1樓：匿名使用者
排骨煲苦瓜，夏天喝特別好。大火燒開轉小火煲兩個半到三個小時後加點鹽和雞精就好了。別的什麼都不用放。很香的，而且又營養。又美味。
2樓：
在排骨中加點生薑片，用鐵鍋燉，大火煮沸後用小火燉，加一勺醋。加醋的原因是增加了fe+和ca+,不僅有醋香味而且營養豐富。燉一小時左右放入玉米，燉十分鐘左右，這樣燉出來的排骨不僅清香撲鼻而且脣齒留香。
去試試吧，很好吃的哦
燉排骨和什麼燉最有營養
3樓：匿名使用者
蓮藕排骨湯
特點：養顏抗老，活血潤膚；
材料：蓮藕500克，排骨400克，章魚乾2片，老薑3片，水3500毫升。
調味料：鹽適量
做法：1、將章魚乾先泡溫水20分鐘。2、將蓮藕去皮，以刀背拍過後切片備用。
3、將排骨熬燙後備用。4、將所有食材一起放入水中，以中火煮1.5小時後熄火，再加鹽調味即可。
功能：活血、促進新陳代謝
黃豆排骨湯可補腦
腦力工作者由於經常精神緊張、用腦過度，容易出現精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現象。中國中醫科學研究院楊力教授說，經常喝點黃豆排骨湯可以補腦，緩解疲勞。
黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，有「素食中的肉類」之稱。它含有多種人體必需的氨基酸、植物性蛋白質、維生素b群、維生素e等，可加速人體新陳代謝，而且富含磷元素，能調節大腦神經，有增強智力的功效。據古籍《延年祕錄》記載：
「服食大豆令人長肌膚、益顏色、增骨髓、添氣力。」排骨不僅營養豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有很好的補鈣作用。兩者是補腦、強身的絕好搭配。
黃豆排骨湯的做法也非常簡單，只需黃豆100克、豬排骨250克，將砂鍋中加清水適量，旺火煮沸，把黃豆(先用水浸泡2小時)、豬排骨放入鍋內，加適量蔥、姜，開鍋後轉為文火煲2小時左右，加入精鹽調味即可。
楊教授介紹說，黃豆排骨湯還能補髓養陰、補血益智，脾弱氣虛的人常吃對身體大有裨益。腦力工作者平時應多注意作息，多吃點核桃也能緩解用腦疲勞。
苦瓜排骨湯
工藝：煮 口味：鹹鮮味
主料：豬排骨(大排)(500克) 苦瓜(250克)
輔料：醃雪裡蕻(100克)
調料：大蔥(10克) 姜(10克) 香油(5克) 醬油(5克) 植物油(20克) 味精(1克) 冰糖(5克)
類別：私家菜 夏季養生調理 防暑調理 清熱解毒調理 防癌抗癌調理
1. 將苦瓜洗淨，切開去瓤，切塊；
2. 排骨洗淨、切塊；滷菜洗淨；
3. 炒鍋放植物油燒熱，爆香蔥姜；
4. 加入排骨和醬油、醃菜、冰糖，翻炒幾下；
5. 隨即加入開水，待煮沸後；
6. 投入苦瓜，文火燉煮至肉爛；
7. 出鍋前加入味精、淋上香油。
4樓：肚子容量
營養燉品做法 蘿蔔燉排骨
怎樣燉排骨容易爛，怎樣燉排骨？
燉之前先放水中焯水，然後使用大火燉，這樣會爛的快。具體做法如下 需要提前準備好的材料包括 豬小排 1500克 水 適量 八角 1 2個 乾紅辣椒 1個 乾薑片 2克 鮮薑片 3片 蔥白 1段 白酒 8毫升 白醋 6毫升 花椒 15顆 香葉 2片 草寇 2個 肉蔻 1個 草果 1個 肉豆蔻 3個 蓽茇...
怎樣燉排骨才會又香而且又不膩，怎樣燉排骨才會又香而且又不膩呢？
買了排骨後，要在水裡泡一段時間，燉排骨時要燙一下。燙的時候，一定要有冷水。不要等到冷水燒開後才放下肋骨。而是冷水的時候就放下排骨。炒排骨時，必須先把排骨煎至金黃色，然後才能加水燉它。排骨在日常生活中很常見。很多人在家自己燉排骨。排骨不僅可以燉或紅燒，而且對人體健康也很有好處。它能起到很好的補益作用，...
電壓力鍋怎樣燉排骨，電壓力鍋燉排骨怎麼做？
壓力鍋燉排骨的做法 一 用料 主料 排骨300克 輔料 精鹽3克 紅糖3克 花椒3克 大料2個 老抽3克 蔥3克 姜3克 桂皮3克 二 做法 1 排骨切好，冷水入鍋抄一下。開鍋1分鐘撈出備用2 紅糖，水少許熬一下 3 放入排骨，花椒，八角，老抽，鹽，抄一下。最後放入姜，蔥4 料材 5 放入壓力鍋，放...