1樓：匿名使用者
花膠肚浸發方法：1.一般花膠用冷水浸過夜。
2.將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。
3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.
煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。
6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便花膠做法：冬蟲草花膠燉雞材料：
浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適做法：1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。
2.冬蟲草洗淨略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時。花膠排骨湯材料：
花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵做法：1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。2、洗淨排骨，出水。
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲。
2樓：匿名使用者
花膠的功效：滋陰、補腎、增強身體免疫力。特別是老人和小孩子氣管不好、氣管炎的，多吃能治氣管炎。
花膠燉湯有什麼材料
3樓：一條酸菜魚
花膠可以燉鴿子、雞，也可以燉排骨，花膠燉鴿子的做法如下：
準備材料：花膠130克、鴿子半隻、鹽2克、紅棗5顆、沙參15克、黨參15克、玉竹8克、枸杞5克、姜1片、黃芪10克。
步驟：1、準備好所需食材（鴿子可選用老鴿，煲湯比較有味，花膠事先泡發）。
2、鴿子肉洗淨後切大塊。
3、把黨參、沙參折成小段，與鴿子肉、紅棗、黃芪等一同入鍋。
4、泡發好的花膠與薑片也放入鍋中。
5、加入足量清水（注：我選用的是迷你型砂鍋，煲出來的湯大概是兩人的分量，即普通的飯碗3碗多點的量，如家中人多，需新增食材，並更換大鍋才行）。
6、蓋好蓋子，大火煲開後，轉小火煲1小時即可。
7、享用前可加入少許鹽調味。
8、成品。
4樓：一冉瀅文
首先，花膠可以和雞肉，鴨肉，瘦肉等肉類產品一起煲湯，在眾多做法當中，花膠煲鴿子湯是很多人都很青睞的一款美食，不僅因為它的營養價值高，還因為它的湯味鮮美，肉質細膩，是很好的食品哦~燉煮之前必須先把燕窩進行泡發，一般花膠用冷水浸過夜，也有用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味，以鴿子為俐：將鴿子洗去血水，切成小塊(也可不切)，清洗好的鴿子倒去血水，然後倒入電飯煲內膽中。加入適量清水，加入泡好的魚膠，加入香菇，選擇煲湯功能進行煲煮。
煲湯的先把肉湯的燉熟，之後加魚膠燉煮20分鐘即可。魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。市面上大部分的魚膠都是人工養殖魚膠，營養價值較低，只有少數的大品牌有真正在賣野生的深海打撈魚膠，像福臨門、北京同仁堂。
其中，福臨門以價效比最高而名響業界。
5樓：大寶與瑩寶
花膠100克、排骨400克、黨參50克、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、紅棗5枚，食鹽適量。
材料：冬蟲夏草10克，花膠100克，乳鴿2只，姜3片，枸杞10粒。
做法：乳鴿宰殺後洗淨切塊飛水備用；將浸發好的花膠切塊飛水，西洋參切片，瘦肉切塊，把乳鴿、冬蟲夏草、西洋參、花膠、瘦肉、薑片一併放入燉盅內。待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
功效：滋陰養心，補腎益精，補肺平喘，補氣養血，美容養顏，扶正祛邪，改善睡眠，增進食慾，幫助消化，啟用性腺和腦垂體分泌激素，強身健體，提高免疫力，全面平衡人體功能。對夜寐欠佳、胃納不展、肺虛喘嗽、咯血、陰虛便乾和大病久病後、手術後恢復期，以及腫瘤病人，陰虛火旺之人，亞健康人群及保健延年之人適用。
