1樓：乾萊資訊諮詢
做法如下：
1、小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條。
2、用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋（不是白醋）醃漬20分鐘。
3、撈出洗淨控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4、鍋內放排骨，醃排骨的水，三湯勺白糖（大膽的放糖吧，三冊搜湯匙，別怕多）梁廳。半碗肉湯大火燒開，調入半茶匙鹽提味。
5、小火燜十分鐘大火收汁，收汁州渣歷的時候最後加一湯匙香醋，那個酸甜口就出來了，臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
2樓：生活暢談者
主料：排骨600克，吵陸冰糖600克。輔料：食鹽4克，料酒1勺，生抽2勺，香醋3勺，八角適量，花椒適量，熟白芝麻適量。
1、把排骨倒入涼水鍋中，然後加入料酒、蔥段、薑片進行焯水，水開以後撇去表層的浮沫，大概焯三分鐘左右撈出。
2、再起一口鍋，倒油，倒入冰糖，小火慢炒，進行熬糖色，熬製成琥珀色即可。
3、糖色熬好以後倒入排骨進行翻炒，炒至排骨表面金黃時再倒入開水，閉碰擾用開水會讓排骨吃起來更加的軟爛。
4、依次將料酒、生抽、香醋以1:2:3的比例轎旦倒入鍋中，然後放入蔥段、薑片、八角、花椒，蓋上蓋子燜40分鐘。
5、出鍋前10分鐘放入食鹽，繼續燜十分鐘。
6、再加入一勺香醋，大火收汁，最後撒點熟白芝麻，翻炒均勻，出鍋開吃。
3樓：小鹿愛聊生活
糖醋排骨的簡單家常做法如下：
原料：豬小排700g、蔥薑蒜適量、料酒適量、白糖適量、醋適量、鹽適量。
1、把排骨放在清水裡泡去血水，沖洗乾淨。
2、準備好配料：蔥段、生薑片和蒜片。
3、把排骨冷水下鍋，大火燒開，打去浮沫。
4、再加入適量的料酒和蔥姜，大火燒開，小火煮20分鐘。
5、把排骨撈出來，瀝淨水分備用。
6、鍋中放油，放入兩大湯匙的白糖，用鏟子輕輕地攪動，開中小火使白糖慢慢溶化。
7、觀察其色漸漸變深，立即轉為最小火，看見液麵上呈現許多細泡時，這時候的糖色正是火候。
<>8、立即倒入排骨，加入蔥段、薑片和蒜片炒香，加入適量的溫水、鹽和醋翻炒均勻加蓋燒5分鐘。
<>9、開蓋，排骨已經香氣四溢，再開大火收汁後即可出鍋裝盤開吃，骨頭嚼起來都香甜香甜的，味道真的很好喲。
家常最簡單糖醋排骨的做法
4樓：桂林先生聊生活
糖醋排骨的做法如下：需要材料：排骨500克、糖適量、醋適量、生抽適量、老抽適量、姜，蔥適量、鹽，油，雞精，料酒適量。
1、先把準備好的糖醋排骨涼水下鍋，加上料酒、薑片、焯水備用。
2、另起鍋燒油，放入幾顆冰糖，小火炒至棗紅色。
3、然後下入焯水的排骨，快速翻炒上色。
4、接著烹入生抽、陳醋、料酒，進行調味。
5、再加上淹沒排骨的清水，煮開轉小火慢燉20分鐘。
6、最後開大火收濃湯汁就可以出鍋了，糖醋排骨做好了。
家常最簡單糖醋排骨的做法
5樓：當代生活體驗迷
糖醋排骨的做法如下：主料：春宴排骨1斤。
輔料：鹽1/2茶匙、澱粉李棗1茶匙、鎮江香醋2茶匙、冰糖5茶匙、老抽2茶匙、料酒1茶匙、濃湯寶1粒、蔥少許、姜少許、油2茶匙。
1、排骨洗乾淨剁成小塊，放醃料和25ml水醃製10-15分鐘。
2、鍋中放油，倒入小排，煸炒至斷生且哪森拆完全變色後撈出備用。
3、熱鍋後鍋中放水、濃湯寶、油、姜、醋、冰糖、老抽、料酒，煮沸待濃湯寶充分融化，湯汁會變得更加濃醇。
4、放入小排，蓋上鍋蓋大火燉燒15分鐘左右。
5、開啟鍋蓋，大火繼續燒至湯汁濃稠，呈現層層拉絲的質感。出鍋撒上蔥花即可。
6、出鍋裝盤，糖醋排骨即可製作完成。
糖醋排骨的做法怎麼自己做家常糖醋排骨
零失敗高升排骨！1酒 2醋 3糖 4抽 5水，記住這個祕訣，你做出多少排骨都不夠吃 懶人必備速學菜之糖醋排骨 糖醋排骨在家做麼做，保證家人都愛吃 糖醋排骨怎麼做？排骨切塊，倒入鍋中，然後加入蔥姜放料酒超出，鍋中放入冰糖，小火炒出顏色，然後放入排骨調料老醋。糖醋排骨怎麼做好吃？排骨冷水下鍋，加入姜八角...
紹興糖醋排骨的家常做法
1 排骨泡了血水後 冷水泡2到3次，同步換水 冷水下鍋，加料酒 薑片 沸騰煮兩分鐘，冷水沖涼洗淨，控水備用。2 熱鍋冷油 少量 下蔥段 薑片 花椒粒。爆出香味。3 撈出爆香後的蔥段 薑片和花椒粒。給控水後的排骨兩面分別稍微煎一下，推在鍋邊，保持小火，然後下白糖，翻炒。4 翻炒至有小氣泡，可加一點水，...
糖醋排骨做簡單的做法，糖醋排骨最簡單的做法
你好，糖醋排骨的做法如下 酸甜適中，不油不膩，口感豐富細膩，不會覺得任何一種調料的突兀。顏色呈糖稀色，不濃不淡。就是拿汁水拌米飯也是一樣 原料 小排500克料酒一湯匙生抽一湯匙老抽半湯匙香醋三湯匙分兩次放糖三湯匙鹽半茶匙味精半茶匙芝麻半茶匙 做法 1 小排500克焯水後，煮三十分鐘，肉湯可以煮麵條，...