1樓：愛旅行的小海
我對煎蛋很是偏愛，不管煎蛋人的手藝如何，我都不會嫌棄。就這樣最最簡單的葷菜，卻可變換出各種神奇的組合。單面煎蛋可以吃到蛋白的焦香與蛋黃的滑嫩，第三步：
熱鍋冷油，鍋留底油，把四個雞蛋打散放入蔥花攪拌均勻，倒入油鍋裡，開大火炒至雞蛋變金黃色，蔥花飄香（因為蘑菇水份大雞蛋可以適當炒老一些，吃起來更香）第二種方法：將雞蛋液攪勻下油鍋翻炒快成熟的時候再加蘑菇末翻炒。最後加鹽和你喜歡的調味料翻炒起鍋就可以啦。
<>步驟三：鍋內放入少許油，將打撒的雞蛋液放鍋中煎炒到雞蛋呈金黃色，用勺子切碎，起鍋放碗裡。鍋裡放水燒開，水開後下入蘑菇焯一下，撈出放冷水裡過涼，鍋內放少許油，油熱後放入蔥薑蒜末爆出香味。
熟油，爆香蔥花後，放入蘑菇和青椒片，加鹽和生抽翻炒。等到蛋液在鍋中半凝固的時候，用鍋鏟輕輕推動蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟，加少許胡椒粉，提味出鍋即可。鍋內繼續倒油，爆香薑末，倒入蘑菇快速大火翻炒(我喜歡蘑菇原汁原味的湯汁，所以並不焯水，只是用手把蘑菇攥幹)，斷生後放入雞蛋，加適量鹽，關火撒入香蔥。
炒鍋上旺火，放油燒熱，下蔥花炒至起香，將雞蛋漿倒下，不停地沿鍋底煸炒，待結成塊狀時出鍋裝盤即成。鍋裡放油燒熱，將雞蛋放鍋裡，煎到5成熟後翻炒。盛起三步：
熱鍋冷油，鍋留底油，把四個雞蛋打散放入蔥花攪拌均勻，倒入油鍋裡，開大火炒至雞蛋變金黃色，蔥花飄香（因為蘑菇水份大雞蛋可以適當炒老一些，吃起來更香）起油鍋，熱鍋冷油翻炒肉醬，待變色加入焯好的蘑菇片，加入美極鮮，少許糖，最後撒上蔥花即可。
2樓：你真的好嘛
做法還是非常簡單的。先把食材的洗好放在一邊備用，然後開始炒雞蛋，然後呢，把蘑菇切好切成片狀，然後再**上鍋下油猛炒，放調料，等待完全熟透，然後出鍋。
3樓：愛小樹苗
首先我們準備好所有的食材，其次將雞蛋放入鍋中進行煎炒，最後放入蘑菇進行一起翻炒，放入適量的調味品即可。
4樓：愛小樹苗
先準備好撕開的蘑菇，然後準備好蛋液，將蛋液倒入鍋中攤成蛋皮，這樣切成絲，然後再準備乙個油鍋，把蘑菇和蛋皮放進去進行翻炒，再加入調料。
5樓：haoo一
首先做蛋皮，鍋上上一層薄薄的一層油，三成熱就下入蛋液，讓蛋液佔滿鍋面，輕輕的，熟了就可以。香菇和蛋切片，鍋裡放油下香菇後下蛋，調味加鹽、手抽和香油即可。
6樓：袖西風說美食
第。一、把兩個雞蛋在碗裡打散。第。
二、平底鍋放油，把雞蛋液攤成薄薄的雞蛋皮。第。
三、把雞蛋皮切成均勻的小條。第。
四、把平菇在淡鹽水中洗乾淨，用手撕成小條。第。
五、起油鍋，放入蔥花炒香，倒入平菇，迅速翻炒2分鐘，然後加入雞蛋皮，放入生抽、味精、雞精，煮2分鐘，好吃營養的蛋皮炒菇就做好了。
滑菇炒雞蛋的做法步驟圖，滑菇炒雞蛋怎麼做
7樓：愛國者搗個蛋
準備食材。
滑子菇 250克。
