1樓：乾萊資訊諮詢
【紅燒冬瓜】所需材料：冬瓜2斤，小米辣1個，油鹽適量，蠔油1湯匙，姜2片，蒜2瓣，紅燒醬油半湯匙，生抽1湯匙，糖少許，水澱粉適量，1.將冬瓜的外層硬瓜皮削去，颳去冬瓜的瓤，洗淨。
生薑切碎，大蒜切片，小米切辣椒圈。2.冬瓜切塊，切塊不能太小。
4.倒入水，水量與冬瓜相同，然後加入紅燒醬油、生抽、少許白糖，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉小火燜55-6分鐘，再燜冬瓜入味。5.
時間到了，加入蠔油和蒜片，大火翻炒收汁。6.剩一點湯的時候，倒入適量水澱粉，勾芡。
大火加熱至湯汁變濃，裹在冬瓜上，關火，裝盤，撒上辣椒圈裝飾即可。一盤下飯好吃的紅燒冬瓜做好了。
2樓：匿名使用者
冬瓜一直以來在我們家就是做湯的可能，今天給換了口味，果然光碟的節奏，比紅燒肉還好吃，鮮嫩多汁。好吃不胖。也是合適減脂**期間吃的！喜歡的趕緊試試～
用料 冬瓜 一塊克。
蒜 三瓣瓣。
蔥和小米辣 適量。
生抽 一勺。
蠔油 一勺。
老抽 一勺。
白糖 一勺。
澱粉 一勺。
比肉還好吃的紅燒冬瓜，鮮嫩多汁的做法。
冬瓜去皮去瓢切片，蒜切碎，小米辣蔥切小段。
鍋中熱油爆香蒜末辣椒和蔥段。
倒入冬瓜炒至略黃，加入一勺蠔油。
一勺生抽。一勺老抽。
一勺白糖。半碗清水，燜煮十分鐘，調好澱粉水，倒入大火收汁，出鍋撒上蔥花即可。
給肉都不換的紅燒冬瓜確實太好吃了！
小貼士。冬瓜中含有較多的蛋白質、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素c、維生素b9、瓜氨酸、鈣等營養素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，並富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質轉化為脂肪成分，又因有較強的利尿作用，可增加**效果。
軟糯可口，大家都來試一試吧！
紅燒冬瓜怎麼做好吃
3樓：生活小柏愛生活
紅燒冬瓜做法：
用料：冬瓜500g、生抽2勺、老抽1勺、白糖1茶匙、蠔油1勺、雞精1茶匙、香蔥1根。
步驟：1、冬瓜去皮去籽洗淨。
2、切成大塊。
3、小蔥洗淨切成蔥花。
4、鍋中熱油，加入冬瓜。
5、煸炒到冬瓜邊緣微焦。
6、加入生抽，老抽翻炒至冬瓜上色。
7、然後加一小碗水炒勻後蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟。
8、然後加入蠔油，白糖翻炒均勻。
9、開蓋大火燒製湯汁濃稠即可。
10、裝入盤中，撒上切好的小蔥碎。
11、成品圖。
4樓：帶檔滑行
食品原料。
冬瓜500克、蔥油40克、花生油35克、甜醬25克、醬油25克、白糖10克、精鹽3克、味精2克、薑末少許、水澱粉20克、高湯100克。
製作方法。做法一1.冬瓜去皮、洗淨，切成3釐米、釐米寬的塊。 2.鍋內加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開後轉微火燒，冬瓜快爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。
做法二主料：
紅燒冬瓜。冬瓜 香菇 青紅椒。
製作步驟：1、冬瓜去皮，切成4－5釐米的方塊；
2、然後在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
3、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香；
4、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽；
5、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋；
6、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花即可。
做法三原料：
主料：冬瓜750克。
配料：豬瘦肉75克，蒜子、鮮紅椒各25克。
調料：植物油75克，香油10克，鹽6克，味精1克，醬油5克，韭花15克，鮮湯100克。
製作方法：1．冬瓜削皮去瓤、洗淨，在去皮的一面剞十字花刀(每隔1．5釐米)，切3釐米見方的塊。
2．豬瘦肉、蒜子(去蒂)、鮮紅椒(去蒂去籽、洗淨)、韭花(摘洗淨)均切米。
3．淨鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下冬瓜(剞刀面朝下)煎至金黃色，加紅椒米、蒜米、鹽、醬油、鮮湯將冬瓜燒透燒爛，再放味精、韭花，淋香油、裝盤即成。
做法四材料：冬瓜、香菜梗、醬油、鹽。
做法：1.冬瓜切塊，香菜梗切碎；
紅燒冬瓜。紅燒冬瓜。
2.鍋中倒油加熱，下入冬瓜，用中火將冬瓜煎至表面變成金黃色；
3.加入清水，沒過冬瓜，調入醬油和鹽；
4.用大火燒開後，轉成小火煮至冬瓜變軟；
5.用大火收汁，出鍋前撒上香菜即可。
做法五材料：
冬瓜500克調料：生抽2調羹，料酒2調羹，白糖2茶匙，蜂蜜1茶匙。
做法：1、冬瓜削去外皮。
2、切成丁塊兒。
3、調料剛入碗中調拌均勻。
4、鍋預熱入油下入冬瓜丁煎黃，翻炒均勻，倒入料汁翻炒均勻。
5、收汁後出鍋。
紅燒冬瓜的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
主料：冬瓜200克。
輔料：線椒10克、小米椒10克、香菇1個、蒜片2克、姜10克、食用油5毫升、豬肉20克、醬油5克、水50毫升、鹽2克、雞粉2克、白砂糖2克。
1、冬瓜200g去皮切片。
2、線椒10g切圈。
3、小米椒10g切圈。
4、香菇1個切末。
5、蒜片2g。
6、鍋中加入油，放入豬肉、姜、蒜、線椒、小米椒、香菇翻炒均勻。
7、然後鍋中加入冬瓜，加入醬油、水、鹽、雞粉、白砂糖，小火煮5分鐘。
8、紅燒冬瓜成品圖。
紅燒冬瓜怎麼做好吃冬瓜做法大全家常
1.冬瓜洗淨，去皮去籽去瓜瓤。切成塊狀，並將每塊橫堅劃成格，不要劃段。2.姜 蔥 蒜 朝天椒切碎，蔥葉切成小蔥花，待用。3.鍋內放適量油燒熱，冬瓜下鍋煎。4.每一面都煎黃後，起鍋倒入碗內。5.鍋內加少量油，將切碎的輔料爆香。6.把燒煎好的冬瓜倒入拌幾下，放半碗水燜燒。7.待水燒得快乾時，加入鹽及生抽...
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