1樓：獨角戲49蜛
準備食材：鬧鬧南美蝦、洋蔥、青椒、蒜、蔥。
1，南美蝦清洗處理乾淨，熱油爆炒，加少許黃酒去腥，盛出備用。
2，然後把洋蔥切成條狀，青椒也切成條狀，大蒜切成片。
3，然後熱鍋裡放熱油，放入蒜瓣煸炒出香味，液運罩如下圖所示。
4，然後再加入洋蔥絲和青椒絲，再加少許鹽，翻炒至斷生。
5，加入南美蝦翻悄啟勻，再加黑胡椒、少許鹽和雞精，翻勻即可。
2樓：況南
1. 冰鮮南美大蝦適量。
2. 用剪刀從蝦脖子下入剪，一直剪到尾部。3. 用牙籤挑出沙線。
4. 清洗乾淨。
5. 炒鍋倒適量花生油，燒熱。
6. 花椒麻椒各十幾粒炒香，放入蒜末和薑末炒香，乙個幹滾襪紅椒掰開放入。
7. 蝦倒入。
8. 大半勺大納激蠔油。
9. 小半勺老乾媽風味豆豉。
10. 開水適量，半匙鹽。
11. 翻炒均勻茄衝至蝦成漂亮的金紅色。(不能炒老了)12. 蒜末青紅椒撒入。
13. 翻一下出鍋。
14. 擺盤。綽過的西蘭花碎點綴。〈沒有也可不放，用胡蘿蔔模具切乙個放在中間點綴更棒。我來不及做了)️
冰凍南美白蝦的做法
3樓：生活軌跡
南美白蝦一般都是冰凍的，很少有活的，那麼冰凍南美白蝦的做法是什麼呢？
首先南美白蝦開背去黑線，姜切絲，蔥切段。大蒜頭對切用蒜蓉神器迅速變成蒜蓉。蒜蓉過油，油加熱後將蒜末放入油鍋翻拌，加點鹽調味。
然後用勺子放蒜蓉入每個蝦背，擺盤。撒薑絲，蔥段。切點洋蔥絲鋪面。
蒸鍋燒開水，有蒸汽出來，上鍋蒸。蒸十分鐘，蝦變色，燒點花椒熱油，澆撒在蒸蝦上，晃動盤子，熱油融進蝦的蒸湯裡即可。
還有一種做法，蝦洗淨，濾幹。熱鍋冷油（鐵鍋），薑片熗鍋，放蝦，放鹽（早點入味），翻炒。紅燒的話，可以多煸一會兒，待蝦殼變色，微微起皺；此時噴料酒。
加水、老抽（上色）、生抽（提鮮），冰糖（提鮮、增亮色澤）；蓋鍋蓋兒，燜煮幾分鐘（入味），然後大火收汁兒。撒上一把蔥花，聞香關火，出鍋裝盤。
南美紅蝦怎麼做好吃
4樓：帳號已登出
讓人吮指回味的~~**蒜香南美大蝦。
極力推薦的一道南美大蝦！做法不難，但是味道卻是香鮮味美，吮指留香。蝦的鮮美和鹹蛋黃的香完美的結合在一起，再加上淡淡的蒜香，更豐富了這道菜的口感。
唯一的調味只用到了鹽，對，沒錯，只用了鹽而已，但它的味道絕對會讓你念念不忘。」
食材明細。主料。
南美大蝦4只。
鹹蛋黃3個。
大蒜2瓣。生薑2片。
香菜一根。紅椒半根。
輔料。鹽少許。
鹹鮮口味。炒工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。**蒜香南美大蝦的做法步驟。
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鹹鴨蛋蛋黃3個，壓成泥。
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生薑切絲，大蒜切片，香菜切末，紅椒切小丁。
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蝦清洗乾淨後去蝦槍和蝦線。（這裡分享乙個小竅門：不用開背也能完整去蝦線。從頭部數起，在第二和第三節交接處，用牙籤橫穿過蝦身將蝦線挑出來）
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鍋中放油炸蝦，撈出炸好的蝦備用。
鍋中留部分炸蝦的油，下入大蒜和生薑爆鍋。
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放入鹹蛋黃碎小火翻炒均勻。
放入炸好的大蝦翻炒，使每個蝦都裹上鹹蛋黃。
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最後放辣椒丁和香菜末，放少許鹽調味。
裝盤。（直徑27釐公尺的盤子太大了，蝦反而顯小了）
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