1樓：網友
vc即維生素c，維生素c的結構類似葡萄糖，是一種多羥基化合物，其分子中第2及第3位上兩個相鄰的烯醇式羥基極易解離而釋出h+，故具有酸的性質，又稱抗壞血酸。
維生素c具有很強的還原性，很容易被氧化成脫氫維生素c，但其反應是可逆的，並且抗壞血酸和脫氫抗壞血酸具有同樣的生理功能，但脫氫抗壞血酸若繼續氧化，生成二酮古樂糖酸，則反應不可逆而完全失去生理效能。
維生素c為抗體及膠原形成，組織修補（包括某些氧化還原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質的合成，維持免疫功能，羥化5-羥色胺，保持血管的完整，促進非血紅素鐵吸收等所必需。
同時維生素c還具備有抗氧化，抗自由基，卜銀抑制酪氨酸酶的形成，從而達到美白，淡斑的功效。
維c的作用和功效
2樓：醫學生
維c的作用和功效，這是我們在生活中比較常見的滋補佳品，很多人都知道它有美容養顏的作用，瞭解清楚食物的本質才能更好地運用，但它的功效和作用還不僅僅是這些，以下是維c的作用和功效。
維c的好處如下：
1、被稱為「美麗維生素」
它能幫助人體肌膚再生，參與膠原蛋白的形成，使肌膚光滑美麗，是幫助人體有效對抗老化最不可或缺的維生素。
2、預防冠心病
維生素c的抗氧化作用可防止體內產生有害的過氧化物，降低膽固醇，對動脈粥樣硬化有的發生有預防作用。調查研究表面，冠心病發生率較高的`人群中，往往攝入了較多的動物脂肪而維生素c攝入很少。
3、防癌保健功效
維生素c的抗氧化作用可抑制致癌物質如亞硝胺類化合物的形成，並保護細胞不受自由基破壞，包圍腫瘤細胞，提高人體免疫機能，阻止腫瘤擴散。
其他還有諸如增強肝功能、預防膽結石、抑制炎症、**便秘、降低吸菸造成的危害等等功效。
二、維c的壞處如下：
1、過量服食的後果是很嚴重的：超大劑量服用可引起腹脹、皮疹、胃酸過多，嚴重者可致溶血，甚至致命。另外，長期大劑量服用維生素c的人如果突然停止用藥，可能會出現壞血病的症狀。
2、維生素c可使尿中的尿酸與草酸鹽排出增加，增加尿路結石的危險性，甚至一次過大劑量的應用可導致急性草酸鈣沉積於腎小管引起急性腎功能衰竭。
3、維生素c不能和蝦類食物同服。水生甲殼類食物含有高濃度的五價砷化合物。五價砷雖然對人體毒性較小，但服用大劑量的維生素c之後，可使五價砷還原成劇毒的二價砷(砒霜)，那麼，對身體就有害了。
食用維c的注意事項：
易受高溫破壞：維生素c溶於水，易受高溫破壞，若自蔬果中攝取維生素c，最好減短烹調時間。
均衡食用蔬果：維生素c不儲藏於人體，兩三個小時內即會隨排洩物排出，因此短時間內大量服用高劑量的維生素c，並無法達到保健效果，應設法從每日飲食中，均衡食用富含維生素c的蔬菜才是最有效又方便的方式。
我想問一下維c的功效與作用
維生素c片能夠促進膠原蛋白的合成。 維生素c片能夠促進鐵的吸收和利用。 維生素c能夠保護維生素a 維生素e以及維生素b免遭氧化。當缺乏維生素c的時候，會導致傷口的癒合緩慢，毛細血管破裂，創傷不容易癒合。而且維生素c缺乏的時候，會出現牙齦出血 皮下出血，出現壞血病。所以補充維生素c片能夠抗壞血病，而且...
白芨有什麼作用和功效，白芨有什麼功效和作用
白芨有廣泛的藥用價，主要用於收斂止血，消腫生肌。白芨是一種味苦 甘 澀，性微寒的一種中草藥，白芨有很好的收斂止血的作用，白芨也可以消腫生肌。白芨的用法和用量是取6 15g，或以把白芨研粉以後再取3 6g吞服，白芨也可用外用。白芨塊莖含黏液質和澱粉等，可作糊料。擴充套件資料白芨原產中國，廣佈於長江流域...
維生素c有什麼作用 30，維生素C有什麼作用
維生素c的作用有抗癌 貧血 降低膽固醇 解毒，具體如下 1 抗癌。除了防治壞血病外，維生素c可將致癌物質解毒及清除，並減少亞硝酸鹽，從而降低消化道等惡性腫瘤的發生率。它還具有促進抗體形成 增強細胞吞噬能力的作用，可提高機體免疫抵抗力。2 貧血。它能使體內的鐵離子處於亞鐵狀態，促進鐵在體內的吸收 轉移...