生抽 1湯匙。
糖 1茶匙。
生油 1湯匙。
蒜末 少許。
雞蛋 2個。
鹽 1茶匙。
蠔油 1茶匙。
生粉 1茶匙。
薑末 少許。
製作方法。滑子菇洗淨。雞蛋打勻。大火加熱炒鍋，放油、蒜末和薑末進去爆一下，放滑子菇下去，炒勻，兜起。
再放一點油，然後把雞蛋倒進去，快速的炒，把雞蛋炒散炒的基本成型又有點溼的時候，放入滑子菇。
用生粉、鹽、糖、生抽、蠔油和少量的水調成芡汁，倒進滑子菇雞蛋裡，炒勻即可。
蛋菇的做法能炒嗎
8樓：宋吉行葉飛
主料：鴨蛋550克，豬小腸250克，輔料香菇（鮮）70克，調料：橡顫。
白醬油100克，胡椒粉2克，味精3克，黃酒20克，步驟：
去掉附在豬小腸外皮的油脂，刮淨腸皮外粘物，用清水沖洗乾淨，瀝乾水分；
鴨蛋磕在碗裡，打散後加黃酒、醬油、味精攪勻，倒在乾淨的長嘴茶壺裡；
香菇去蒂，洗淨，下沸水鍋汆熟取出，切成片；
將豬小腸的一端用紗線紮緊，擠去腸內空氣睜弊；
再把茶壺裡的蛋液由悉如族豬小腸另一端灌入至滿，再用紗線紮緊結死；
灌好蛋液的豬小腸放入涼水鍋，上小火慢慢煮熟撈出；
待冷卻後，用鋒利薄刀將蛋腸切成。
釐公尺長的段，並用刀背在蛋腸段中間稍壓一圈；
將切好的蛋腸段放進溫水鍋，上中火燒至腸皮緊縮、蛋茸向兩端冒出蘑菇狀時，撈出即成「蛋菇」；
炒鍋置旺火，下高湯500毫公升、香菇、蛋菇，加入醬油、味精調勻燒沸，起鍋裝入湯碗，撒上胡椒粉即成。小貼士：
用竹籤在蛋腸上扎數個小孔，煮時放氣，避免脹破腸衣；
洗淨小腸油脂和粘膜；灌蛋的腸應先冷鍋，再加小火，待蛋液凝固後再。
取出切段。
雞蛋卷的蛋皮怎麼做,蛋卷飯的蛋皮怎麼做
雞蛋打散。胡蘿蔔 和香菇切成末。豬肉餡加蔥薑末,一點雞蛋液,少量鹽和料酒拌勻,加入胡專蘿蔔和香菇末一屬起拌勻。炒鍋內放少量油,轉一下鍋,使鍋均勻地接觸到油,倒入雞蛋液,慢慢凝固後小心地翻面 成形後倒入盤內放涼。把肉餡倒在蛋皮上,用勺子慢慢地均勻地壓平。從蛋皮的兩端各向中間捲起 會合後用香蔥卷緊。蒸鍋...
蛋皮煎餃的做法步驟圖，蛋皮煎餃怎麼做好吃
用料水餃 10只 雞蛋bai 1個 小蔥 半根 鹽du芝麻 裝盤用 蛋皮zhi 煎餃的做法dao 平底鍋中內火加熱 加一點油 夠平容鋪鍋底即可 把水餃放入鍋內煎至底面金黃 加半碗水蓋鍋蓋煮5 6分鐘 在等水餃煮熟的期間 把雞蛋打碎 加入蔥花和一點鹽等水餃煮熟 把雞蛋倒入 若鍋裡還有水等水收幹再加入雞...
蛋撻皮要怎樣做才蓬鬆酥脆，蛋撻底皮酥脆的訣竅 蛋撻皮怎麼做的酥脆
低筋粉 220克 黃油 180克 裹入 高筋粉 30克 黃油 40克 細砂糖 5克 鹽 1.5克 水 125克 1.千層酥皮做好後擀成0.3cm的長方形 2.沿著一邊捲起來 3.卷好後放冰箱冷藏10分鐘 4.用刀切成厚度約1cm的小劑子 5.拿起一個小劑子，在麵粉裡沾一下 6.放入蛋撻模，沾麵粉的一...