1樓：小安的仰望
其實在火鍋底料裡面，你可以選擇一些三鮮火鍋的或者是一些清湯火鍋，西紅燃消凳柿牛柳火鍋底皮旅料，這些都是不含有花椒的火鍋底料，而且口感味道相對來說更加的清淡。只要不選擇麻辣火鍋，基本上都是不會含有花椒成橋派分的。
2樓：沐染染染染染
正宗四川火鍋底料，詳細做法。
配料：牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟。
20克 滋粑海椒斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒兩 豆豉15克 宜賓碎公尺牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒麵2兩 大蔥1兩3寸段。
香料配方：白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁。
5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮。
5克 篳撥5克 香茅草。
5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克。
炒制前先把香料剪成2寸長得節，用溫水泡大約20分鐘，花椒泡漲。
準備2口炒鍋，乙個裡面放(豆瓣，大蔥，生薑，醪糟，白酒25克，大蒜，碎公尺牙菜，豆豉冰糖)共9樣拌勻。
另一口鍋內加入3斤牛油熬化，然後加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到梁檔襪和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化。至到油淋完為止。然後將豆瓣置火上用中火熬製10分鐘左右，豆瓣快乾水。
氣時下滋粑辣椒，改用大火炒制當油沸騰時，改用小火熬製，15分鐘後加入白酒25克左右，繼續炒制，直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制，直到各原料9分干時下泡漲得花椒，炒制5-10分鐘即可。
吊湯。俗話說無雞不鮮，無鴨不香，無骨不濃所以在吊制白湯時一定要注意原料得搭配，才能保證湯鮮味美。
其特點是：顏色乳白，味正，稠度較濃。
老母雞乙隻 老母鴨乙隻 豬骨頭15斤 鯽魚4斤。
鯽魚熬湯時一定要用紗布包好)
吊湯工序。1 原料氽水要氽透 2 涼水浸泡原料1個小時，使各原料內部各營養成分疑固，熬出得湯才鮮香味美。3 吊湯時加入姜蔥料酒，胡椒顆粒。
4一次性摻滿水，如果水被橡激熬幹，只能加入開水衝到湯鍋裡，嚴禁往湯鍋內加入冷水。5 勤打泡沫，才能保證湯汁乳白。大火燒開 用大火燉湯為濃湯即白湯，用小火燉湯為清湯。
一定要注意。
對鍋。一般推薦使用4:6鍋 即4分清湯蠢脊6分油。
對鍋原料：生薑顆粒50克 大蒜顆粒50克 鹽15克 味精。
50克 雞精50克 胡椒粉5克 黃酒75克白糖15克 醪糟10克幹辣椒40克 花椒25克 老油5斤鮮湯3斤。
記住：先把味道調好，再放母料。花椒和幹辣椒把老油和母料放了再放。
3樓：已有十二載
不含花椒的辯渣火鍋底料，也就是比較淡一點的火鍋底料，像三鮮味兒的番茄味兒的，基灶蘆還有菌湯類的，這些都搏帶不含花椒。
4樓：溜到被人舔
1、三鮮白湯鍋底。
三鮮湯是在白湯的基礎上加了火腿、菇類、豆芽、黃瓜片等。
2、番茄料。
番茄料是後期演變出來的一種拆蔽不辣的火鍋底料，火鍋是比盯頃較油膩的，番茄鍋底酸甜可口，開胃減油旅則州膩。因此現在很多火鍋店都已經有番茄鍋底了。
有的番茄底料是鮮番茄加少量番茄醬炒製出來的，有的番茄底料則是用番茄醬勾兌出來的。建議還是選擇鮮番茄炒制的，這種底料的番茄香味和酸甜味比較自然，也更開胃。
