金達萊花菜的做法
1樓：辛苦趕路客
菜譜名稱】 金達萊花菜。
所屬菜系】 南韓。
口味特點】 湯鮮花香，舒肚和胃，甜香適口。
製作原料。金達萊花30朵，五味子100克，白糖50克，涼開水1000毫公升，蜂蜜15克，綠豆澱粉25克，松仁15克。
製作過程。1、取熟透的五味子，除去疵點，洗淨，放入涼開水中浸泡24小時 2、取潔淨透明的玻璃盆，放入浸過五味子的水，放入蜂蜜，加入燒開放涼的白糖水，調好顏色和口味 3、摘取正在盛開的金達萊花30朵，用清水摻入少量洗滌精，將花沖洗乾淨，首纖虧然後，再用淨清水沖洗者神多次，控淨水分，但不能碰傷花瓣 4、除去金達萊花的並蒂，只留紅色花瓣，蘸上綠豆澱粉，蘸勻，然後，在沸開水中焯一下，放入立即撈起，用淨清水衝一下，然後將金達萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調料和玻璃盆中，撒上松仁，即可。
食療功效。花菜，是具南韓內，它的確物花，如金達萊、梨花、蜜柑花、馬林果花、櫻桃花等，加入補藥汁、蜜或糖配製而成的一種湯飲，這種湯飲在進餐時，起促進食慾、暢腸順氣的功能，在飯後，起促進豎吵消化作用，平時飲用補身養氣，因此，南韓花菜是南韓風味菜的一部分。
2樓：幻花若雪
花菜1/2棵扳小棵。 做法： 1 鍋內放少量的油，燒熱後下番茄，微炒。
2 把花菜全部加入，加鹽、並加半碗水。大概把花菜全淹進水中。 3 用中大火熬，邊用鍋鏟翻一翻，只不要粘鍋就兆肢盯好。
至水乾即可。花菜炒肉片 原料： 豬瘦肉100克，花菜一朵約300克，調和油25克，糟辣椒、薑絲、鹽、醬油、味精適量。
做法； 1， 豬瘦肉切成薄片，用嫩肉粉拌勻飢褲，花菜掰成小朵，根部族和切成厚片。2， 鍋下油燒5成熱下肉片滑斷生出鍋濾油備用。2，鍋下油燒7成熱下糟辣椒、薑絲炒出香味，下滑好的肉片炒一分鐘左右，再加入花菜一起翻炒至花菜斷生加鹽、醬油、味精炒均勻即成。
金達萊花菜怎麼做？
3樓：血刺熊貓
菜系及功效： 清真菜 咳喘食譜。
口味： 鹹鮮味。
工信世藝： 拌。
金達萊花菜的製作材料：
主料： 金達萊200克。
輔料： 五味子100克，松子（炒）30克。
調料： 白砂糖30克，蜂蜜10克，澱粉(蠶豆)20克教您金達萊花菜怎麼做，如何做滑橋肢金達萊花菜才好吃1. 選擇經過第一場霜打熟透的五味子，摘後除去疵點，洗到無塵為止；
2. 取溫開水3杯，放入五味子浸泡1晝夜；
3. 取透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水；
4. 加蜂蜜，加燒開放涼的白糖水，調色，調味；
5. 摘取正在盛開的金達萊花20朵，用清水摻入少量洗滌精，將花中洗乾淨；
6. 然後再用純清水衝，控去水，注意是不能傷花瓣；
7. 除去金達萊菜花的並蒂，只留紅色花瓣，消罩蘸上綠豆澱粉面；
8. 然後在沸水中焯一下，立即撈起用冷水衝一下； 9. 然後將金達萊花瓣放入盛有五味子水和甜味調料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。
金花菜的做法？
4樓：瀕危物種
金花菜是一種豆科植物。它的嫩莖葉，又名黃花苜蓿，刺苜蓿、草頭。莖平臥或傾斜之出複葉，在每年的8月至立春3月陸續採收，各地有野生，亦有栽培。下面我給大家分享，希望你喜歡。
一：金花菜炒雞蛋。
食物材料 金花菜、油、雞蛋、鹽、料酒。
製作步驟 1、將金花菜洗淨，控幹水分，切碎備用。
2、將雞蛋打散備用。
3、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入雞蛋，煎炒成蛋末。
