1樓：歧興茹淑
蒸菜系列：
1》豆豉排骨
聽名字估計很多人就說會做了，但其實要想
2樓：曾梅封緞
香菇青菜的做法詳細介紹
菜系及功效：
閩菜家常菜譜
私家菜工藝：
炒香菇青菜的製作材料：
主料：青菜,鮮香菇,木耳
調料：生薑,鹽
教您香菇青菜怎麼做，如何做香菇青菜才好吃1
油鍋熱後，先放生薑絲翻炒出香味，接著放木耳香菇翻炒。緊接著放青菜的根的部分翻炒。
2放鹽調味，看看根的顏色有點透明瞭，就可以放青菜的葉子的部分了。
3葉子放入後，稍微翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。
西紅柿牛腩的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
私家菜工藝：
燉西紅柿牛腩的製作材料：
主料：牛腩,西紅柿
調料：蔥,姜,料酒,鹽
教您西紅柿牛腩怎麼做，如何做西紅柿牛腩才好吃
做法：1、牛腩過水去血末，蔥姜爆鍋炒牛腩，肉緊了噴料酒，放鹽，炒下，（不要加醬油）加水或者高湯（水不要多了，剛好過肉一點就可以了），轉高壓鍋上氣小火壓20分鐘。
2、壓肉的時候炒西紅柿，我沒用西紅柿醬，就用了4個大西紅柿，用蔥末小火炒成西紅柿醬，牛腩壓好了倒到西紅柿醬裡燜一會兒，讓牛腩吸收西紅柿的味道，看口味調味
老醋花生米的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
清爽冷盤
私家菜老醋花生米的製作材料：
主料：花生米
輔料：生菜,香乾
調料：香醋（鎮江）,白糖,香油,醬油,小蔥
老醋花生米的特色：
爽、脆可口。
教您老醋花生米怎麼做，如何做老醋花生米才好吃
製作方法：
1、將花生米油炸熟；
2、將生菜洗淨切絲、香乾切丁、小蔥切末；
3、取一器皿放入香醋、白糖、香油、醬油、小蔥攪勻調成汁待用；
4、取一個喇叭形的碗，生菜絲、香乾丁墊底，放上炸好的花生米，在倒入調好的汁拌均勻即可食用。
排骨燉土豆的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
私家菜工藝：
燉排骨燉土豆的製作材料：
主料：豬排骨500克,土豆500克；
調料：花椒3克,酒5克,姜10克,香菜5克,蔥10克,鹽10克,味精5克；
教您排骨燉土豆怎麼做，如何做排骨燉土豆才好吃
製法：（1）將排骨剁成5釐米長的段，土豆去皮切成塊；
（2）薑切片、蔥切段、香菜洗淨切段；
（3）鍋內放入水，燒開後將排骨燙一下，洗淨浮沫；
（4）鍋內加底油燒熱，用蔥、姜熗鍋，放入排骨煸炒，然後加入湯汁和調味料，放入土豆，揀去蔥、姜後盛出；
（5）撒入切好的香菜段即可。
酸辣白菜的做法詳細介紹
菜系及功效：
川菜家常菜譜
私家菜口味：
酸辣味酸辣白菜的製作材料：
主料：大白菜
1/4棵（約400g）
調料：乾薑
1大塊（約30g）,乾紅辣椒
8只,花椒
1小把（約30粒）,
香醋2湯匙
,生抽2茶匙
,白砂糖
1湯匙（15g）
,雞精1茶匙（5g）,
鹽1茶匙（5g）,
油1湯匙（15ml）
教您酸辣白菜怎麼做，如何做酸辣白菜才好吃
做法：1、乾薑刮皮切成絲，大白菜外側的老葉剝去不用。將菜葉正片入沸水鍋。燙煮1－2分鐘至8成熟。取出瀝乾水分。在切成2cm寬，5cm長的條狀。
2、將香醋，生抽，鹽，白砂糖，雞精放入小碗充分混合攪拌成調味汁。與白菜條在稍大的容器中拌勻，包裹了調味汁的白菜條擺入盤中，表面擺上薑絲。
3、大火加熱炒鍋，放入涼油，將乾紅辣椒和花椒入鍋，改小火慢炸，至辣椒變焦黃色。花椒變黑色前離火。直接將油淋在盤中擺好的白菜上，既成。
如何做出美味的西紅柿炒蛋怎樣做出美味的西紅柿炒雞蛋？
想要西紅柿炒雞蛋做的好吃，首先要知道西紅柿怎麼才能炒碎，如果直接炒的話是不行的，比如在炒的時候在裡面放一些食用鹽 哈哈.這是我最拿手的菜了.我講一下最通俗的做法.保證色香味具全.我先把雞蛋打在碗裡.然後放點白砂糧,然後絞拌,這樣做是為了雞蛋的鬆軟好看.把西紅柿切成塊狀.準備一些怱花,薑末.準備工作做...
怎樣才能做出好吃的菜，怎樣才能做出好吃又營養的飯菜 ？？
其實做飯很簡單，很多菜的做法都是一樣的。一般就是把鍋先燒乾，倒油，油熱後放入蔥薑蒜花椒大料爆香 可以根據個人口味和做菜的需要增減 炒肉的話就放入肉，肉炒熟後可以放點甜麵醬黃豆醬 也是根據菜品的需要 然後放入切好的菜。素材剛才爆香完蔥薑蒜以後直接放就行。炒菜一定要用蔥姜爆香，紅燒的菜要做放油，放大料。...
用雞蛋怎樣做出簡單的美味食品
1 取出蛋黃 蛋白留著煮湯 2 用打蛋器繳爛,然後放適量的白砂糖和桂花.3 把鍋燒熱回後放一些花生油答 或者別的油 4 鍋和油很熱得時候把火調文.然後馬上把大好的蛋倒下去.速度要快.趕緊拿起打蛋器 或者鏟子或者筷子 去繳蛋.一直一直繳 打圈圈 知道熟為止 5 拿個碗 注意是碗哦,不是盤子 裝起來然後...