3、菌湯料。
野生菌王湯是用牛肝菌、草菇等天然野生菌類加上高湯（烏雞和豬棒骨熬製出來的高湯）煲出來的，營養豐富。
5樓：一零啞劇
要想巖跡擁有不含花陵簡椒的火鍋底料那麼可以用下面這些材料去做底料：花生油，幹辣椒 豆瓣醬，滷料包 蔥，香菜 芹菜，洋蔥 姜，蒜 啤酒，冰粗汪並糖，鹽。
6樓：芳姨家的美食
不含花椒的火鍋底料的話，基本上是重慶的火鍋底料啊物空前，或虧鬥者說四川的酸酸菜魚火鍋底料基本上是不含有花椒的，但罩清是都是辣的。
7樓：網友
1、清湯火鍋底料沒有花椒。
火鍋非常好吃，大部人非常喜歡吃麻辣鮮香的火鍋，旦桐灶挑選的食材也是多以辛辣為主，在冬天的時候最宜食用，清湯火鍋跟麻辣火鍋的不同點在於配料有很大差別，其中底料就不同，為什麼火鍋底料裡面沒有花椒的目的就是製作清湯底料。
在熬製滋補的清湯火鍋時，一般都是用大骨頭熬製的，整個湯的味道鮮美、香氣撲鼻，針對那些不能吃辣的人群，清湯火鍋是乙個很好的選擇。
2、滿足不同消費者輪埋的需求。
由於每個人的體模扮制不一樣，有些人天生不能吃辣，那麼麻辣火鍋對於他們來說就是可望不可及的，但是這些人群想吃火鍋怎麼辦，這時候就能夠選擇清湯火鍋，而且最重要的一點是，清湯底料中沒有辛辣物質。
8樓：要猛虎更要薔薇
如果你想吃不含花椒的火鍋底料，那就只能選擇菌湯鍋和番茄鍋了，其他的底料都有辣椒。
9樓：網友
三鮮火鍋沒有花椒！條萊垍頭。
三鮮鍋底的配料總共有芝麻醬、沙茶醬、山椒醬、海鮮醬油檔首、腐乳、香菜、韭菜花陪禪、蒜泥、辣油、辣椒粉、小公尺椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海公尺、榨行亂數菜、辣椒麵和炸花生。
10樓：廣東漂泊生活日記
現在鄭緩瞎的火鍋底料哪洞，如果裡面不含有花椒和麻辣的成分，一般都是那種清湯鍋地方說，一些西紅柿的火鍋料或者一些酸菜的火鍋料這些，你在買的時候可以看一下喊空配料表。
11樓：哦哼噶哈哈
就我個人而言的話。鉛搏賣不含花椒的火鍋底料有銀缺番茄味的底料，以及清湯，還有就槐逗是咖哩底料，真心推薦嘗試咖哩味的火鍋底料哦。
12樓：網友
不含花椒的火鍋底料，比如說清湯鍋。因為這種鍋底兒它就不含有搏尺這種花椒成分，所以說有人不喜歡吃花椒，不喜歡這種味道就很難選適合自己的一些火鍋底料，你可以去調料店看一看，問一問那裡的基雀高工作歲基人員，因為那裡的工作人員才有最權威的。
13樓：網友
不含花椒的火鍋底料有清湯火鍋底料，番茄火鍋底料。龍骨豬骨湯，火鍋底料。
14樓：情感權墨傾宬
三哪激鮮火鍋沒有花椒！
三鮮鍋底的配料總共有芝麻醬、沙茶醬、山椒醬、海鮮醬油、空爛腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小公尺椒、麻椒粉、糖醋汁李虧襪、辣根、芝麻、花生碎、海公尺、榨菜、辣椒麵和炸花生。
15樓：北極雪
三悉飢鮮昌舉火鍋沒有花椒！ 三鮮鍋底的配料總共有芝麻醬、沙茶醬、山椒醬、海鮮醬油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、睜迅返辣椒粉、小公尺椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎。
16樓：檀以彤
三鮮李虧襪火鍋沒有花椒！
三鮮鍋底的配料總共有芝麻醬、沙茶醬、山椒醬、海鮮醬油、空爛腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小公尺椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、芝麻、花生碎、海哪激公尺、榨菜、辣椒麵和炸花生。
17樓：夢之男