4、將炒鍋中倒入適量的油，油熱倒入金花菜煸炒，炒至金花菜變色，倒入以炒好的雞蛋一起翻炒。
5、待金花菜完全變色變軟後，嗆入料酒，撒鹽攪拌均勻起鍋。
二：清炒金花菜。
食物材料 金花菜、油、鹽、料酒、白糖、味精。
製作步驟 1、將鮮嫩的金花菜，清洗乾淨，瀝乾水備用。
2、將炒鍋放入灶上燒熱，倒入油，待油熱至冒煙時倒入金花菜快速的翻炒幾下。
3、加精鹽、料酒、白糖，繼續翻炒，炒至金花菜色變深。
4、油亮時加入味精，炒勻即出鍋裝盤。
三：金花菜攤蛋餅。
食物材料 金花菜、雞蛋、鹽、黑胡椒粉。
製作步驟 1、將金花菜洗淨，瀝乾水分，切碎。
2、將雞蛋打入碗中，加入金花菜末、適量鹽、黑胡椒粉拌勻。拌巨集備入鹽的時候要儘量拌勻，以免出現鹹味不均的現象。
3、將平底鍋中倒入適量的油，把洗淨的金花菜麵糊平攤在鍋裡，將一面煎至成型後慢慢對摺下，然後對摺後翻面坦棗煎黃即可。**注：煎的時候一面煎好再翻面，火不要太大，以免煎糊。**
4、取出蛋餅，修整下形狀切塊即可。
四：醃金花菜。
食物材料 金花菜、鹽、茴香、花椒。
製作步驟 1、將金花菜洗淨，攤開晾乾水分後放入乾淨的壇內，撒上鹽拌勻，醃4～5天，撈出，在太陽下曬至微幹。
2、取乙個小缸，洗淨並擦乾水分，在小壇中房一層金花菜，撒一些花椒和茴香，再裝一層金花菜，再撒一些花椒、茴香，直至將金花菜裝完。將壇中的金花菜壓實，然後用乾淨的稻草或麥秸塞住壇口。
3、將醃製有金花菜的罈子倒立於盆或缸內。盆或缸中加一些清水水封，20天后即可取食。盆或壇中的水不能幹涸，而且要讓絕拆經常換水。取用時，切不可讓水進入壇中，以免汙染。
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什麼是金達萊花
5樓：是機器的
金達萊抄花（映山紅[1]、尖葉杜鵑、興安bai杜鵑），是杜鵑科其du下的一種多年生zhi落葉灌木植物。原生於東北亞dao地區，在朝鮮半島、中國大陸（湖北和山東）、日本（本州和九州）、蒙古北部、烏蘇里江沿岸的濱海邊疆區南部各地均有發現。
金達萊是田野中開放的第一朵花，朝鮮人民將金達萊看成是春天的使者，堅貞、美好、吉祥、幸福的象徵，是朝鮮民主主義人民共和國的國花，同時也是中國延邊朝鮮族自治州的州花，延吉市的市花。
南韓人用金達萊來象徵長久的繁榮，喜悅和幸福。金達萊花可食用，在朝鮮半島的傳統食品杜鵑花菜及花煎中就用上了金達萊花的花瓣放在甜煎公尺餅裡製成。
6樓：王仙客
金達萊金達萊是半常綠灌木，它有很多的別名：杜鵑花、滿山紅、專靠山紅、達子香等等都指屬的是金達萊。金達萊是先開花後展葉，花開的時候葉子還沒有長出，紫紅色的花冠十分嬌豔，明亮耀眼，惹人喜愛。
而且它是在嚴冬裡孕育花苞，早春吐蕾開花，幾乎是頂雪怒放，領先報告春天的訊息，所以更加受到人們的喜愛。朝鮮人民將金達萊看成是春天的使者，堅貞、美好、吉祥、幸福的象徵，對它有一種特殊的感情，將它選為國花。金達萊不僅可供觀賞，而且是一種具有經濟價值的植物，它的葉子可以撮芳香油；它的葉子和花都是中藥，可以為人們治病。
還有這是一位叫maya的女歌手唱的一首歌。
7樓：網友
吉林延邊的一種野花。延邊州的州花。山上全是。不太好看。
8樓：阡陌
實際上就是映山紅，或叫杜鵑花。
金花菜怎麼做
9樓：北海數碼站
金花菜很多地方都沒有，這個其實也是一種蔬菜，金花菜雖然說**不高，但是做出美食來的話就是一種很好吃的食物了，金花菜很多女性在想要**的時候就會吃，因為這個蔬菜的**效果非常的好，對人的腸胃也有很大的幫助，這個金花菜也屬於一種很養胃並且很清淡的美食，如果用金花菜來涼拌的話，那麼做法有哪些呢？
