1樓：阿斯達歲的說
把自己用的食材讓山都準備好，然後起鍋燒油把肉片放進去，放入蔥，姜，蒜，坦攔中料酒，然後再把平菇，腐竹放衡含進去翻炒均勻，稍等片刻就可以出鍋了。
2樓：阿斯達歲的說
首先把肉片加入料酒，蔥段，薑片，兆逗如胡椒粉，生粉進行醃製，把平菇切成塊指兄，然後把平菇焯水，焯好以後撈出，備用，起鍋燒油，油熱，放入蔥姜，蒜花椒粉爆香以後，把肉片再放入炒至變色以後，把平菇放入，再加入適量的生抽，蠔油，鹽，雞族啟精，翻炒均勻即可出鍋。
3樓：黎昕科普知識小屋
先把肉給泡在清水裡醃製一會，先放平菇和腐竹，等到炒熱了之後再放入肉片加一些水。
香菇腐竹炒肉片的做法？
4樓：勤謹還溫順灬熊貓
香大遲菇腐竹炒肉片。
用料 腐竹200g、香菇3朵 五花肉200g、蛋1個。
腐竹炒肉片的做法。
香菇、蒜片、小公尺椒、五花肉片、青蒜、蔥。
腐竹泡軟切段裹蛋液煎至金黃色備用。
請點選輸入**描述。
五花肉➕料酒、澱粉、醃製半小時後炒至變色備用。
油鍋炒香蒜片、青蒜、小公尺椒➕香菇炒勻。
請點選輸入**描述。
肉片炒勻➕生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺炒勻。
請點選輸入**描述。
腐竹、適量水煮5分鐘➕鹽調味燜煮至收汁。
請點選輸入**描述。
撒蔥花。<>
請點選輸入**描述。
1、香菇含豐富的維生素d原，但維生素c甚少，又缺乏維生素a及a原。
2、香菇多糖能提高輔助性t細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明，香菇防治癌症的範圍廣泛，已用於臨床**。
3、香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。
4、香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起**作用，又可用於消化不良、便秘、**等。
腐竹的功效與作用如下：
腐竹含有多種維生素、碳水化合物、鈣，還有豐富的植物纖維及蛋白質，常食用腐竹，有美白**、改善便秘、促進腸道蠕動、清熱潤肺、消痰止渴、補鈣健腦等這些功效。
腐竹有補鈣的作用，腐竹中含有豐富的礦物質及鈣質，也是老少都適宜的健康食物，經常適量吃腐竹可以防止缺鈣引起的骨質疏鬆，如果小孩經常適當的吃，能夠促進骨骼的發育。
因為腐竹是大豆製品，它還含有卵磷脂，這種成分可以幫助清除血管上膽固醇，幫助軟化血管，能夠降低患上心血管疾病的幾率，起到保護心臟的作用。並且還可以有效的降低患上高血壓、動脈硬化等疾病的風險。滾李李。
腐竹有健腦作用，腐竹中穀氨酸含量也比較高，這種成分在大腦活動中起著重要作擾早用，對於老年痴呆記憶不好的人，有食療作用。
5樓：彤寶老師
我的家常做咐畝法含明就是先用蔥炒香，然後放入肉片，衡老森肉炒至幹身之後放入香菇，腐竹翻炒倒入醬油，蠔油加調味料，所有的食材炒熟之後，放青紅椒，放蒜片，翻炒均勻，出鍋即可。
6樓：網友
一般最新鮮的食材，就用最簡單的方法來做！遮蓋不了食材的本味，又能提鮮。
泡好的香菇控水備用，泡好的腐竹過油空油備察此搜用，泡少許黑木耳！蔥薑蒜各少許，切好扒好的肉片用黃豆醬油，味精少許鹽，香油乙個雞蛋醃製五分鐘後放少許紅薯粉！抓拌上勁。
鍋中燒油四份熱滑入肉片！小火待三十秒用筷子開啟！熟了出鍋！
鍋內少許油放八角蔥薑蒜！用醋蹦鍋，倒入腐竹香菇木耳翻炒幾下在放肉片敗歷！二分鐘左右關火淋入香油味精出鍋裝盤。
7樓：一零啞劇
香菇橋消用清水浸軟洗淨後切絲；腐睜型竹用清水浸軟後切絲；蘿蔔去皮洗淨後切絲。
豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、生抽、生油醃製2小時悉消猜。
鍋內放少量油，燒熱後加入香菇、蘿蔔、腐竹翻炒。
加入豬肉片炒勻。
8樓：牛錦文
嗯，可以把腐竹先用涼漏螞開水泡發，切成小段，把香菇切成片過起鍋燒油，把已經切好的肉片返簡埋咐基放在鍋中炒，緊接著再把。香菇腐竹放在鍋中接著炒，這樣炒出來的非常有口感。
9樓：jolin探遊之旅
香菇洗轎源淨、腐哪喚竹泡發好李帆凱、肉片改刀用料酒澱粉醬油醃製一下！準備蒜末蔥末！先把肉片炒熟加入香菇腐竹！可以放點蠔油。
香菇腐竹炒肉片的做法，香菇腐竹炒肉片怎麼做
10樓：獨手f天下
材料香菇5朵，腐竹2塊，豬肉150克，蘿蔔半根，蒜末適量，生粉適量，生抽適量，生油適量，鹽適量。
做法1、香菇用清水浸軟洗淨後切絲；腐竹用清水浸軟後切絲；蘿蔔去皮洗淨後切絲。
2、豬肉洗淨後切片，然後用適量鹽、生粉、生抽、生油醃製2小時。
3、鍋內放少量油，燒熱後加入香菇、蘿蔔、腐竹翻炒。
4、加入豬肉片炒勻。
5、最後加入適量鹽和生抽調味即可。
11樓：匿名使用者
[腐竹香菇炒肉]腐竹以前都是涼拌吃，這次想換個吃法，所以就加入了香菇、胡蘿蔔還有肉一起炒，結果味道讓我驚豔了，真的很好吃，好下飯！
