1樓：遊韌有餘非尋常
不要相信這種謠言。我乙個成年人有自己的臘告獨立思考能力，有自己的生活經驗和生活閱歷。
雞蛋作為一種直接食用或者是涼拌菜的經典美食。是酒店飯桌上必不可少的一種美食。
他所謂的鉛含量比你買的搭敗零食相比都可以忽略不計，你一天能吃個三五十嗎？）你能連續吃乙個月嗎？
當然不可能你也吃不知局顫了這麼多，你乙個月連30都吃不了。
2樓：網友
吃皮蛋過多很容易引起鉛中毒的。所以餐桌上不可多吃。
3樓：餃子
過量食用會引起鉛中毒。
4樓：樂天啟
吃皮蛋不會導致鉛中毒的可放心吃，皮蛋是國人一氏培散道不可少的美食，皮蛋的歷殲氏史談不清楚中含，在懂事幾十年間沒聽說過有人吃皮蛋中毒，從這一點來說盡管放心吃，此話題可以不作討論。
5樓：臭居居
一般只要不過量食用皮蛋，就不會引起鉛中毒。由於皮蛋製作過程中有氧化鉛，所以不宜長期食用。
皮蛋是食鹽、生石灰、純鹼、氧化鉛等原料混合醃製而成，氧化鉛可快速滲入，凝固皮蛋，而提高醃製過程。
鉛中毒主要與攝入含鉛的食物過多，如皮蛋、含鉛的中藥、大量攝入爆公尺花及油炸食品、經常接觸含鉛的廢水、廢氣、廢渣、舊電池，及含鉛量較高的玩具等。帆螞急性鉛中毒的表現有腹部絞痛、貧血、老正中毒性肝炎等。長期接觸還可破壞人體神經系統侍轎悔，損傷內臟等。
6樓：帳號已登出
日常食用的皮蛋是以生石灰，純鹼，食用鹽，氧化鉛等原料混合醃製而成蠢凳老，氧化鉛可起到快速滲入，凝帶公升固皮蛋，提高醃製過程。 而過量食用後易引起鉛中毒，破壞人體神經系統，損傷內臟，通常可伴有頭暈，心慌，腹痛腹瀉。 當導致較為明顯症狀，要及時就診，化驗血常規，血鉛檢測，尿鉛檢測，結合檢查驅鉛**，同粗耐時採取催吐，洗胃，導瀉輔助**，糾正水電解質紊亂。
食用皮蛋只要不過量食用，不會引起中毒，氧化鉛含量達到一定程度可起到中毒症狀。故皮蛋偶爾食用便可，不宜經常食用。
皮蛋到底含鉛嗎？經常食用是否會造成鉛中毒？
7樓：萬萬寫文章
皮蛋裡面含有鉛，經常食用會導致鉛中毒。皮蛋，又稱松花蛋和變蛋，是中國傳統的風味蛋製品。它有一種特殊的味道，可以促進食慾。
它不僅深受國內消費者的喜愛，而且在國際市場上享有很高的聲譽。皮蛋雖然是美味佳餚，但要注意量，注意不要與甲魚、李子、紅糖一塊吃，要注意在蒸煮後食用，不要吃太多，兒童最好少吃。因為裡面的鉛被兒童吸收後，還會留在身體組織或細胞中，它會使骨骼與牙齒中的鈣流失。
它會引起兒童出現骨骼和牙齒發育不良、智力發育遲緩。
皮蛋裡面含有鉛， 皮蛋是用混合純鹼 、石灰、鹽和氧化鉛包裹鴨蛋而製作成的一種食品。它們含有鉛。因此，如果經常食用，會導致有機鉛中毒。
研究發現，低於10mg/dl的鉛會導致兒童發育遲緩，並影響他們以後的智力。飲食皮蛋過多還會導致失眠、注意力不集中、貧血、關節疼痛、思維遲鈍、大腦功能受損等症狀。此外，鉛會取代鈣，影響鈣的攝入，並可能導致缺鈣。
這對兒童來說危害大，兒童要減少食用。當然市面上有無鉛皮蛋，但其實，無鉛皮蛋同樣含鉛，它的含鉛量低於國家規定標準，相對安全。但量變會達到質變，多吃無益。
鉛為化學元素，其符號為pb，鉛是一種柔軟、易延展的弱金屬，有毒。鉛的原色是青白色。在空氣中，表面很快被深灰色氧化物覆蓋。
所有生活中見到的大多是灰色，鉛可用於建築、鉛酸電池、彈頭、炮彈、焊接材料、打撈工具、打撈工具、防輻射材料、戰利品和一些合金，如用於電子焊接的鉛錫合金。鉛常用，但要注意鉛及其化合物對人體組織都有毒。它通過呼吸道吸入，然後呼吸道中的吞噬細胞可迅速將其帶到血液中；或通過消化道吸收，進入血液迴圈而中毒。
中毒者通常有接觸鉛和鉛化合物的歷史。口服2-3克可導致中毒，50克可導致死亡。一般發現中毒，我們應該立刻查明毒物的**，並立即停止進食。
並服用相關藥物。
8樓：qiy英小球
一般來說，適量地吃皮蛋是不會引起鉛中毒的。
為了加快皮蛋的醃製速度，通常在製作過程中會用到一種叫做氧化鉛的物質，而這種物質對人體危害是比較大的，但是偶爾適量地吃皮蛋是不會引起鉛中毒的。
鉛是一種具有神經毒性作用的重金屬元素，進入機體後，會阻礙血液合成而導致貧血。如果鉛在體內的累積量超過一定限度，就會對身體產生危害。
生活中除了皮蛋之外，一些罐裝類食品和膨化食品的製作中也會使用氧化鉛，對於這些食品，應避免過量使用，適量食用則不會對人體造成損害。
9樓：黎昕科普知識小屋
是含鉛的也會引起鉛中毒，所以平時最好要少吃。但是很多網路博主都是喜歡吃這種皮蛋來增加**度，導致他們的膽固醇變高。
10樓：我的貓呢
皮帶裡面並沒有含鉛，經常食用的話並不會造成鉛中毒。
皮蛋含鉛吃多易致癌？營養師這樣說...
