1樓：黃昏的夕陽
材料淮山藥，糯米粉，大棗
做法1.將山藥削皮，紅棗洗乾淨，取高壓鍋底部放水及紅棗，上層放山藥，大火燒開轉小火1分鐘，關火待自然放汽
2.糯米粉適量放盤中入微波爐高火叮2分鐘
3.蒸好的山藥取出，搗爛，加入適量糯米粉拌勻至不粘手；紅棗去皮去核，取棗泥搗細
4.取適量糯米山藥泥在手中攤開，包入適量紅棗泥收口搓圓，入模具壓成形即可
2樓：匿名使用者
主料：紅棗300g；
輔料：鹽0.5g棗泥1
紅棗挑選好的顆粒飽滿的，清洗乾淨。
2直接放蒸屜上蒸熟，二十分鐘差不多了。
3大棗蒸熟後擠出棗核，果肉放在料理機裡倒入適量開水打碎成泥。
4在倒入鍋裡小火加熱後放入適量澱粉拌勻，加入少許鹽，棗泥水分會越來越少，棗泥變稠了就可以了。可以不過篩，加熱後棗泥就變細膩了。
5做好的棗泥放在碗裡，刮刀刮乾淨，放冷了放在冰箱中儲存，可以做甜點和夾心的東西都可以了。
3樓：一隻
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回答【準備食材】適量紅棗，適量玉米油（或橄欖油）
【做法步驟】
1、把準備好的新疆和田大紅棗，放入大一點的盤中，加水適量的清水，然後再加入適量食用鹽，用淡鹽水浸泡一會紅棗，再衝洗乾淨；當然也可以把食用鹽換成麵粉，順時針放心攪拌，讓麵粉把紅棗表面的髒東西粘下來，不管是用淡鹽水還是麵粉水，只要把紅棗清洗乾淨就可以了。
2、把沖洗乾淨的紅棗控幹水分，裝入盤中，然後把紅棗分別放入蒸鍋的兩層蒸籠中，蓋上蓋子，中火蒸20-30分鐘左右，把紅棗蒸熟就可以了，具體時間要根據紅棗的大小而定。
3、紅棗蒸熟後，取出，紅棗的顏色明顯顏色變暗，然後趁熱把棗皮和棗核扒掉，蒸熟的紅棗皮和棗核很容易就能剝掉，去棗皮這一步很重要，直接關係到做出來的棗泥口感細膩與否。紅棗剝皮的時候，可以在旁邊放一碗水，手黏的時候蘸點水，就又很容易剝皮了，紅棗一定要趁熱剝皮，否則等紅棗涼透以後就不好剝皮了，然後把去掉紅棗皮和棗核的紅棗肉，裝入一個大點的碗中。
4、把去掉棗皮和棗核的紅棗肉，用搗蒜錘或者其它工具，將紅棗肉攆爛攆的越細膩越好，這一步很重要，這是個功夫活，這一步也是影響做出來的紅棗泥，口感細膩與否的關鍵因素，因此要把紅棗泥攆的越細膩越好，然後把攆爛的紅棗泥倒入不粘鍋中，分三次加入玉米油或者橄欖油進行炒制，中間要不停的來回翻炒按壓，等油充分吸收的時候再加下一次的油。
5、直接把紅棗泥炒至黑亮，香味撲鼻，能抱團包制，粘連在一起的狀態就可以了，裝入碗中，放一邊晾涼後蓋上蓋子，放冰箱冷藏，隨用隨取。
更多5條
棗泥怎麼做好吃，棗泥的吃法
棗泥可以做什麼好吃的
4樓：微光裡的塵埃
用料材料可以做12個酥皮點心 油皮材料：普通麵粉200g，食用油50g，糖20g，水70g 油酥材料：低筋麵粉180g，食用油90g 棗泥餡：紅棗，白砂糖適量，植物油適量，清水適量
棗泥菊花酥的做法
紅棗清洗乾淨
上蒸鍋蒸制十五到二十分鐘
棗子熟了涼透
放進料理機加適量水打成棗泥
炒鍋加入棗泥加適量糖
別糊鍋了，不停攪拌
期間分三次加入食用油並不斷翻炒使油完全被棗泥吸收
