1樓：乾萊資訊諮詢
白灼斑節蝦的做法如下大彎：姜放水梁高裡一起大火煮開，倒入蝦，再煮沸時快放蔥，放比平時量橡仿尺多的鹽，然後有捲縮的就撈起即可。一步到位。
要水開了再放蝦，水要少，夠把蝦剛淹沒即可，不然就不鮮了。
2樓：不容陽師
用料 斑節蝦 400克。
姜 三片。香油 幾滴。
鹽 少許。白灼斑節蝦（九節蝦）的做法。
水燒開放入洗乾淨的蝦，薑片和少許鹽白灼斑節蝦（九節蝦）的做法 步驟1蝦變色鬧桐薯後滴入幾滴香油增加蝦的香味顏色也會更亮麗。白灼斑節蝦（九節蝦）的做法 步驟2
出鍋裝盤即可。白灼斑節蝦（九節蝦）的做法 步驟3換個菜譜圖～白灼斑節蝦（九節蝦）的做法 步驟41.如果活蝦買回來沒有立即烹飪的話就會死掉變得不新鮮。
蝦頭會變黑而且肉質鬆散，影響食感的。所以通常我們家早上買回來的蝦就會它鮮活放進玻璃保鮮盒，然後放冰箱冷藏。保鮮盒的密封度一定要好！
跟單純使用保鮮袋放進冰箱冷藏是完全不一樣的。這樣晚上烹調的時候就依然新鮮！！蝦頭不會變黑，依蝦肉依然鮮嫩！
2.白灼蝦。除了需液者要蝦足夠新鮮。
最大保留蝦的鮮味，我們會在蝦起鍋前放幾滴香油，不喜輪判歡的可以放自己無味的玉公尺油類。這樣做出來的蝦顏色更加亮麗。也代替不愛用料酒的人去腥提鮮。
白灼斑節蝦（九節蝦）的做法 步驟5
小貼士。保鮮盒密封度一定要給力才行哦！
白灼斑節蝦煮幾分鐘
3樓：愛生活的可愛吃貨
好吃的斑節蝦做法如下：
1、白灼斑節蝦。
鍋中放水，放入薑片、料酒燒開，然後放入蝦，大火煮2分鐘左右，等到蝦並搭變色後撈出。白灼斑節對蝦可以搭配蔥薑蒜、小公尺辣、生抽、醋、鹽、糖和油調的蘸料一起吃。
2、醬油水斑節蝦。
將斑節蝦開背後去蝦線，然後清洗乾淨，並瀝乾水分。將瀝乾水分的斑節對蝦碼在泡發好的粉絲上，撒一點點鹽，大火隔水蒸15分鐘。然後鋪上小蔥、炸過的蒜末，再淋上生抽，澆一勺熱油，簡簡單單的醬油水斑節蝦就做好了。
3、蒜蓉粉絲蒸斑節蝦。
將斑節蝦開背去蝦線後完全開啟，然後擺在泡好的粉絲上。將蒜蓉醬均勻地鋪在蝦肉上，上蒸鍋蒸6分鐘，蒸好後取出放香蔥末，再用熱油澆一下即可。
白灼斑節蝦煮幾分鐘？
1、白灼斑節蝦煮的時候不用等水全開，就可放入生薑和蝦，直到水沸騰即可撈出擺盤。
2、一般1-2分鐘即可撈出，煮久了蝦的肉質就老了。
3、如果一次煮絕遲拿的蝦過多，水燒開至沸騰可能時間就更久，要看具體情況。一般也旦讓不超過3-5分鐘。
斑節蝦的做法
4樓：白露飲塵霜
蝦，作為海鮮的一種，深受人們的喜愛。它的做法很簡單，營養價值也很高。那麼，斑節對蝦，你聽說過了吧，它的`普通吃法，大家都會，斑節蝦就有有沒有什麼其他好的做法？
下面是斑節蝦的做法大全，歡迎閱讀參考！
材料
主料：對蝦250克，鮮魷魚250克，輔料：檸檬50克，調料：鹽3克，味精1克，料酒20克，色拉油20克，玉公尺澱粉10克。
做法
1.將檸檬切成片，鋪在盤中；
2.將鮮魷魚切成花刀，和對蝦一起放入盛有精鹽、味精、料酒的碗中醃漬2分鐘；
3.把魷魚包在竹節蝦外面，擺在檸檬上，入蒸鍋用旺火蒸5分鐘取出；
4.將炒鍋置於旺火上，放入色拉油，倒入清湯(200克)燒開，用溼澱粉勾芡，淋在對蝦上即可。
材料
活對蝦、大蒜頭、蔥、草菇老抽、蠔油、黃酒、雞精、鹽。
做法
1、洗淨開背：活蝦洗淨，用牙籤從背脊上挑出沙筋，用刀在蝦背處劃開蝦背(必須先挑筋再開背，不然沙筋就挑不出來了，影響口感)，小心別弄傷手。
2、醃漬：在開好背的蝦里加老抽、耗油、雞精、鹽少許、黃酒，醃漬大約20~30分鐘。
3、蒜茸：將大蒜頭(一斤蝦大約一頭蒜)剝好拍爛並剁成蒜茸待用。
4、裝盤：選用淺盤，將醃漬好的蝦整齊排放在盤中，均勻撒上蒜茸，將剛才醃過蝦的調料倒少許在蝦上，均勻再撒少許鹽和雞精。
5、上鍋蒸：蒸鍋加水燒開，將蝦放入鍋中隔水蒸，大約10分鐘。
6、出鍋上菜：撒上蔥花就可以上桌啦。
怎樣白灼蝦
5樓：魯姐美食