做法一。1.金花菜清洗乾淨。
2.洗淨的金花菜放入鍋中不加蓋焯一下，加料酒拌一下。
3.炒鍋中放油，油熱後關火，加鹽和雞精。放入金花菜拌一下。再放入老抽拌勻。(這個過程沒空拍下來，忙著拌了，呵呵…)
4.將拌好的金花菜裝盤即可。
做法二。製作原料。
1.主料，金花菜500克。
2.調料：味精、醬油、麻油。
製作方法。將金花菜去雜洗淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠幹水，切段，放盤內，加入醬油，味精、麻油，拌勻可食用。
食療功效。金花菜含有多種營養成分，其中每百克含胡蘿蔔素毫克，維生素c85毫克。豐富的胡蘿蔔素、維生素c有助於增強人體免疫功能。金花菜還具有清脾胃、利大小腸的功效。
食用此菜可健脾胃，樹人體正氣，減少疾病，降膚健美。
做法三。做法。
1.金花菜清洗乾淨。
2.洗淨的金花菜放入鍋中不加蓋焯一下，加料酒拌一下。
3.炒鍋中放油，油熱後關火，加鹽和雞精。放入金花菜拌一下。再放入老抽拌勻。(這個過程沒空拍下來，忙著拌了，呵呵…)
4.將拌好的金花菜裝盤即可。
食用方法】食用部位為豆科苜蓿屬植物南苜蓿的嫩莖葉(金花菜)。每年8月至立春3月陸續採收金花菜，可炒食、醃漬及拌麵蒸食，味鮮美。常見以金花菜為原料製作的菜餚及其食療作用介紹如下：
1)涼拌金花菜金花菜500克，味精、醬油、香油各適量。將金花菜擇洗乾淨，入沸水鍋焯一下，撈出洗淨，擠幹水分切段，放盤內，加入醬油、味精、香油拌勻即可食用。金花菜豐富的胡蘿蔔素、維生索c有助於增強人體免疫力。
功效：清脾胃、利大小腸。食用此菜可健脾胃，助人體正氣，減少疾病，潤膚健美。
2)金花菜燒豆腐金花菜200克，豆腐200克，精鹽、味精、蔥花、豬油各適量。將金花菜擇洗乾淨切段；豆腐洗淨切片。油鍋燒熱後下蔥花，煸香後放入豆腐、精鹽，炒至入味，投入金花菜燒至入味，點入味精推勻出鍋即成。
功效：益脾寬胸、補中潤燥，適用於脾胃虛的腹脹、胃氣上逆、消渴、便秘、熱毒等病症。民間用此菜**水腫病。
根據以上的方法來實現這個涼拌金花菜都是可以。
10樓：瘋小濛
草頭（金花菜） 250g
蔥末。薑末。
蒜片。鹽 3小勺。
清水 2大勺。
白酒（越陳年的越好） 2大勺。
做法步驟。1、草頭洗淨控幹水份。
2、在控幹水份的草頭上撒好鹽。
3、熱鍋涼油，油熱下蔥薑蒜煸炒，炒出香味後撈出蔥薑蒜。
4、先放入清水和白酒，大火，放入撒好鹽的草頭翻炒，待草頭全部塌秧，大概30秒左右就好啦。
5、出鍋。1.放入高度白酒和水可以瞬間鎖住綠葉菜的水分，這樣就不容易出水啦，此方法適用多種綠葉菜哦，其實越好越陳年的白酒炒出來的越香，我是家裡沒有白酒，就放了人頭馬vsop，真的超香啊～ 2.
熱油放入水和酒的時候容易濺油，所以要先把火改小，以免燙傷，放草頭時大火爆炒。
食材：苜蓿、蒜、花椒粒、幹辣椒（或者鮮小公尺椒）、生抽、食醋、鹽。
具體做法：一、苜蓿摘撿乾淨，掐掉老的莖稈，放到淡鹽水裡浸泡一會，再洗淨控水。淡鹽水浸泡能起到殺菌和減少農藥含量的作用。
二、鍋裡水煮沸後，放入洗淨的苜蓿汆燙半分鐘，控水撈出。很多野菜必不可少的一步，別嫌麻煩，這樣做完全是為了去除多餘的草酸。
三、蒜拍碎切沫，幹辣椒掰小塊一併放到汆燙過的苜蓿上。
四、鍋裡倒適量的油，放入花椒粒爆香撿掉，趁著熱油澆到蒜末和幹辣椒上，激發熟蒜香味。
五、最後倒入生抽、食醋和少許的鹽拌勻就可以上桌了。
苜蓿雖好，但是不能貪吃的太多，會加重腸胃負擔，容易出現腹痛和腹瀉。
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