1樓：匿名使用者
炒鍋裡放油，將少許蒜、大蔥、姜、辣椒段、花椒下鍋煸炒出香味。
再將一半火鍋底料下鍋炒香加水，再將剩下的蒜、大蔥、姜、蒜苗放下去煮開。
2樓：曉宇火鍋
買一包火鍋底料，適量的蒜、大蔥、姜、蒜苗，所有東東只需要拍一下炒鍋裡放油，將少許蒜、大蔥、姜、辣椒段、花椒下鍋煸炒出香味，再將一半火鍋底料下鍋炒香加水，再將剩下的蒜、大蔥、姜、蒜苗放下去煮開，開了以後再將另一半火鍋底料放下鍋，同時放上一點牛油味道會更好。調料：蒜蓉、少許糖、小磨香油、花椒油、如果喜歡吃辣，就用炒鍋把辣椒稍炒一下，再用手掰成小塊放在碗裡（這種就是土蘸水用的辣椒）還有啊，要看你想吃什麼火鍋了，各種火鍋有各自的煮法，放錯或放錯調料也就不好吃了！！
3樓：匿名使用者
對啊，直接加水放就好了，不過如果是川辣底料，可以根據自己的口味，我不太能吃辣的，通常只放三分之一一次
4樓：香米牛牛
水燒開，火鍋料放裡，再下菜就行了。
火鍋底料怎麼做
5樓：du知道君
先炒料，鍋裡放入bai
菜油，油溫到du90度左右的時候zhi
加入郫縣dao
豆瓣，薑片，專蒜片一同炒香，然後加入買屬的袋裝火鍋料一起炒，但不要炒糊了，然後加入骨頭湯（市場上買的筒子骨熬的湯），根據個人口味，再加入花椒，幹辣椒，大蔥，雞精一起小火慢熬至出香味就好咯。如果嫌燉骨頭湯麻煩，可以直接加清水，不過味道就沒骨頭湯鮮咯。
怎麼能自己做火鍋底料?
火鍋底料買來怎麼做火鍋，買回來的火鍋底料怎麼煮火鍋？
超市裡買包臻鮮火鍋底料，號稱是免炒不加老油，看說明直接加水燒開煮毛肚 排骨 丸子 就?用油把買來的火鍋底料進行炒料，加生薑蒜，大蔥，吃得辣可以加少許幹辣椒，加水煮沸後就可以燙菜吃啦！現在的火鍋不像以前了，還要炒，現在的底料很簡單，水煮開直接加料包直接就可以了，涮菜在家可以吃飯地道美食 你好很高興為你...
怎麼做火鍋底料的餈粑辣椒，火鍋底料的餈粑辣椒如何製作
火鍋底料的餈粑辣椒的做法如下 原 料 幹辣椒 姜 蒜 油 鹽 白胡椒粉。haochi123.com 操 作 1 將辣椒蒂去掉，洗淨後用溫水泡軟後撈出瀝乾水份。2 姜蒜刮皮削好，放入攪拌機中，打碎。3 鍋裡放油 油多一點，能沒過辣椒 倒入辣椒碎，加鹽和白胡椒粉。4 中小火炒至辣子色彩變深便可關火。5 ...
火鍋鍋底怎麼配，火鍋鍋底料怎麼配？
一 紅湯，是典型的重慶火鍋基礎湯。此湯用途廣泛，重慶火鍋大部分品種均用此湯。其特點是 口感豐富，汁濃味厚，麻辣適口，鮮香回甜。紅湯配方和調製方法很多，種有特色。下面介紹三種比較著名並被大家公認的配方和調製方法，供選用。配方一 清湯1500克牛油250克。豆瓣150克豆豉100克 冰糖15克辣椒節50...