1500克的牛奶做果凍要用多少白涼粉?

2025-03-30 14:35:08 字數 2368 閱讀 4962

1樓:北京新東方烹飪學校

方法/步驟。

準備好材料:白涼粉一盒,煉奶一罐,水1200ml,白砂糖65克,檸檬半個,葡萄乾少許。

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先把白涼粉分開兩份。(乙份25克,另乙份是45克。)

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把180ml的水倒入奶鍋中煮沸後加入兩勺煉奶(可根據自己的喜好適量新增煉奶),加熱1分鐘後再倒入白涼粉25克兌150ml的水,再加熱2分鐘左右煮至沸騰,期間要稍微攪拌一下,防止粘鍋,出鍋倒入模具或碗中,等待凝固成型。

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把540ml的水倒入鍋中煮沸(喜歡甜鉛纖的可以加一些白砂糖),然後,加入白涼粉45g兌180ml的水倒入鍋中,期間要邊煮邊攪拌至沸騰,最後馬上倒去已經凝固好的牛奶上面,等待凝固成型。

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在等待牛奶果凍凝固期間,可以先熬製糖漿。把65g白砂糖都倒入鍋中,均勻分散開,再沿著鍋邊倒入150ml的水(期間不需要攪動)。沸騰後倒入少量的檸檬汁。

小火慢熬巧胡,等糖的顏色起變化,變濃稠後用勺子攪動。直到糖漿變成紅褐色即可。

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最後,把凝固好的牛奶果凍脫模後澆上糖漿。再適量新增一些葡萄乾(可根槐寬仿據自己的喜好新增一些水果),最後乙份好吃又好看的簡易版牛奶果凍就完成了。

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end注意事項。

熬製糖漿時不要一直攪拌,不然白砂糖會容易起結晶。

2樓:就制客分態經

材料純牛奶200ml,qq糖11顆(數量決定果凍的軟硬),葡萄乾少許(可不放)做答褲法1、將牛者首奶和qq糖放入鍋中。2、開大火,一邊燒勻一邊攪拌。直到qq糖化開,將液體倒入容器內,放入少許葡萄乾。

3、冷卻後放進冰箱,早上從冰箱取出即食清嫌簡。我自己做的放了一顆櫻桃在上面點綴。

牛奶白涼粉果凍的做法是什麼?

3樓:小蕾蕾愛生活

主料:牛奶250毫公升、水200毫公升、白涼粉40克、水果適量。

輔料:白糖15克。

做法:1、水果切小塊,放入模具。

克水加20克白涼粉,先融化,再加熱。

3、加15克白糖,煮開。

4、倒入模具。

5、牛奶加20克白涼粉,融化後加熱煮開。

6、倒入模具,晾涼凝固即可食用。炎炎夏日,歸一牛奶,花樣伴你。

7、完成。<>

4樓:楊學姐

白涼粉與30克牛奶放一碗內,隔水蒸化待用。

酸奶與6個士多啤梨放搞拌杯內。

加入蜂蜜。(也可以不加其他的東西)

把餘下的牛奶,白涼粉液也加進杯內。

啟動搞拌杯把材料打至細滑。

用盛器裝好,放冰箱冷藏小時左右即可食用。

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做水果牛奶果凍白涼粉能用豌豆粉代替嗎?

5樓:

摘要。你好。

豌豆粉是不可以代替白涼粉的,這主要就是因為豌豆粉它的色澤並不是透明狀的,所以做出來成品以後將會有渾濁的現象發生。

做水果牛奶果凍白涼粉能用豌豆粉代替嗎?

你好豌豆粉是不可蠢彎以代替白涼粉的,這主要就是因為豌豆粉它的色鏈薯澤並棚檔者不是透明狀的,所以做出來成品以後將會有渾濁的現象發生。

很多澱粉都能代替白涼粉,像綠豆澱衫扒穗粉、紅薯澱粉、玉公尺澱粉、馬鈴薯澱粉等含有膠質的澱粉都可以代替。不或卜同澱粉製作出的涼粉,功效也不同。涼粉中含有植物成分和水,可以促此衡進人體新陳代謝。

但涼粉屬寒性,不建議過量食用。

不同澱粉製作的涼粉,功效也不同。比如綠豆涼粉可增進食慾,紅薯涼粉能促進消化,玉公尺涼粉能讓**抗氧化等。有的地區還會用仙草粉、瓊脂昌陪塌、大公尺亂巨集來製作涼粉。

涼粉中含有豐富的植物成分和水,給人耐圓體補充水分的同時,還能促進到新陳代謝的作用。

親~答案對您有幫助的話可以點個贊和關注哦鉛搭圓,如還有其它槐塌問題可以繼續向我諮詢~感謝您的支援枝頌~最後祝您新年快樂!心想事成~

白涼粉製作果凍的比例是多少?

6樓:塔木裡子

用料:底層:牛奶125克、糖5克、白涼粉10克、夾心水果、芒果若干。上層:清水200克、白涼粉16克、糖10克。

水果果凍蛋糕(白涼粉版)的做法:

克牛奶,5克糖,10g白涼粉放入小鍋中煮。

2、倒入小碗,等碗裡的牛奶不怎麼燙之後可以放冰箱冷藏一會。

3、鋪上果粒(其他水果也可以,可以自由搭配)。

克水,16克白涼粉,10克糖,放入小鍋中煮。

5、煮沸。6、倒入碗中。

7、倒出盤子。

8、成品。

能否指點下牛奶咖啡果凍的推薦做法?

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