1樓：德德美食說
紫花苜蓿生長發育週期時間短，紫花苜蓿絕大多數漸漸地都大長老了，碰到一定要採收或是買回來嘗一嘗，再不要吃要吃直到來年了，今日這道紫花苜蓿麥飯，口味鮮嫩，鮮美美味可口。碰到這菜趕緊吃，比茼蒿還美味，經常上火多吃些，蒸一蒸特香。下面，我將這道「紫花苜蓿麥飯」詳盡作法送給你們，祝朋友們身心健康！
紫花苜蓿麥飯】食物：紫花苜蓿、辣椒、蒜黃、蔥、蒜、鹽。作法：
提前準備適量的紫花苜蓿，去除雜草和黃葉子，1根辣椒，1根小蔥，2根蒜黃，2粒蒜頭。將紫花苜蓿清理乾淨輕度瀝乾滑枯襲水分剁碎，弄點食用鹼能夠遮住紫花苜蓿的草腥味兒，加上1勺子鹽，拿手搓揉30秒後，放一邊靜放5min。
分批少量的新增小麥麵粉，邊加邊拌和，紫花苜蓿、辣椒、蒜黃、蔥、蒜、鹽讓每一片紫花苜蓿都均勻地裹上一層小麥麵粉。沸水上鍋，紫花苜蓿放進蒸格，蓋上蓋子，走信兄紅蒸至冒汽後記時，蒸10分鐘即可。
煮熟的紫花苜蓿倒入盆裡，趁著熱用筷子把粘連在一起的抖散，1根辣椒，1根小蔥，2根蒜黃，2粒蒜頭。將紫花苜蓿清理乾淨輕度瀝乾水分剁碎放一邊預留。辣椒割開去籽切成細條，蒜黃，小蔥切成段兒，魚漿切敗運成大蒜。
鍋裡下油，油燒後放入冬茹，蒜泥炒出香味，放入青椒絲翻炒一會兒，新增蒸好的紫花苜蓿翻炒1min，最終新增蒜黃段，加少許鹽翻炒蒜黃斷生，即可出鍋。這道紫花苜蓿麥飯，我們家每年都是會吃，芳香又綿軟，並且尤其營養美味，這個季節大夥兒別錯過了吃。
2樓：番茄味雞腿堡
需要者沒選擇合適的苜蓿和麵粉進行混合，並緩一定要攪拌均勻，可以在鍋中加入涼水，可以蒸20分鐘左右，這樣做出來味道要更首蔽納好一些。
3樓：時間帶給我們的快樂
苜蓿麥飯的製作方法衫啟是很簡單的，首先或攔如把苜蓿採回來，洗乾淨，在開水中焯水，然後剁成末，然後再和麵粉和成一起，這樣攤成餅味道非常不衡飢錯。
4樓：葉良辰
將洗乾淨的野菜或蔬菜與面氏知租粉攪拌均勻猛鬧，再蒸上十分鐘左右即可食用，。這樣做的話就可以情殲兆人解火，讓人十分的舒服。
苜蓿麥飯怎麼做
5樓：帳號已登出
苜蓿麥飯 麥飯是以蒸制手法制作而成的陝西省名小吃。麥飯以野菜或蔬菜為主料，是一道既營養又健康的綠色食品。麥飯的做法簡便，將洗乾淨的野菜或蔬菜與麵粉攪拌均勻，再蒸上十分鐘左右即可食用，是一道簡單、營養、菜香濃郁的鄉土美食。
食材明細。主料。
苜蓿250g
麵粉100g
輔料。蒜泥25g
幹辣椒2個。
花生油25ml
鹽適量。生抽適量。
味精少許。辣椒油少許。
香醋適量。清淡口味。
蒸工藝。一小時耗時。
普通難度。苜蓿麥飯的做法步驟。
請點選輸入**描述。
苜蓿洗淨瀝乾水。
苜蓿切成一寸長的節。
請點選輸入**描述。
苜蓿中放入鹽、花生油拌勻，放入麵粉拌勻。
鋪上籠布，上籠蒸。
請點選輸入**描述。
小碗放入生抽、香醋、味精、辣椒橘大曆油、適量的涼開水攪拌勻，小料碗做成。
請點選輸入**描述。
蒜泥做好待用。
請點選圓搜輸入**描述。
上籠蒸十分鐘即可。
盛入盤中，放上蒜泥。
請點選輸入**描述仿哪。
鍋中加入油，油熱後後爆香辣椒，潑在蒜泥生日。
請點選輸入**描述。
爆香辣椒的熱油潑在蒜泥上，然後攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
攪拌均勻後與小料碗一起上桌，吃時可用勺子舀些小料在麥飯上拌勻即可食用，小料多少依個人喜好，不吃辣的人，可以不放辣椒。
苜須菜做麥飯咋做
6樓：嚴春叔橋
需要的材料：苜蓿、鹽、稿胡培麵粉、食用油。
1、將苜蓿摘去黃葉，洗乾淨放入篩子中控10分鐘水份。
2、將苜蓿切成。
1cm左右的段，加入麵粉拌勻（麵粉的量根據自己的喜好，我通常是拌好後有少量的乾粉）。
3、蒸鍋中加水，在籠屜上鋪上溼的籠布，將拌過麵粉的苜蓿放入，鍋開後大火蒸20分鐘。
4、將蒸好苜蓿放入盆中打散，加入1小勺鹽，喜歡吃辣的可以加入油潑辣子鍵唯，在炒菜鍋中加油，8成熱時倒入苜蓿中，做畢油不要一次倒入，要分幾次一邊倒油一邊攪拌，攪勻就ok了。
苜蓿麥飯的做法和技巧有哪些
7樓：網友
用料。主料。
苜蓿450克。輔料。鹽。
4克。蒜末。
