌，是很難切的，蒸的作用方便培根切片，再來培根本身比較鹹蒸的過程中也可以隨著水蒸氣揮發部分的鹽分。
竹筍把根部的舊部分剪掉，剝去外面的表皮，剝到看到像玉一樣顏色的竹筍為止，切成薄片。
將切好的竹筍放入熱水中煮分鐘，撈取水分準備，去除泥土的腥味。
把姜和蔥切好。
鍋里加熱油，放入少量油，然後放入切好的培根，炒到油出來，然後放入辣醬（老幹母、紫金椒醬等），炒香味。
之後，加入竹筍、姜、蔥、悄棗適量的生提取調味料（不要放太多，啟清拆培根本身是鹹的），炒分鐘就可以從鍋裡出來了。
會做好吃的家常菜，竹筍又嫩又爽，味道很甜，融入培根的香味吃更有食慾。
切培根的訣竅：蒸過後切，特別容易切。
竹筍雖然很好吃，但是因為有點土氣，所以在烹飪前煮一下的話味道和口感都會變好。
這個季節可以吃的蔬菜其實還有很多，在這裡就先不一一介紹了。
4樓：永恆的幸福快樂
1、山藥。春季天氣多變，容易著涼，拉肚子。常吃山藥能增強腸道消化能力，減少腸道內的水份，起到利溼止瀉的作用。
春季也是呼吸道炎症高發季節，常吃山藥可增強呼吸粘膜的抵抗力，對咳嗽、咳痰及肺炎都有很好的改善作用。山藥富含多種維生素和礦物質，有助心腦健康，新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，還能有效防止血脂在血管壁沉澱，從而起到預防動脈硬化的功效。
2、香菇。春季氣候多變，人容易出現感冒咳嗽，香菇含有大量不飽和脂肪酸，能有效增強抵抗力，預防春季感冒。俗話說卜返畢「春困秋乏夏打盹」，春天人很容易犯困，沒有精神，香菇含有豐富vb和vd，能讓人精力提高3倍。
3、芹菜。眾所周知，春天是養肝的最佳時節，有很多人都會服養肝片，其實沒有必要，因型芹為芹菜中含大量養肝成分，多吃點不用吃藥。春天氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。
肝火過旺，**粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。春季是陽氣上公升的季節，這個時候人很容易煩躁，莫名其妙的發怒，而芹菜含有一種鹼性成分，能愉悅心情，消除煩躁。
4、海帶。春季人體碘流失很快，一旦缺碘就會引發甲狀腺異常，海帶含有大量的碘成分，所以春天常吃點海帶。春季乾燥，容易引起便秘，大便乾結，海帶含有大量的藻膠，他吸收水分能使大便變軟，從而促進排便。
海帶中還含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，還可以改善腎功能衰竭、中毒等症狀。
總結：由於春天氣溫公升高，天氣比較乾燥，所以想要保證身體健康還是應該多吃一些清淡，且有營養價值，甚至是有一些比較涼的食物和蔬菜，這樣世旁對於身體健康來說是很有益處的。
春天應該吃一點什麼東西比較健康啊
5樓：天問小生
春季飲食以平補為原則，重在養肝補脾。這一時令以肝當令，肝的生理特性就像春天樹木那樣生髮，主人體一身陽氣公升騰。若肝功能受損則導致周身氣血執行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。
又因酸味入肝，為肝的本味，若春季已亢奮的肝再攝入過量的酸味，則造成肝氣過旺，而肝克伐脾就勢必傷及脾臟。脾又與胃密切相關，故脾弱則妨礙脾胃對食物的消化吸收。甘味入脾，最宜補益脾氣，脾健又輔助於肝氣。
故春季進補應如唐代百歲醫家孫思邈所說：「省酸增甘，以養脾氣。」意為少吃酸味多吃甘味的食物以滋養肝脾兩髒，對防病保健大有裨益。
