1樓：笨笨魚苗
最好還是吃熟山藥粉，藥店的山藥一般是用來煮藥的。廣西金粉匠牌山藥粉不錯的，是熟悉山藥粉，
山藥粉怎麼吃？
2樓：北網域名稱醫
山藥最好的吃法是用其燒粥或炒肉片，作為食補。零買的山藥粉可能概念更多於實際利用價值優酪乳1瓶，山藥粉適量山藥粉與優酪乳一起放入杯中攪拌均勻即可可依個人喜好斟量加糖與白開水一天23次，每次沖泡時，邊衝邊攪拌。
山藥粉可以用冷水調成，然後用小火煮成糊狀，煮的時候要邊攪拌同時加少量水。按各人口味可以加冰糖或蜂蜜。山藥可以補脾胃，對脾胃不好的人有很好的健脾的功效。
山藥有「神仙之食」的美名。山藥最大的特點是能防止心血管系統脂肪沉澱，保持血管的彈性，防止動脈粥樣硬化過早發生，減少皮下脂肪沉積。中醫認為山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。
並且對肺虛咳嗽、脾虛洩瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等症，都有一定的療補作用。
山藥健脾、除溼、補氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖公升高。還能助消化、降血糖。用於糖尿病脾虛洩瀉，小便頻數。
控制進食慾作為高營養食品，山藥中含有大量澱粉及蛋白質、b族維生素、維生素c、維生素e、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁鹼(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅物質，有滋陰補陽、增強新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質、消化酵素等，可預防心血管脂肪沉積，有助於胃腸的消化吸收。
許多古典醫籍都對山藥作了很高的評價。在民間，山藥是人所共知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素，它含有足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食慾望。
其次，山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。
生的山藥可以吃嗎？
3樓：信必鑫服務平臺
在山藥的功效中就可以生吃，山藥是人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且帶粘性，生食熱食都是美味。
根據山東省農科院對山藥的化驗結果，其塊莖中平均含粗蛋白質14．48%，粗纖維3．48%，澱粉43．7%，糖1．14%，鉀2．62%，磷0．2%，鈣0．2%，鎂0．14%，灰分5．51%，鐵53．57ppm，鋅29．22ppm，銅10．58ppm，錳5．38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。
山藥具有誘導產生干擾素，增強人體免疫功能的作用。其所含膽鹼和卵磷脂有助於提高人的記憶力，常食之可健身強體、延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。以山藥為主、輔以魔芋做成的仿生食品，具有營養豐富、滋補健身、養顏美容之功效，是不可多得的健康營養美食。
山藥粉什麼時候喝好或者說有什麼注意的
功效作用 山藥，主產於廣西 河北 河南等地。其肉質細嫩，含有黏蛋白 澱粉酶 皁苷 遊離氨基酸 多酚氧化酶等物質，且含量較為豐富，常食之可健身強體 延緩衰老，是人們所喜愛的保健佳品。1.健脾養胃 山藥含有澱粉酶 多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛...
山藥變黑能吃嗎，山藥變黑怎麼辦，怎樣防止山藥變黑
中國吃網提醒，新鮮的山藥很容易跟空氣中的氧發生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時候也容易產生褐化現象，看起來就是白色的山藥變黑了。所以山藥變黑沒什麼問題，放心吃就行。山藥發生酶的褐變導致顏色變深。褐變的發生主要有三個條件 多酚勒物質，多酚氧化酶和氧。山藥削皮後暴露在空氣中，其中的多酚類物質和氧發生反應產...
隔夜的熟山藥是否可以吃，煮熟的山藥隔夜能吃嗎
煮熟的山藥隔夜能吃，不過要放入冰箱冷藏室裡。一般有鹽的菜隔夜吃對身體都不好。儘量不吃隔夜菜。您好 煮熟的山藥只要放在冰箱裡面，隔天加熱之後還是可以吃的，通常不變味，不發黴，就可以隔夜吃的！所以煮熟的山藥隔夜能吃的！希望能幫到您，望採納，謝謝！可以的，只要不出現長膏藥就可以 只要不變質，可以吃。沒問題...