1樓：愛笑的範青
首先,雞爪15-20個 (兩個人的份量),去爪尖,切成兩半.
鍋裡放水，燒開，,把雞爪放入水中焯一下, 3-5分鐘後,出鍋瀝乾水份.在此需要注意的一點是,瀝乾水份後的雞爪會粘在一起,所以不要忘了用筷子把雞爪撥散,這樣,可以防止雞爪破損，而且在下鍋後也更好翻炒,使味道更均勻.
然後,就需要準備一些佐料了:小尖椒一抓(愛吃辣的人可以放多一些),去蒂斜切成兩半,蒜頭半個去皮切塊,生薑一塊去皮切片,桂皮,八角,茴香等香料各適量.
材料準備好後，放一邊備用,開始做雞爪了。
先鍋放火上燒熱,倒入花生油,油溫熱時把蒜和姜放入鍋中炒一炒，再放入雞爪一起翻炒。等雞爪爆出香味後，可以把辣椒，桂皮，八角，茴香等一起放入炒，加入少許鹽，翻炒幾分鐘。這時候的雞爪開始變得香味撲鼻，但是並沒有熟，如果繼續炒的話就要粘鍋了，所以要放入一些水煮一煮，會更入味，煮的時候，水的份量平過雞爪即可，這樣煮出來的雞爪比較脆(如水放得太多，湯不容易煮幹，雞爪就比較爛)，再加入一些老抽(老抽可以增添味道，還可以使雞爪色澤更美觀)，拌勻，然後把鍋蓋上蓋子，武火煮至湯開(煮的過程中應多翻動幾次)，轉中火，煮至湯將干時，再加入適量鹽調味。
最後，熄火，起鍋。
就這樣，一盤美味的五香雞爪就新鮮出爐了。
2樓：匿名使用者
紅燒雞爪怎麼做？把雞爪清理乾淨，加入蔥姜料酒去腥，然後加入調料包燉汁30分鐘，最後來點香菇。
3樓：梅子美食廚房
紅燒雞爪怎麼做？雞爪過去撈出，加入薑片料酒，撈出洗淨，加入奧爾良調料，醃20分鐘，鍋中加入洋蔥蒜爆香，然後倒入醃好的雞爪。
4樓：我的花圃
紅燒雞爪做法
主料雞爪500克
輔料八角適量
冰糖適量
紅燒汁適量
鹽適量姜3片
蔥1段1.雞爪洗淨後焯水
2.準備蔥，姜，八角，冰糖
3.焯水後的雞爪洗淨後放入鍋中，加入適量水，蔥，姜，八角，冰糖4.加入紅燒汁攪拌均勻後燉煮
5.煮至湯汁濃稠時加入鹽調味即可
5樓：qing馬
家庭版紅燒雞翅根，簡單易學老少皆宜
6樓：咧嘴呲牙獸
傳統招財手方法，走過路過別錯過
軟爛的紅燒雞爪怎麼做好吃又簡單，做法圖
7樓：life橙子先生
具體步驟
第一步第一步
1.將買回來的雞爪用清水浸泡一下，把血水泡出來第二步第二步
2.將泡好的雞爪用刀斬開待用
第三步第三步
3.放入鍋中放水煮開，把水倒掉
第四步第四步
4.放入油，少量薑末，蒜頭，燒熱，放入浸過水的雞爪翻炒，放入蠔油，再放入漫過雞爪的清水或高湯燒至湯汁變濃，雞爪就熟了，裝盤食用
雞爪這樣做，簡直好吃到幌呂紅燒雞爪怎麼做好吃
主料雞爪 400克輔料油 適量鹽少許黃酒 適量紅燒醬油適量糖 少許蔥花 適量八角 適量步驟 1.雞爪買來後，減去指甲，清洗乾淨。2.鍋裡倒入適量油燒熱。3.爆香蔥花和八角。4.加入雞爪翻炒均勻後淋入適量黃酒和紅燒醬油，加少許水煮二十分鐘。5.經過料啊的燉煮，雞爪很入味呢！6.一盤美味的雞爪很好吃！紅...
簡易紅燒雞爪怎麼做，紅燒雞爪的家常做法
材料雞爪750g，花椒一小把，八角兩個，桂皮兩小片，香葉兩小片，冰糖10g，料酒一湯匙，老抽三湯匙，生抽兩湯匙，十三香半茶匙，姜兩片 做法1.準備好食材和各種香料 2.雞爪沖洗乾淨後，逐個減去指甲。個人衛生還是要搞的哈，剪掉指甲吃起來感覺更好 3.鍋裡放半鍋清水，倒入雞爪，大火煮開後繼續煮三分鐘 4...
醬油醋泡雞爪怎麼做如何做好吃
檸檬醬油醋泡雞爪的做法步驟 1.雞爪改刀，切小塊 2.姜 蒜 小米椒 檸檬切一切 3.雞爪下鍋，放入薑片，倒入2勺料酒，大火煮5分鐘，筷子能穿過雞爪就可關火撈起 4.撈起後用涼水衝幾次，衝去油脂 5.冰水中泡5分鐘，更有嚼勁 6.倒入糖6g 鹽3g 7.放入薑片 蒜 小米椒 8.倒入生抽120g，醋...