1樓：心若清冰八月
1． 將大塊豬脊骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間可換水數次，若室溫較高，可將盆放入冰箱冷藏室內，以防豬肉變質。
2． 將泡淨血水的脊骨沖洗數遍後置大鍋中加水陪碰沒過豬骨，加生薑數塊（拍破），蔥數根打結，八角（大料）幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉2片（可無），十三香少許（可無），紹酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或優質黃豆醬適量（可無）。
3． 大火燒至湯開後打淨浮末，加精鹽適量（滷汁需較鹹才能使醬好的骨頭充分蘆御談入味，故用鹽量較大），轉中小火加蓋燜煮約1小時。
4． 加雞精適量，轉中—大火敞蓋燉約30分鐘 （目的是將湯汁略收，使肉骨頭進一步入味）後拆團即可。
希望可以幫助到你噢。
2樓：鄞豆
1． 將大塊豬脊骨略洗，置大盆中加滿清水浸泡約6-12小時，中間配拆尺可換水數次，若室溫較高，可將盆放入冰箱冷藏室內，以防豬肉變質。
2． 將泡淨血水的脊骨沖洗培高數遍後置大鍋中加水沒過豬骨，加生薑數塊（拍破），蔥數根打結，八角（大料）幾顆，花椒一小把，桂皮一小塊，香葉2片（可無），十三香少許（可無），紹酒，老抽，醬油，炒好的糖色，白糖，豉汁或優質黃豆醬適量（可無）。
3． 大火燒至湯開後打淨浮末，加精鹽適量（滷汁需較鹹才能使醬好的骨頭充分入味，故用鹽量較大），轉中小火加蓋燜煮約1小時。
4． 加雞精適量，轉中—大火敞蓋燉約30分鐘 （御孫目的是將湯汁略收，使肉骨頭進一步入味）後即可。
手抓大骨頭主要用羊肉居多，尤其時在蒙古。
大骨頭怎麼做
3樓：健康養生小顧問
1、用料：白蘿蔔1個、豬筒子骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋槐禪搜、香油、雞精、蔥花適量。
2、白蘿蔔去皮切滾刀塊備用。
3、筒子骨敲成段，用冷水洗乾淨，然後放在開水裡，加少許鹽、料酒焯1-2分鐘，把水面的浮沫撇掉，撈出筒子骨待用。
4、取乙個煲加2/3清水進去，放到爐上用旺火燒開，把筒子骨和蘿蔔倒入煲裡鉛歷，加一小塊的老薑（用刀側面拍幾下），花椒數粒，滴入幾滴醋（好讓骨頭內的鈣質更容易溶入湯內），大火燒開後可以用文火再燉1個半小時左右。
5、準備乙個大碗，放少許蔥花、鹽、雞精、香油，把湯盛進去就可以了，大功告成，香氣撲鼻的蘿蔔大骨湯襲叢就做好了！
手抓燉大骨頭的做法
4樓：網友
而大塊的肉經煮燉後往往會更加鮮美，肉氏畢好香撲鼻。 做法： 1． 將大塊豬脊骨口味：醬骨頭的料多，味香。 手抓醬骨頭 原數碧料：豬後腿通水骨300克 調殲鉛料：
5樓：網友
原料：脊骨2500克、蔥段薑片適量、蒜5瓣、老抽一大勺、糖兩小勺、啤酒一聽、料酒一大勺、料包乙個 （八角、花椒、小茴香、桂皮、肉蔻、香葉）、鹽適量做法：1、 脊骨洗淨，用清水浸泡二個小時以上（可以讓肉更嫩噢）；2、 撈出脊骨放入鍋中，注入涼水沒過脊骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出脊骨控幹租世水份；3、 炒鍋上火，加兩勺油，加入白糖炒至金黃色；4、 將脊骨倒入鍋中翻炒至上色；5、 加入老抽翻炒；6、 加入蔥薑蒜翻炒，再加入料酒翻炒；7、 倒入啤酒和開水至與脊骨持平，投入料包燉60分鐘，加鹽調味，再燉20分伏臘鍾收缺型滑汁即可。
手抓餅，手抓餅的做法，手抓餅怎麼做
手抓餅怎麼做好吃？首先拿一張手抓餅，刷層雞蛋液，鋪一層紅豆，再蓋上一層手抓餅，切條，擰成麻花狀，放入烤箱即可。鍋裡放油煎麵餅，放一個雞蛋，煎到兩面金黃刷蘸料，放上自己愛吃的配菜捲起來開吃 我家寶貝最愛吃的手抓餅，刷點醬卷點配菜更加好吃 手抓餅怎麼做？準備麵粉，打入一個雞蛋攪拌均勻，下鍋煎致雙面金黃，...
手抓餅的做法
1.準備好所有原料 速凍手抓餅 雞蛋 火腿和生菜，看起來就很有營養！2.生菜洗淨，火腿切片待用。3.平底不粘鍋燒熱，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。4.烙到兩面金黃，盛出待用。5.將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。因為烙手抓餅會出很多油，所以煎雞蛋也不用放油。6.在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞...
燉羊骨頭怎麼做好吃，燉大骨頭的做法，燉大骨頭怎麼做好吃，燉大骨頭的
材料主料 羊骨頭 後腿或者羊排，帶肉 1000克 胡蘿蔔500克 洋蔥少許 調料 生薑5片，雞精 鹽 蔥末 香菜末適量做法1 胡蘿蔔洗淨切滾刀塊，洋蔥洗淨切絲。2 羊骨頭洗淨切塊投入鍋裡，放入生薑 涼水用大火開始燉。3 水開後撇去浮沫，改用小火將肉燉爛，然後加入鹽 洋蔥 胡蘿蔔塊。4 紅蘿蔔燉熟後加...