1樓：匿名使用者
不加水，全加新鮮的椰子水。再加紅棗、黨參、胡蘿信襲卜塊、枸橘。試一試吧，保你喜歡。對了，不要加雞精了，椰子水已經很清友坦世甜了。只加適當的鹽就好肢ok啦！
2樓：匿名使用者
蘑菇，人參都會營養雙補，口味也佳。
3樓：匿名使用者
什麼都不加就很好喝了。
燉雞湯放什麼食材最好喝？
4樓：陳爽
雞湯鮮美營養，秋御配冬季正是喝雞湯的好季節。很多人都很愛喝燉雞湯，但是苦於自己燉雞湯不知道該放什麼食材，每次自己燉的雞湯總感覺像清湯，不但氣味寡淡，而且喝著總沒啥香味，那麼燉雞湯到底應該加什麼食材和調料呢？怎麼燉才能鮮美營養？
下面麟大大就為大家來一一解答。
燉雞湯放什麼食材才好？
燉雞湯應放老薑、枸杞、紅棗、菌菇類這4樣，而調料只需食鹽即可。具體理由如下：
1、加老薑能更好去腥增香。因為雞肉本身自帶腥騷味比較重，而燉湯更講究味道鮮美無腥味，所以用普通的蔥姜燉煮去味不徹底，加料酒又易發酸，所以只有用老薑燉煮才能很好地完全壓住雞肉腥味，並且老薑還能同時為雞湯增加濃香，一舉兩得；
2、加枸杞紅棗能補氣色。幾乎任何燉雞湯做法都少不了枸杞和紅棗，並非二者有多麼強大的功效，而是因為枸杞和紅棗是大多數人都知道的補氣血補氣色常用食材，鎮亂指因此在燉雞湯這一類滋補湯品中自然二者不能少（因為領域問題不能講太多功效，大家可自行搜尋查閱二者，搭配雞湯作用甚好）；
3、加菌菇類能大幅增鮮。燉雞湯建議要想好喝一定要放菌菇類，可以放香菇、茶樹菇等，那些說香菇味道重，影響湯品的朋友是因為加入之前沒有去焯水去澀味，先焯水後加入雞湯燉煮就能很好的增鮮不搶味，因為菌菇類的提鮮物質能夠很好的與雞湯的油脂陪知相結合，能夠讓湯品最後更加香濃可口；
煲雞湯放什麼材料合適
5樓：乙個人無快樂
杏鮑菇雞湯。
準備好食材：土雞半隻、杏鮑菇1根、海鮮菇100克、平菇100克、幹香菇100克、枸杞5克、紅棗6顆、食鹽1勺、薑片4片。
1、把雞肉清洗乾淨後砍成塊，然後放入鍋裡，到若沒過雞肉的清水，放入2片生薑，開大火焯水，焯水可以去掉血水和髒東西以及腥味。
2、把雞肉焯水好後放到水龍頭下衝洗乾淨浮沫瀝乾裝碗待用。
3、把雞肉裝進砂鍋裡，放入紅棗、幹香菇（幹香菇清洗乾淨後可以直接放鍋裡，不用熱水泡發了，這樣煲湯香菇味更鮮更香哦）倒入沒過食材的清水，開小火燒開湯水。
4、雞湯開始有點冒泡後，開蓋放入枸杞，調中火燒沸騰，期間可以把菇類給清洗乾淨切配好。
5、把平菇、海鮮菇菇、杏鮑菇清洗乾淨後放入砂鍋內，開中火燒沸。
6、菇類燙軟，雞湯沸騰後，可以轉小火繼續燜煮半小時，然後開蓋放入適量的食鹽即可。
煲湯好後，即可端上桌啦！一道金燦燦，格外鮮美的鮮菇雞湯就做好啦！
杏鮑菇營養價值：
杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
功效與作用：
1.祛脂降壓。
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力。
杏鮑菇蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素。
3.消食。杏鮑菇有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於**飲食積滯證。
6樓：網友
煲雞湯可以放花椒，大料，生薑，蔥，陳皮，食鹽便可。放入材料後，不但營養味美，還能增進食慾、助消化。也可以和很多食材以及藥材搭配一起燉，比如搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：
可以提公升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
搭配冬瓜、玉公尺、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中藥材一起燉湯：不同的藥材可以起到不同的滋補功效，作為食補的藥膳食用。雞湯含有豐富的蛋白質，礦物質等營養物質，具有很好的滋補強身的功效，是養生保健的食療佳品。
煮雞湯都需要放什麼材料才好喝?
7樓：ddd鄧大大
燉雞湯的步驟：
找個砂鍋，把水燒沸後，把雞扔下去過水。
雞拿出後，把砂鍋洗淨，放入雞重新倒入水，以沒過雞身為宜。這時加入的水用純淨水，味道好的泉水或井水。放入生薑一塊，再倒入些許黃酒。
把水煮開，撈去浮沫。倒入香菇和冬筍，再放入3-4根蔥打成的蔥結。
轉小火，蓋鍋蓋開始悶燉。小母雞大概小時左右，老母雞2小時左右。拿筷子插入雞腿，能輕鬆插入是燉的差不多了，放鹽再燉半小時不到。
上桌前撈出蔥結。老母雞熬的雞湯表面雞油要是較多，可以用勺在雞湯表面去掉些浮油。這些雞湯油可以用來炒個蔬菜。
配料裡冬筍可改成紅棗，放幾個棗下去燉出來的湯會有點甜味。不怕油膩和膽固醇高的話，放鹽再燉前可以倒入一勺豬油，能起到提香的作用。有次在安徽古鎮吃飯，店主燉雞湯放了醃豬蹄，雞湯喝起來也別有風味。
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