用料腐竹 適量。
豬肉 100克。
香菇 10朵。
青椒 2個。
胡蘿蔔 半個。
大蒜 2瓣。
生薑 5片。
生抽 適量。
蠔油 適量。
鹽 適量。腐竹香菇炒肉的做法。
腐竹用溫水泡乙個小時，香菇可以用溫水多泡幾個小時，泡好的腐竹切段，肉切絲備用。
把姜、蒜、胡蘿蔔切片，青椒切段備用（菜板上的大蔥和紅辣椒是做其他菜用的，可以忽略）
鍋裡放少許油，下肉絲和大蒜、生薑進行翻炒，接著下青椒和胡蘿蔔片炒，放入鹽和生抽進行調味，最後出鍋前放少許蠔油增香即可。
小貼士1.泡腐竹的時候可以用乙個東西壓著腐竹，這樣更容易泡軟。
2.肉絲可以用澱粉、生抽和十三香提前醃製，這樣炒出來的肉更好入味，更加鮮嫩。
豆腐乾蘑菇炒肉片的做法步驟圖，怎麼做好吃
12樓：
豆腐乾蘑菇炒肉片的做法。
將所有食材切片準備了幾顆蒜，沒有可不放。
將肉片放小碗加點料酒和澱粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟。出鍋放一邊備用。
鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐乾翻炒片刻，大概1分鐘然後加入1大勺生抽。略微上色即可。再翻炒個半分鐘加個兩大勺（30ml）熱開水，大火1分鐘。
大火一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片。再翻炒個1分鐘。加點鹽和雞精調味道。出鍋。
豆腐乾蘑菇炒肉片
13樓：恭越首從筠
材料/工具。
豬裡脊肉：100克；
豆腐乾：80克；
口蘑：8只；
色拉油：適量；
料酒：5克；
蒜：5克；生抽：1大勺；
水：(2大勺);
食鹽：4克；
雞精：2克；
豆腐乾蘑菇炒肉片的做法。
將所有食材切片準備了幾顆蒜，沒有可不放。
將肉片放小碗加點料酒和澱粉抓勻，和大蒜一起入鍋中略炒至變色，8成熟，出鍋放一邊備用。
鍋中倒入油再將蘑菇和豆腐乾翻炒片刻，大概1分鐘。
然後加入1大勺生抽，略微上色即可，再翻炒個半分鐘，加個兩大勺（30ml）熱開水，大火1分鐘。
大火一分鐘，食材基本成熟加入之前炒香的肉片，再翻炒個1分鐘，加點鹽和雞精調味道，出鍋（雞精可不加，還可以再加點綠色蔬菜同炒）
做法，腐竹炒肉片怎麼做好吃，腐竹炒肉片的家常做法
14樓：0澤國a網盤
用料主料。
腐竹80克。
豬肉(瘦)100克。
輔料植物油。
15克食鹽。
3克生抽。6克蠔油。
4克青椒。1塊紅柿子椒。
1塊生薑1塊蒜。
2瓣香油。3克腐竹炒肉的做法。
1.準備好原材料，腐竹提前泡發好。
2.腐竹切成小段。
3.青紅椒切成小塊。
4.生薑、大蒜瓣切成末。
5.瘦肉切成片。
6.瘦肉里加入適量生抽、蠔油、香油、澱粉，抓勻7.鍋裡放入適量油，燒到四成熱，放入肉片炒熟，起鍋待用8.鍋內留底油，放入姜、蒜末，炒香。
9.加入青紅椒、少許鹽，翻炒，接著加入腐竹翻炒，加入適量鹽，炒入味10.倒入炒好的瘦肉，加入少許生抽，翻炒均勻11.出鍋了。
腐竹炒肉成品圖。
烹飪技巧。1、腐竹要提前用涼水泡四個小時左右；
2、炒肉的時候油溫不要太高的時候放入，將肉片迅速翻散開；
3、炒青紅椒的時候先放一點點鹽，這樣青紅椒入味比較好。
的做法，腐竹炒肉片怎麼做好吃，腐竹炒肉片的家常做法
15樓：網友
腐竹炒肉片的家常做法。
主料。腐竹。
200g豬肉。
150g輔料。蔥。適量。
姜。適量。醬油。適量。
料酒。適孝判量。
白糖。適量。油。適量。
鹽。適量。步驟。1.腐竹放入水中，泡發後切段。
2.豬肉切蔽慎搜條，放巨集歷碗中用料酒醬油醃製10分鐘。
3.蔥薑切片，備用。
4.鍋內放適量油，放入蔥姜爆香。
5.放入豬肉翻炒。
6.翻炒至肉條變色，放入腐竹段。
7.倒入適量醬油，加一勺白糖、適量鹽，少許清水。
8.大火燒開，燜煮一會。
9.湯汁很少的時候，撒些蔥花。可以出鍋了。
幹蘑菇炒肉片的家常做法大全怎麼做好吃
16樓：匿名使用者
材料蘑菇，肉片。
做法步驟1：肉片洗乾淨，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉醃製10分鐘這樣。
步驟2：蘑菇洗乾淨，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
步驟3：鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
步驟4：倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。
步驟5：我現在做菜是不放雞精的。很簡單一道葷素搭配的菜，味道也不差的，你試著做下看看味道如何。
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