白灼蝦怎麼做？把蝦清理乾淨去蝦線，鍋中加入蔥薑蒜料酒，煮五分鐘後撈出，然後準備蒜末蘸著吃。
6樓：超超
蝦先清洗乾淨，鍋中放水 生薑蔥料酒去腥，滴點色拉油顏色更好看，大火兩分鐘出鍋。
7樓：三火問題解答
白灼蝦怎麼做？把蝦清理乾淨去蝦線，鍋中倒入水薑片蝦，撈出後，白糖辣醬公尺醋，與蝦蘸著吃。
斑節蝦怎麼做才好吃
8樓：美麗好生活
斑節蝦可以做成烤蝦，好吃又簡單，先把買來的斑節蝦處理一下，挑出蝦線，然後用些料酒、薑片醃一下，就可以開始烤了，放在平底鍋上，烤到兩面金黃就可以了，撒些調料，非常好吃，具體步驟如下：
1、買回來過於活蹦亂跳的蝦，總是從水裡跳出來，這樣新鮮的蝦煮出來肉質緊實鮮甜。
2、右手掐穩蝦身，左手把頭掰下來，順帶扯出蝦線。
3、掰下來的蝦頭，如果想吃，可以把髒東西去了洗乾淨，炸一下撒點椒鹽，也很好吃。
4、處理成這樣，再衝洗一下。如果買多了處理到這就可以裝袋放入冰箱冷凍層，幾周之內拿出來吃效果和新鮮的是一樣的。注意，不要自然解凍，泡水裡解凍最佳。
5、平底鍋烤蝦。用薑片和料酒簡單醃製一下蝦，可開邊可不開邊。鍋裡不放油，直接下鍋煎兩面。（此處需要不粘鍋）
6、兩面煎好之後，蝦會捲起來。這時候撒一點油進去，不用太多。開邊的蝦這個時候可以立起來，煎一下背。
7、煎到兩面表面看起來都紅了，殼也有點發白的時候，灑一點鹽，繼續煎。
8、把醃製用的薑片下鍋一起翻炒，同時灑一點椒鹽調味，加入小公尺辣，不吃辣可以不加。最後撒上黑胡椒拌勻出鍋。
斑節蝦白灼水開後幾分鐘 吃斑節蝦要注意什麼
9樓：熱愛冰美式
斑節蝦白晌巧灼水開後再煮3-5分鐘即可撈出。論眾多吃海鮮的方法，就屬白灼最能保持原有的營養物質和更加鮮甜，但有些人由於不知道烹飪的時間而錯失了事物的營養和美味，是很可惜的。在白灼斑節蝦時，煮制時間不能過長，否則蝦的肉質變老，影響口感。
接下來我將繼續為您解答斑節蝦白灼水開後幾分鐘，請感興趣的朋友往下閱讀。
1、白灼：將斑節蝦清洗乾淨後剔除蝦線(若想更入味可以切開蝦背)，然後準備蔥段和薑片，將斑節蝦和蔥姜冷水下鍋，加入少宴虧鍵量料酒，水開後悶3-5分鐘，就可以了。
2、鹽焗：洗乾淨斑節蝦後放入適量公尺酒和胡椒粉進行醃製，然後把炒好的粗鹽鋪在烤盤上，把斑節蝦放上後再蓋一層，烤箱180度，15-20分空圓鍾。
3、鐵板：把乾淨剔完蝦線後斑節蝦倒入鐵板上，並加入融化好的黃油，根據斑節蝦的受熱程度進行翻面，可加入適量黑胡椒碎和海鹽，等斑節蝦變橙色，就可以盛出來了。
4、蒜末：準備好斑節蝦，先將蒜末小火下鍋翻炒，炒出香味，接著倒入斑節蝦，等它快熟了再把調好的醬汁(生抽、老抽、耗油、鹽、白糖)倒入，再燜一會就好了。
白灼蝦怎樣做，怎樣做白灼蝦
白灼蝦怎麼做？把蝦清理乾淨去蝦線，鍋中加入蔥薑蒜料酒，煮五分鐘後撈出，然後準備蒜末蘸著吃。蝦先清洗乾淨，鍋中放水 生薑蔥料酒去腥，滴點色拉油顏色更好看，大火兩分鐘出鍋 白灼蝦怎麼做？把蝦清理乾淨去蝦線，鍋中倒入水薑片蝦，撈出後，白糖辣醬米醋，與蝦蘸著吃。首先把它沖洗乾淨了，然後放到油鍋裡面炒一炒，放...
白灼蝦的蘸料怎麼調
白灼蝦主料 大青蝦十多隻 輔料 姜一塊，小蔥一根 蘸料 生抽兩勺 香醋一勺 香油半勺 白酒兩勺，小蔥碎 姜 鹽適量。第一步是最關鍵的，做白灼蝦要保留蝦的鮮味，千萬不能下水煮，一條蝦本來就沒多大，煮個三五分鐘鮮味會喪失很多，不過你要是想品嚐蝦湯的話可以多放點水。最好是用圓底的大鐵鍋，水的用量就是一小碗...
白灼蝦時，最忌直接開水煮，你知道是如何做的嗎？
煮蝦的時候可以切記不能煮。我能教大家正確的方式。遺憾的是，好多人不這麼做。提到水煮蝦，它不但最大限度地保持著草蝦的原生態，並且營養全面，蛋白質豐富，營養成分非常高。其口感綿軟例如魚，易於消化，無氏喊含腥味兒和骨質增生，與此同時富含鈣 磷 鐵 鎂等豐富多彩礦物，對毛細血管有一定的緩衝作用核心。所需資料...