1樓：吾霧談
白菜凍了可以再曬。世槐。
在陽光下，白菜會自己解凍，慢慢吸收熱量，整棵菜就會慢慢緩過來。
注意事項：一是凍白菜不要用熱水洗，熱水洗過白菜就不容易自身解凍了，口感變差，吃到嘴裡會咯吱咯吱響。二是不可以直接將凍白菜放到暖氣片上。
暖氣片太熱，尤其晚上，會傷到凍白菜，影響白菜本來的口味。
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2樓：網友
大白菜凍在地裡，不能曬乾白菜吃，要提前收了。
白菜怎麼儲存最好呢？可以直接曬乾儲存嗎？
3樓：阮大哥氣派
我老家是儲存白菜就是先曬 把水分曬乾防止腐爛 然後捆紮好該放地窖放地窖該積酸菜積酸菜。老一輩都會整，到了90後。
這一輩別說儲存白菜了，會做飯的都沒幾個人。
最好不要直接放進冰箱，應先把表面的水分風乾，再用乾淨紙巾包裹好，裝進袋子放進冰箱儲存，或者在冰箱保鮮盒理鋪層紙巾，以吸收潮氣，延長保鮮時間。這樣儲存3-5天。
晾曬，農村有院子的朋友可以把白菜放院子裡，只要規規矩矩的擺放整齊，自然通風晾曬乙個周左右，蒸發掉多餘的水分，讓白菜的表面保持乾爽的狀態，經過晾曬的白菜口感會更鮮嫩，這就是為啥現在很多人買的白菜，包餃子或者炒菜，會感覺水分特別多，不鮮不好吃的原因，儲存在新鮮蔬菜儲存區，可以放在塑膠袋子裡面，不過戳上眼，這樣過量的溼氣和乙烯可以排出來。乙烯會讓葉子變黃。把水晾乾，用廚房紙包起來放在塑膠袋子裡面儲存在冰箱裡面，袋子也要戳了眼的，吃的時候在洗。
這類蔬菜儲存時要首先將綠葉菜。
用清水進行沖洗，沖洗後晾乾，確保葉片上沒有水分以後，用紙巾將綠葉菜包裹起來，裝入密封袋放入冰箱中冷藏儲存。需要注意的是，儲存是一定要根部朝下、根部朝下、根部朝下，可以延長儲存時間。
大白菜的外幫耐寒、耐碰，能起保護菜心的作用，所以對外幫要多加保護，以保證菜心安全。儲存大白菜的地方要通風，以表層幫葉稍有凍僵為宜，但不能凍得起泡。
有條件的還可以挖乙個半地下的小菜窖。但窖存大白菜要注意通風換氣，使窖內空氣保持新鮮。儲存大白菜的過程中，要將腐爛變質的菜及時挑出來，否則會感染其他的菜。
4樓：八點客棧
要想白菜儲存好，家裡有條件的，最好挖個地窖儲存。如果不行醃成酸菜也可以呀，我覺得白菜曬成幹，它的風味會大減，不建議曬乾。
5樓：月下吹風漫步
我覺得白菜主要是醃製成酸菜儲存最好，如果直接曬乾儲存的話，將會影響酸菜的口感，而且我覺得作用也不大不好吃。
6樓：昭水芸科普團
白菜放入陰暗乾燥的地方儲存最好，因為那樣可以減緩白菜的腐爛速度，曬乾後儲存也是可以的，只不過比較麻煩。
青菜凍了以後能曬乾嗎？
7樓：發史蒂芬就
可以曬乾的，但是可能不好吃哦。
8樓：一百**迷
青菜凍了之後也是可以曬乾的。只要把蔬菜中的水分都蒸發掉或是乾燥掉就可以。
凍白菜可以曬乾白菜嗎
9樓：吳怡幸福的一家
可以，1、擇洗。把奶白菜摘去黃葉，切掉老根，整棵放入清咐嫌水中洗淨泥沙。這個步驟要保辯旁證每棵白菜的菜心裡都攜簡橡沖洗乾淨，這是讓白菜乾沒有泥沙的關鍵細節。
洗白菜的時候注意不要掰開洗，因為白菜乾都是整棵曬制的，方便打理。