不含花椒的火鍋底料有很多亮緩，比如說像一些牛油火鍋銷悔啊，或者一些虧鍵正火鍋底料啊，或者說一些圓為底料都是可以的。
18樓：陽光花朵小河邊
清湯的。西紅柿的。海鮮也也不含花椒。
你是不愛吃花椒嗎？可以自己做呀，自己做就不放花椒了，吃火鍋，咱家自己吃，我感覺更實在，而且想吃什麼口味就吃什麼口味鏈卜悉，想吃多久就吃多久，多弊納爽棚乎啊！
19樓：星空
不含花椒的火鍋底料有很多，比如說芝麻醬底料等等。
20樓：網友
材料：參須3根、去皮大蒜8~10粒、薑片3~5片、草果1顆、豆蔻3顆、鹽5克、糖2克、雞精鄭瞎10克、孜然粉100克、花椒粉5克、高湯（沒喊衝空有可用家樂濃湯寶判沒）、幹辣椒（隨意）、食用油30克、豆瓣醬5克。
做法：燒一鍋開水，加入所有調料，另置一鍋加入食用油，燒滾（300°左右）將幹辣椒段撒入。等幹辣椒快變黑時倒入湯中，最後放入所有香料即可。
21樓：文雅先生
不含御悉花椒的乙個火鍋底料，我吃過的有一些比較清淡的火鍋底料，比如什麼清水火鍋鎮高乎啊，還有它的念飢乙個香菇滑雞火鍋，它都沒有含有花椒成分。
22樓：彭彭與丁滿
不含花椒的火鍋底料有番茄火鍋底料，牛肉清湯火鍋底料，這些都是比較清淡的。
23樓：瀟湘一夢遙
不含花椒的火鍋底料，應該就只有那些什麼番茄底兒那種不辣的料了，只要是辣的火鍋底料都有花椒的。
24樓：木木醬
親，有很多的呀！可以吃番茄鍋挺開公升指胃的、，或者是菌湯鍋也挺養生的，你如果很想吃麻辣的，又不喜歡吃花椒，那宴笑殲上鍋晌衝底之前跟服務人員講清楚，讓他們把花椒打撈出來就可以了。
25樓：騎豬上牆
不含花椒的火鍋底料常見亂唯的有番茄底料。陵稿。
三鮮味道的也很少花椒。
菌湯火鍋底料也比較尺陪孝少花椒。
26樓：思語新竹
不含昌備花椒的後果，底料主要或肆有清湯火鍋底料，海鮮火衫迅轎鍋底料，這兩樣火鍋底料都比較清淡。適合喜歡吃素食的人。口味重的人，還是喜歡帶花椒的火鍋底料。
27樓：帳號已登出
大骨卷湯火鍋料，這款火鍋鍵頃料它是屬於清湯的火稿尺陸鍋料，裡面的火鍋料不含有花椒，你可以通困陵過當地的超市裡面購買。
28樓：小九
你好，想吃火鍋又不想鎮乎吃含花椒的火鍋底料的話，可以吃一些菌菇湯底的，還可以吃一些番茄湯底的，這些也非常碰畢好吃笑旅芹。
29樓：輪胎超人
三鮮鍋底的配料總共談卜渣有芝麻醬、沙茶醬、山椒醬、海鮮醬油、腐乳、香菜、韭菜花、蒜泥、辣油、辣椒粉、小公尺椒、麻椒粉、糖醋汁、辣根、弊凳芝麻、花生碎、海公尺、榨菜、辣椒麵和炸花含悄生。
好吃的火鍋鍋底配料，火鍋底料都可以搭配哪些美食？
鴛鴦火鍋的做法詳細介紹。菜系及功效 火鍋食譜。鴛鴦火鍋的製作材料 主料 ,紅湯火鍋 黃牛背柳肉克水牛肝克水牛肚克，鱔魚片克水牛腰克活鯽魚尾 約克 魚茸丸克鴨血克滷汁克 製法見毛肚火鍋 ,清湯火鍋 豬脊肉 克鴨胗花克鯰魚片克，水發魷魚片克雞片克魚茸丸克，水發刺參片克水發牛筋段克豬腰片克，清湯滷汁克 制...
火鍋底料什麼牌子的好吃，什麼牌子的火鍋底料好？
其實我已經有了答案！我就不告訴你是哪款 video 191020 192825 四川和重慶產優先選擇其次看喜歡牛油還清油火鍋牌子 我覺得紅99海底撈 小天鵝 小肥羊 秋霞 大 紅袍 秦媽 德莊等等都還只 各相同 去超市購買的話，首選必須海底撈啊 四川的火鍋底料都很不錯的，海底撈，堂客，大紅袍，等等，...
火鍋底料買來怎麼做火鍋，買回來的火鍋底料怎麼煮火鍋？
超市裡買包臻鮮火鍋底料，號稱是免炒不加老油，看說明直接加水燒開煮毛肚 排骨 丸子 就?用油把買來的火鍋底料進行炒料，加生薑蒜，大蔥，吃得辣可以加少許幹辣椒，加水煮沸後就可以燙菜吃啦！現在的火鍋不像以前了，還要炒，現在的底料很簡單，水煮開直接加料包直接就可以了，涮菜在家可以吃飯地道美食 你好很高興為你...