性溫味甘的食物首選穀類，如糯公尺、黑公尺、高粱、黍公尺、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。人體從這些食物中吸取豐富營養素，可使養肝與健脾相得益彰。
其次，要順應春公升之氣，多吃些溫補陽氣的食物，尤其早春仍有冬日餘寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。
再次，春日時暖風或晚春暴熱襲人，易引動體內鬱熱而生肝火，或致體內津液外洩，可適當配吃些清解裡熱、滋養肝臟的食物，如蕎麥、薏苡仁、薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗、萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解裡熱，潤肝明目。
至於新鮮水果，雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解裡熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或乾果柿餅之類為好。
春天了，要多吃什麼呢？
6樓：度小史
春天是萬物生髮的季節，不少青菜經過一冬天的能量積蓄，全都生發出來。比如：發芽蔥、紅根菠菜、紫根韭菜、春筍等。
這些應季的食材大多有個顯著的特點，基本都是嫩綠色的，所以很多人立春以後喜歡吃綠色的青菜，並且管這叫「咬春」。春天因為氣候乾燥，人又容易上火，所以春天多吃點湯湯水水的食物，對身體是非常有好處的！春天了，要多吃什麼呢？
我覺得春天雖然應該多吃青菜，以及一些清淡一點的食物，不過還是要注意好葷素搭配，畢竟我家裡還有正在長身體的孩子。介紹一下我家裡最近常吃的菜：一，【蕨菜炒肉絲】、【排骨燉凍豆腐】、【蘆筍炒肉片】
蕨菜是隻有春季才有的山野菜，味道滑溜口感好，搭配點肉絲一炒顯得不是那麼寡淡，好吃又下飯。對於愛吃肉的人來說，一年四季餐桌上是不能缺了肉的。排骨和凍豆腐是絕好的搭配，凍豆腐的多孔正好吸收了排骨湯的味道和精華，非常好吃的家常菜。
蘆筍被稱作「蔬菜之王」，春天也是它最鮮嫩的季節，用它炒點瘦肉。清甜的蘆筍有了肉的香味，特別美味的家常菜。二，【菠蘿炒雞丁】、【竹筍炒肉】、【蘆筍炒魷魚】、【油炸小黃花魚】
現在正是菠蘿大量上市的季節，買上乙個搭配點雞丁炒制，酸酸甜甜帶著菠蘿特有的果香。深受小朋友喜愛的一道菜。蘆筍是我家裡最近餐桌上的常客，因為蘆筍的價效比比較高，出菜率不次於蒜薹，並且也屬於應季的時蔬。
春筍如果現在不抓緊時間來點，那麼錯過這一季就要等上一年，所以竹筍是春季嚐鮮的必備。海邊人的餐桌上得有魚，最近小黃花魚便宜，因為太小炸著吃還是不錯的。三，【乾煸豆角】、【海帶土豆燉紅燒肉】
現在正是新鮮海帶上市的季節，1塊錢一斤的**太便宜了！來上一根海帶，搭配點土豆和肉燉上一大鍋，吃起來特別的舒服愜意。豆角雖然不屬於應季的食材，但是也算是綠色蔬菜，並且天天吃葉菜也需要換一下口味。
四，【豆芽炒韭菜】、【黃瓜片炒護心肉】、【家常燜小黃花魚】、【黃花魚丸子湯】
看上去特別豐盛的一桌菜，其實沒花幾個錢。現在我們這裡小黃花魚才5塊錢一斤，10塊錢的可以做兩盤菜。綠豆芽2塊錢就可以炒一**，護心肉略貴一些，這一盤花了20塊錢。
四個菜也不過30多塊錢，不過家人吃的很高興。五、【京醬肉絲】、【菠菜拌金針菇】、【炒扇貝丁】、【煎燜子】
7樓：聽聽的動漫屋
春天，天氣漸漸回暖，要多吃點蔬菜水果，蔬菜類可以吃山藥、胡蘿蔔、玉公尺、菠菜；水果可以吃蘋果、梨子、香蕉。
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