11樓：健康小馬甲
口感q彈、具有獨特風味的皮蛋，是不少老饕餐桌上的最愛！可是，近來網路卻盛傳：「市售皮蛋恐含重金屬鉛，吃多會導致人體鉛中毒，破壞神經系統與消化系統梁渣，甚至增加致癌風險。
的說法，引起網友恐慌，真有這麼一回事嗎？且聽營養師怎麼說！
吃皮蛋恐增罹癌風險？營養師：不該劃上等號
臺灣癌症**會鄭欣宜營養師表示，想要談論以上論述是否正確前，不妨先從皮蛋的製作方式談起。事實上，皮蛋是一種特殊的蛋加工品，通常以鴨蛋為原料，並透過浸漬鹼性浸漬液，來使蛋白凝膠轉為透明化，讓質地變得更為q彈。
皮蛋是一種特殊的蛋加工品，通常以鴨蛋為原料，並透過浸漬鹼性浸漬液，來使蛋白凝膠轉為透明化，讓質地變得更為q彈。 可是，值得注意的是，有部分業者為了避免凝結好的蛋白再液化，往往會選擇在浸漬液，新增少許鉛、銅等重金屬以提高安定度。一旦人體過量攝取，恐引起重金屬中毒，對神經系統、消化系統造成破壞，不可不慎！
鄭欣宜營養師也強調，雖說皮蛋製程確實有鉛、銅等重金屬超標的疑慮，可是，並不代表食用就會因此增加人體的致癌風險，網友不應將其混為一談才是！
好皮蛋怎麼挑？包裝完整、運鋒有認證較有保障
為避免上述情況發生，行政院衛生署早在「蛋類衛生標準」中已明文規定，蛋類的鉛含量必須小於百萬分之一），蛋類的銅含量必須小於5 ppm，來確保皮蛋的品質。其實，在製備技術改良下，如今市面上已有標榜無鉛的皮蛋可供選擇。倘若，民眾仍對皮蛋品質、製程抱持疑慮，不妨於購買皮蛋時，挑選有完整包裝的、cas認證的蛋品，讓自旁渣晌己多一重保障。
皮蛋可以炒菜吃嗎，皮蛋適合炒什麼菜
皮蛋一般是不炒菜使用的定位皮帶，炒菜容易破碎，菜的品質發生了的變化。雙椒肉末炒皮蛋。材料。松花皮蛋個，青紅辣椒各激迅乙個，豬肉末克，蔥，料酒，老抽，鹽，醋，糖，雞精，香油。做法。.松花皮蛋去皮後放鍋裡蒸分鐘，放涼後切瓣，青紅椒切丁，蔥切末。.豬肉餡裡調入料酒，老抽拌勻後稍醃。.鍋中下油，油熱後，倒入...
皮蛋煮熟可以吃熱的嗎皮蛋要煮熟嗎
可以，蒸來不好，皮蛋在製作過程中已經熟了，所以吃的時候就是直接涼拌！可以，但沒有必要煮，皮蛋一般是熟的，不需要再煮。以 涼拌皮蛋 為例，做法如下 主料 皮蛋3個 輔料 生抽1湯匙，香醋1 2湯匙，白糖2克，白芝麻少許，蒜2瓣，細香蔥2棵，紅甜椒1 4個，植物油2茶匙 涼拌皮蛋的做法 1.材料準備好 ...
皮蛋吃多了會有事嗎，皮蛋吃多了會如何
吃多了不是什麼好事情，建議還是多吃點新鮮的蔬菜比較好！肯定有事啊，皮蛋裡面含有鉛啊，吃多了會中毒的，建議適量而吃 皮蛋加工過程中，有些地方在輔料中加入微量密陀僧，即氧化鉛。而過量的鉛可損害人的神經系統 造血器官及腎臟。為了防止鉛對人體的危害，我國確定皮蛋中鉛含量不得大於3mg kg，另外，皮蛋在貯存...