1樓：傅淑蘭狄冬
選用成熟度為90%以後的金橘，用水沖洗乾淨，在每天只金橘上打數十個小眼。將金橘放入清水中浸泡半天后，撈起瀝乾，取20克左右的鹽與600克水混合，加熱煮沸，再將金橘倒入沸鹽水中燙漂5分鐘，再用冷水沖洗後瀝乾。
2.取300克糖和300克水混合，加熱溶解後倒入盆內，放入金橘浸泡。每隔1天，晌殲爛上下翻動1次，使金橘均勻吸收糖液。
若糖濃度不足，可將糖液濾出，加熱蒸發部分水分。要保持糖粹濃度，繼續浸包約10天左右，待金橘外觀飽滿透明，吸糖已經飽和時，撈出，瀝去糖液(也可用文火煮沸縮短浸泡時間)。將金橘放在托盤上，晾至基本上不粘手即可。
3.將100克糖和25克水混合，加熱煮沸，將晾乾的金橘倒入沸糖液中，煮沸，攪改和拌1分鐘，立即撈出，晾至室溫，放入冰箱冷卻，即宴漏成為金橘糖。
2樓：慎淑英實乙
食材：金桔500g、白砂糖60g、冰糖40g、清水100ml做法：1、金桔表面用鹽搓洗乾淨再用淡鹽水浸泡30分鐘。
2、用廚房紙巾擦乾表面的水分。
3、去蒂用刀縱向切凳銷渣5-6條深線，然後按扁去掉籽。
4、消毒乾淨的容器中，鋪一層金桔再鋪一層白砂糖。
5、一層一層鋪滿，上面用糖封住，蓋上蓋子密封醃製2-3天。
6、直至砂糖差不多完全融化，汁液鬥帶變多。
7、將醃製好的金桔連湯汁一起放入鍋中。
8、加入清水和冰糖小火熬煮，中間不時翻攪，一直煮到湯汁濃稠、金桔有些半棗悄透明關火，蜜金桔連湯汁一起放入乾淨的玻璃瓶中密封儲存。
金桔蜂蜜怎麼醃製？
3樓：格調
準備材料：金桔、蜂蜜、冰糖、鹽。
步驟。一、首先把買來的金桔洗淨，晾乾水分。
步驟。二、將冰糖放入料理機中。
步驟。三、打成糖粉。
步驟。四、將瀝乾水分的金桔切片，乙個小金桔大概切四片。
步驟。五、將切好的金桔碼放進瓶，放一層金桔撒一層糖粉。
步驟。六、蜂蜜選的是洋槐蜂蜜。
步驟。七、將碼放完的金桔瓶裡倒入蜂蜜，一邊倒一邊把瓶子放桌上輕輕磕，讓蜜完整包裹所有的金桔，沒過金桔頂上。
步驟。八、擰緊蓋子，上下晃動讓糖粉、金桔、蜂蜜均勻融合即可。
用蜂蜜怎麼醃製金桔
4樓：信必鑫服務平臺
蜂蜜醃製的金桔做法：
材料：金桔500g、冰糖200g、蜂蜜適量、清水300ml
做法：1、金桔買回來後把蒂摘去洗淨，用淡鹽水整個浸泡半小時，瀝乾水分備用；
2、把金桔對半切開，用小叉或牙籤把核剔掉。
3、取乙個乾淨無油的鍋，把冰糖用清水煮溶化後，加入金桔；小火煮至金桔變軟即可。
4、放涼後，加入適量蜂蜜，取乙個乾淨無油無水的玻璃瓶裝起密封，存放於冰箱內。
5、完成的蜜金桔連湯汁一起放入乾淨的玻璃瓶中密封儲存，隨吃隨取，既可以直接當零食吃，也可以加熱水衝飲。
金桔（拉丁學名：fortunella margarita (lour. )swingle），是芸香科金柑屬下的植物，又稱金棗、金柑、小橘子。
原分佈中國東南沿海各省，特別是廣東地區，種植和食用金柑的歷史最悠久，是名副其實的金桔之鄉。另外華南及長江中下游也廣為栽培。
冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔淨處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，有單晶體和多晶體兩種，呈透明或半透明狀。
怎麼醃製金桔啊？
5樓：格調
主料：金桔600g
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、冰糖適量。