25克。幹辣椒麵。
20克。生抽。
2克。蠔油。
2克。苜蓿麥飯的做法。
苜蓿摘淨枯葉洗淨晾乾備用。
晾乾後倒入麵粉300克。
拌勻後 再滴入幾滴植物油 繼續拌勻 上籠蒸制15分鐘即可。
幹辣椒麵15克和蒜蓉15克熟芝麻 鹽4克 熱油潑一下 再倒入生抽2克 蠔油2克攪拌勻。
直接倒入蒸熟的苜蓿麥飯裡拌勻。
拌勻後的苜蓿麥飯 超好吃。
<>烹飪技巧。苜蓿洗淨要晾乾水分 拌入麵粉要攪拌均勻 再滴入幾滴植物油，以防蒸出的才結團，
苜蓿麥飯的家常做法大全怎麼做好吃**
8樓：浪子心丶
用料主料。
苜蓿450克輔料鹽。
4克蒜末。25克幹辣椒麵。
20克生抽。
2克蠔油。2克苜蓿麥飯的做法。
1.苜蓿摘淨枯葉洗淨晾乾備用。
2.晾乾後倒入麵粉300克。
3.拌勻後 再滴入幾滴植物油 繼續拌勻 上籠蒸制15分鐘即可4.幹辣椒麵15克和蒜蓉15克熟芝麻 鹽4克 熱油潑一下 再倒入生抽2克 蠔油2克攪拌勻。
5.直接倒入蒸熟的苜蓿麥飯裡拌勻。
6.拌勻後的苜蓿麥飯 超好吃。
烹飪技巧。苜蓿洗淨要晾乾水分 拌入麵粉要攪拌均勻 再滴入幾滴植物油，以防蒸出的才結團，
9樓：匿名使用者
主料苜蓿、麵粉。
輔料鹽、蒜、食用油、花椒、乾紅辣椒。
做法1.苜蓿擇去黃葉硬梗，洗淨控水。
2.切成小段。
3.放入盆內，準備拌麵粉，4.拌勻後是這樣滴。
5.蒸鍋裡倒涼水，鋪上籠布，上汽後15/20分鐘蒸好，趁熱挑散涼涼。
苜蓿麥飯的做法竅門
10樓：乾萊資訊諮詢
苜蓿麥飯的做法竅門如下：
1、買回來的苜蓿揀去碧扒讓雜質，用自來水_泡一下並清洗乾淨，空幹水分，一定要控幹水分。因為後面要拌麵粉，我通常都是早上買回來洗淨，下午再蒸。如果沒時間，就用乾布或廚房用紙把水分擦乾。
2、把控幹水分的苜蓿用刀切碎此飢，這樣吃的時候口感好。
3、切碎的苜蓿里加入一點食用鹼，這樣可以減少苜蓿葉綠素的損失，不發黃。
4、開始拌麵粉：麵粉不能一次性倒入，那樣容易結塊。要少量分次的拌入。
拿手抓一把麵粉，需一小部分一小部分的撒，輕輕翻拌，就像給苜蓿做個按摩那樣，使麵粉附著在葉面上，直到全部粘上面粉，這是第一道工序完成，稍等一會。
5、等第一次拌的麵粉被菜上面的水分吸收後，再撒第二次麵粉，直到菜上面是鬆散均勻的粘上面粉，就好了（主要考慮蒸制中的出水率）。麵粉的量有時不好說，要因每種菜的含悔局水量而定，含水量高，需要多撒麵粉，否則就要少，按照我的做法步驟，成功率還是很高的。
6、將拌好的苜蓿放進蒸籠四周，中間留出空間，便於蒸汽上來，水開後放入，開始蒸，等氣上來蒸十五分鐘。7、鍋裡倒油，放乾花椒炸香撈出，放蒜末，鹽炒香倒入蒸好麥飯裡攪拌，就可開吃。
如何做咖哩飯
這招能讓咖哩味更濃，適合所有喜歡吃咖哩的朋友！醬汁濃郁，可口勁爆的小龍蝦咖哩飯 麻辣龍蝦吃膩了，就試試這個咖哩小龍蝦，把小龍蝦和咖哩飯結合在一起，簡直絕絕子，裡面超多剝了殼的龍蝦，醬汁濃郁，拌著顆粒分明的米飯暴風吸入！小龍蝦咖哩飯的用料 小龍蝦尾500克 胡蘿蔔半根 土豆半個 洋蔥1 4個 食用油2...
粉皮如何做的好吃，粉皮怎麼製做比較好吃
做粉皮的正或辯確方法如下 在綠豆澱粉中調入一點五倍的清水和適量的明衫轎缺礬，然後反覆混合均勻，保證沒有結塊，製成綠豆粉漿。 將旋子放入沸水鍋中，使其浮在沸水面上，接著取適量綠豆粉漿倒入旋子中。 迅速用手撥動旋子邊，使其在沸水中快速旋轉，這樣綠豆粉漿便會受到離心力的作用由盤底中心向四周均勻地攤開。同時...
如何做菠蘿飯，做菠蘿飯怎樣掏空菠蘿
菠蘿飯原料 香米飯 蒸熟 250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1 2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄乾少許。調味料 蠔油，油 鹽 雞精。做法一 將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1cm大小的丁浸入鹽水，保留1 2個菠蘿殼做容器 二 青紅椒 切1cm大小的丁 三 鍋中熱油，待...