6樓：匿名使用者
花膠燉湯的主要材料是：花膠，肉類（比如是瘦肉，骨頭，雞腳等），還有就是一種中藥材（比如紅棗（補血）、枸杞（補腎）、黨參（補氣）、當歸（補血）。。按照個人的身體體質來新增中藥材。
還有，花膠膠質很好，血脂高的人最好是不吃。要補充膠質，可以選擇燕窩或許是銀耳。
7樓：敏money的老巢
花膠 老母雞， 姜兩片，枸杞隨意。 燉好加鹽巴，材料放多了味道就雜了， 簡單最好喝。
煲花膠湯用什麼材料
8樓：網友
燉花膠湯要放什麼材料：
花膠味道鮮甜，富含膠原蛋白和多種礦物質，還有滋補靜脈、補腎養血等功效，可以和雞肉、紅棗、百合、薏公尺、蓮子等鮮甜的食材一起煲湯，還可以加入當歸、西洋參、枸杞等藥材燉成藥膳食用，這些都是可以隨心搭配的。
花膠的選擇儘量不要選擇年份短淺的，儘量選擇年份久一點的這樣蛋白質更容易吸收，就像陳皮、艾葉都是年份越老越好，魚膠也是如此這樣腥味經過泡發基本已經沒有了。
花膠燉水鴨的營養做法。
所用材料有：花膠100克、水鴨乙隻、淮山15克、茨實15克、圓肉15克、生薑2片。
獨特做法：將水鴨刮洗乾淨後放入沸水中煮5分鐘後撈出備用，把茨實、淮山用水浸泡半小時，再將茨實放入水鴨肚內；將浸發好的花膠切塊，連同水鴨、薑片、桂圓肉放人燉盅內，待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。
常見的功效：滋陰補力，益氣養血，養陰退熱。對於熱病後、產後、勞傷而氣血虛弱、脾胃不足，肌熱煩渴，面色潮紅，睡眠不佳者等適用。
花膠配什麼材料煲湯
9樓：一見鍾秦
1、花膠配豬腱、蜜棗、桂圓肉、姜、花膠等煲湯，準備用料：豬腱、蜜棗、桂圓肉、姜、鹽譽搏、清水、花膠、鹽。
2、花膠提前浸泡幾小時，用剪刀剪成小塊。
3、冷水下鍋，加2片薑片煮開後撈出用水沖洗乾淨後備用。
4、豬腱洗淨，冷水下鍋至煮沸，撈出浮沬，用水沖洗乾淨。
5、把處理乾淨後的豬腱、花膠、圓肉、薑片放入鍋內煲2小時。
小時後，加入鹽即可出鍋享用。
花膠即魚肚，是各類魚鰾的乾製品，以富有膠質而著名，故名為花膠。花膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬乾後而成含有豐富的蛋白質扒野、膠質等，食療有滋陰養顏、固腎培精之效，可令人迅速消除疲勞。對外科手術病人傷口恢復有幫助慶此祥。
花膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠素有「海洋人參」之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。
花膠煲雞爪湯怎樣好喝，花膠花生雞爪湯的做法，花膠花生雞爪湯怎麼做
主料瘦肉 500克 雞腳300克 花膠80克 紅棗30克 桂圓10克輔料姜 適量鹽適量蜜棗適量蔥 適量步驟 1.把所有材料準備。2.雞腳切趾甲，切成兩塊。3.放進煮開水的鍋中焯水，大火煮10分鐘，取出用清水衝去浮沫備用。4.花膠提前一個晚上用清水泡軟。5.鍋洗淨，加入適量清水 薑片和適量蔥，大火煮開...
花膠紅棗煲湯有什麼功效拜託各位了3Q
花膠肚浸發方法 1.一般花膠用冷水浸過夜。2.將花膠放進沸水裡約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水 切忌沾到肥油 3.花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。4.煮用時應用姜 蔥 油 鹽 燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。5.花膠煲得...
薏米煲鴨湯的最佳搭配，薏米老鴨湯的功效用八個字來說
原料薏米老鴨湯 食療保健養生 方法 步驟 首先就是要準備製作薏米老鴨湯的食材和調料 薏米準備100克，鴨子準備一隻，蔥和姜準備適量 料酒 鹽 雞精 胡椒粉適量，此外大家可以再加入冬瓜。請點選輸入 描述 第1步就是要將老鴨清洗乾淨，除去內臟 鴨掌，剁成大塊，放入沸水當中焯去血水撈出備用。請點選輸入 描...