步驟一：找一大一點的盆，倒入清水，撒入少許鹽，浸泡金桔10分鐘，清洗乾淨。
步驟二：清洗後的金桔控幹水，從中間切6-8刀，再將切好的金桔，用手指壓癟。
步驟三：所有的金桔切好後，用牙籤一一挑出金桔籽。再將去了籽的金桔碼放在乙個乾淨無水的瓶子裡，撒一層白砂糖。然後蓋緊蓋子，醃製約2天左右。砂糖融化，液體增多。
步驟四：然後在鍋中放入清水，倒入醃製好的金桔，放入冰糖。大火燒開後，轉小火慢慢熬製。
步驟五：待鍋中的水慢慢變得粘稠，金桔稍稍比之前的呈現透明狀，即可裝盤了。
步驟六：成品。
金桔怎麼醃製
6樓：乾萊資訊諮詢
金桔醃製方法：
1、先把金桔用鹽水浸泡5分鐘左右，再洗乾淨，每顆金桔都洗一洗。
2_、把有破損的金桔挑出，因為有破損的金桔在醃製的過程中會流出果汁，或者是個壞果，容易導致發黴，影響品質。
3、將挑選好的金桔晾乾備用。(搽幹、曬乾、吹乾都可以，只要能弄乾)
4_、準備乙個玻璃密封罐子洗乾淨，用開水過於一遍後晾乾。如果可以放消毒櫃消毒烘乾更棒。（不能出現生水和油，容易滋生細菌，導致發黴。）
5、在罐子底部先撒一層鹽，然後把金桔一顆一顆的、一層一層的放進罐子，記得不要擠壓。
6_、金桔放好後，開始往罐子裡撒鹽，直到每一層都能卡到鹽，最上面一層能留的住鹽就可以了。
7、將蓋子密封上以後，放在乙個避光的角落裡，讓它靜靜的待著，最少乙個月，不要動它、搖晃它，儘可能的不要開蓋子。
鹽金桔醃製多長時間能吃？
7樓：zyq月亮
黃燦燦的金桔，是否感覺十分惹眼呢，直接吃的話外皮甜甜的，但是裡面酸到不行，不過據說吃金桔能**咳嗽哦，這3月天氣容易感冒咳嗽的筒子，買點金桔回家吃吃不錯呢。或許大家也聽說過鹹金桔吧，用白糖和鹽醃製一段時間，吃起來味道還是挺特別的。
那麼鹹金桔多久才能吃呢？一般1-2個月就ok了。
很多人都說鹹金桔放得越久越好，但前提是鹹金桔沒有變質哦。一般來說鹹金桔防止1-2個月就可以吃了，箇中滋味也是令人難忘的。直接吃鹹金桔，能**咳嗽哦，可能家裡的長輩們也有親自做過鹹金桔呢。
家裡的小寶咳嗽的話，吃點鹹金桔不錯哦，不過也不要吃多，不僅含糖和鹽分比較高，每天吃幾顆就差不多了。3月份的時候，金桔也上市啦，大家可以開始做做鹹金桔哦。廣東的孩子們最好是等回南天過去之後再醃製鹹金桔。
金桔怎麼醃製，糖金桔怎麼醃
材料 金桔500g 冰糖200g 蜂蜜適量 清水300ml 做法 1.金桔買回來後把蒂摘去洗淨，用淡鹽水整個浸泡半小時，瀝乾水分備用 2.把金桔對半切開，用小叉或牙籤把核剔掉。3.取一個乾淨無油的鍋，把冰糖用清水煮溶化後，加入金桔 小火煮至金桔變軟即可。4.放涼後，加入適量蜂蜜，取一個乾淨無油無水的...
盆栽的金桔怎麼修剪呢，金桔盆栽要怎麼修剪
一般情況下都是剪掉徒長枝，內部交叉枝，短接結果枝，放陽臺上明亮通風處才可以 金桔盆栽要怎麼修剪 1 幼樹的修剪 金 柑幼齡樹宜採取輕剪。一般只剪去徒長枝 枯枝 病蟲枝和萌櫱。2 衰老枝的修剪 金柑進入結果盛期後，可先將樹冠外圍失去結果能力的衰老枝從基部剪除，以恢復樹勢。3 綠枝的修剪 盛果期的金柑，...
醃製了許多年的金桔，每年吃一點，還能吃嗎
醃製的甜金桔常溫下可以放二個月。做法 選用成熟度為90 以後的金橘，用水沖洗乾淨，在每天只金橘上打數十個小眼。將金橘放入清水中浸泡半天后，撈起瀝乾，取二0克左右的鹽與陸00克水混合，加熱煮沸，再將金橘倒入沸鹽水中燙漂5分鐘，再用冷水沖洗後瀝乾。二.取三00克糖和三00克水混合，加熱溶解後倒入盆內，放...