2、焯燙。鍋燒上一鍋開水，然後把洗淨的奶白菜放入沸水中燙至變軟，馬上撈出來瀝水。每次焯燙不要放入太多的奶白菜，防止部分奶白菜來不及出鍋就被燙爛了，一曬就斷。
這個步驟切記不能沾到油水，否則會讓白菜在曬制的過程中爛掉，根本曬不成菜乾。此外，焯燙白菜的程度也要掌握好，不能焯燙太久，看到白菜稍微有點變軟，葉梗剛剛起皺就馬上撈出來瀝水。焯燙奶白菜的時候，還可以在沸水中加入少量小蘇打，讓沸水呈微鹼性，焯燙的效果更好。
3、晾曬。把瀝淨水的奶白菜掛在竹竿上、繩子上、晾衣架上或專用的曬架上面，放在陽光充足且通風良好的地方開始晾曬，天氣較好的情況下，晾曬3到5天就變成黑白分明的菜乾了，有時候要晾曬七天左右。白菜乾具體要晾曬到什麼程度才剛剛好呢，判斷的方法就是用手捏下菜葉子，能聽到沙沙聲就剛剛好了，不用曬到一捏就碎的程度，多少留一點水份才方便收拾，否則一碰就會碎掉。
4、儲存。等到奶白菜曬至完全乾燥後，把它們小心地取下來，先在室溫環境下放置2到3天時間，等奶白菜回軟後再一捆一捆地紮緊，裝入不漏氣的塑膠袋中，層層壓實並紮緊袋口，放在陰涼避光的乾燥處儲存乙個月左右，等到菜乾的香味出來才能食用。
大白菜在地裡怕凍嗎
10樓：劍經業
白菜喜冷涼，屬半耐寒蔬菜。雖然耐寒性不是很強，但在零下2度也只可能會凍傷，不會被凍死，因此大白菜在賀喚畝地裡不怕凍。白菜耐凍是由於植物自身的應激反應在起作用，當氣溫下降時，大白菜為了防止自禪森身細胞凍傷鏈櫻，會設法提高細胞液濃度，以提高自身的耐凍能力。
白菜的防凍措施為：
1、加強薄膜覆蓋，保暖防凍。當低溫來臨時在白菜上覆蓋塑料薄膜或遮陽網，以阻隔冰霜提高溫度，防止凍害，提高蔬菜的抗寒能力。
2、清理溝渠，灌水增溫。當寒潮來臨時，及時灌水，提高土溫，促進白菜儘快恢復生長。
3、燻煙防凍。燃料以鋸末、穀殼、雜草混拌為好，寒潮來臨之際點燃，讓煙霧籠罩整個菜園，增加白菜的抗寒能力。
夢見地裡缺苗,又後種上大白菜都長成大白菜
你好 只是夢而已，南柯一夢。夢是假的，不必當真。有本書叫 周公解夢 裡面提到，夢與現實是往往相反的，也就是說現實生活中不可能發生的。我認為只是睡覺時，無意中胳膊壓著胸口了，從而壓迫心臟，進而大腦供血不足引起腦部活動了，也就是俗語中的做夢。科學研究表明，夢是睡眠時身體內外各種刺激或殘留在大腦裡的外界刺...
吃大白菜有什麼好處嗎，吃大白菜有什麼好處
白菜微寒 味甘 性平，歸腸 胃經。有解熱除煩 通利腸胃 養胃生津 除煩解渴 利尿通便 清熱解毒 可用於肺熱咳嗽 便祕 丹毒 漆瘡。1.利腸通便，幫助消化 大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能 便祕，又有助於營養吸收。2.消食健胃，補充營養 大...
大白菜隔夜有害嗎，白菜隔夜可以吃嗎
建議少吃剩飯 隔夜菜，當然不見得就會得胃癌，但是多少還是會影響健康的。剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，儘量在5 6小時以內解決，最好不吃隔夜菜。據科學測定，有些隔夜菜特別是隔夜的綠葉蔬菜，非但營養價值不高，還會產生致病的亞硝酸鹽。儲藏蔬菜中亞硝酸鹽的生成量隨著儲藏時間延長和溫度升高...