炒制到棗泥成團沒有水汽
放入盤中
準備好材料
水油皮材料混合，揉成光滑的麵糰靜置30分鐘。
油酥皮材料混合，揉成麵糰，靜置30分鐘。
棗泥加適量炒熟的糯米粉增加硬度
水油皮揉勻，水油皮和油酥皮各自取一半的材料，揉成長條分成六份。
取一個水油皮小麵糰，用手掌壓扁，放上一塊油酥皮小麵糰，包起來
尾部收口
全部包好
收口朝下，擀開
用手心從上邊向下捲起來
麵糰再擀開，疊成三折。翻摺好的麵糰蓋保鮮膜靜置鬆弛10分鐘。
棗泥揉成長條
分成六份，揉成團
用手掌輕輕壓扁麵糰
擀開疊成三折
翻摺好的麵糰蓋保鮮膜靜置鬆弛10分鐘
麵糰略微擀一下包入棗泥收口
手掌輕輕按壓麵糰
再用擀麵杖稍微擀開呈圓餅狀。中間放一個瓶蓋壓一個圓印
平均分成12份
切開用小刀在周圍剪12道口子，作為花瓣，並扭轉45°角，使棗泥餡露出朝上，點上紅點
放到烤盤上
烤箱預熱165℃，中層，15分鐘，表面上色即可。
出爐（剩下一種花型就是麵糰包入棗泥後收口按扁，擀麵杖擀開成圓薄餅，礦泉水瓶蓋子找中心點按壓一個印子，平均分成六份切開後，每份上用水果刀劃兩刀，不要劃透，觸到棗泥即可，六份都在底部捏一下，整理花型，中間塗抹一些蛋黃，撒上黑芝麻送入預熱的烤箱即可。）
很美麗啊！
像畫一樣美～～
茶爐燃起核桃炭，燒壺水沏白茶，一碟賞心悅目的自制點心，就這樣很安靜的喝茶想事情，疲憊一掃而光。能這樣喝一杯茶，真是幸福的事……
茶如人生，人生如茶
後期又製作了一些送給小堂班裡的同學，都說很好吃！
看上去很美～～～
透明袋一包裝更棒了！
油酥比例調整後，做出來的菊花酥更酥軟，口感更好了！
怎樣做棗泥餡好吃 棗泥餡最正宗的做法
5樓：蕭瑟中的寒風
食材明細
抄棗子蒸熟一碗
自發粉2玻璃小碗
溫水適量
白糖2小湯勺
甜味口味
蒸工藝一小時耗時
普通難度
棗泥包子和餡餅的做法步驟
1棗子，蒸熟一碗
2棗子蒸熟，去皮核
3用勺子碾壓成泥
4加入2小湯勺白糖
5放冰箱冷藏一下（我擔心自己動作慢，糖化了太軟了不好包。）6自發粉，產自山東，感覺蠻好的
7自發粉取用2小玻璃碗
8慢慢地加溫水適量，用筷子攪拌
9用手揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜醒發25分鐘左右10扭成一個個劑子，一共是9個
11按壓成圓餅狀，放上棗泥餡一勺
12包成一個個包子（自右往左，第一個沒包好。）13包好的放入電飯煲蒸架，一共放了8個。如果少放一個，可以防止粘連了。（第一次沒經驗。）
14大概15分鐘包子熟了
15剩下的一個劑子做成了餡餅（這次很順利地包了較多的餡兒，棗泥餡兒剛好用完。）
16放入煎鍋裡煎烤至兩面焦黃
17嚐了一個包子，所以拍的成品圖中只有7個包子了。
18一個人的中午一頓飯：吃了兩個包子，一個餡餅和幾片獼猴桃清口。
自制棗泥的做法，自制棗泥怎麼做好吃，自制棗泥
6樓：風箏誤靈空
自制紅棗泥的做法步驟
1. 大棗提前浸泡一個小時。
2. 浸泡好的大棗去核。
3. 放入破壁機並加300克純淨水。
4. 啟動攪拌程式，約1分鐘30秒。
5. 細膩的棗泥就打好了。
6. 將打好的棗泥放到不粘鍋裡，小火慢慢熬。
7. 顏色會越來越深。
8. 一直到粘稠，變成深棕色。
9. 準備好30克食用油，分五次倒到棗泥裡。
10. 每一次都要等食用油和棗泥完全融合之後再倒第二次。
11. 全部倒完，棗泥也變成了固體狀態，晾涼之後裝起來，隨時可以吃
好看又好吃的棗泥餡怎麼做好吃又簡單，做
7樓：匿名使用者
具體步驟
第一步1.紅棗去核。
第二步2.放入小鍋中，加入紅棗一半量的清水。
第三步3.放上冰糖，**煮。
第四步4.當煮至水分漸幹，紅棗已經完全溼潤，並且有些果肉與皮有分離的情況就可以了。
第五步5.用個篩網慢慢地碾壓過篩。
第六步6.過完篩的棗泥水份較大，下一步就要進行炒餡了。
第七步7.最好是選個不粘鍋，把棗泥倒入鍋內，中小火慢慢地炒，感覺到棗泥餡從容易攪動，到慢慢攪動困難，那麼水分就差不多已經收幹了，就說明已經ok了。
自制超細膩棗泥的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料紅棗 500克
水 適量
自制超細膩棗泥的做法
紅棗洗淨，放入鍋中，加足量水煮專15-20分鐘至棗屬子變軟煮透。自制超細膩棗泥的做法 步驟1
煮透的紅棗很容易去皮，將皮和核去掉，只留棗肉。自制超細膩棗泥的做法 步驟2
將棗肉和棗肉一半分量的水放入料理機，打成均勻細膩的棗泥糊。（我剝出來約500克棗肉，加了250克水）自制超細膩棗泥的做法 步驟3
將棗泥糊放入不粘鍋，無須放糖和油，開炒！自制超細膩棗泥的做法 步驟4
炒到水分略收幹，棗泥顏色變深即可，晾涼後冷藏儲存，一次較多吃不完就冷凍起來吧。自制超細膩棗泥的做法 步驟5
小貼士棗肉加水打成糊的時候，最好加剛才煮棗子剩下的水，如果分量不夠，再添新水。
棗泥做起來還是挺費神的，一次多做點吧，吃不完的冷凍起來。
請教一下棗泥餡怎麼做才好吃？正宗棗泥餡的做法
你好！棗泥餡這樣做好吃 原料和工具。原料 紅棗1斤，植物油30克，熟糯米粉60克。工具 電壓力鍋 過濾網 不沾鍋。製作步驟。01紅棗去核。將紅棗洗淨去掉棗核。使用剪刀把棗肉剪掉 也可以用刀切 去掉棗核。如果你覺得去棗核很麻煩，可以直接購買已經去核的紅棗。但是去核紅棗中往往會有殘留的棗核，最好檢查一遍...
棗泥毛毛蟲麵包的做法，棗泥毛毛蟲麵包怎麼做
前段時間自制的一大盒棗泥餡，經過這段時間的消耗，終於見底了。今內天利用剩餘的一點棗泥餡容，做了這款毛毛蟲麵包，深得小朋友的喜歡。用料主料 高筋麵粉250克 牛奶110克 雞蛋50克 玉米油25克 綿白糖25克 輔料酵母粉 3克精鹽 3克棗泥 100克 棗泥毛毛蟲麵包的做法 1.麵包機內桶中加入雞蛋 ...
糯米豆沙團怎麼做如何做好吃,糰子怎麼做好吃,豆沙糯米糰子的家常做法
用料copy 糯米粉100g 玉米澱粉25g 白糖20g 色拉油30g 水150g 豆沙140g 椰蓉適量 步驟 1 除了椰蓉,材料混合均勻,倒入8寸披薩盤裡。步驟 2 上鍋蒸20分鐘 步驟 3 案板鋪一層保鮮膜,刀切取熟糯米一半鋪到保鮮膜上,最上面再鋪一層保鮮膜。擀成長方形長條。步驟 4 案板上撒...