1樓：匿名使用者
要熬兩個小時左右。
製作銀耳湯的具體步驟如下：
食材：銀耳適量、紅棗8顆、專枸杞適量、冰糖適量。
1、銀耳放屬在容器中，加水泡半個小時；
2、枸杞洗淨備用，紅棗泡發；
3、銀耳泡好後洗淨去根，撕成小塊；
4、將銀耳、紅棗、枸杞放入鍋中熬2個小時左右；
5、根據自己口味放入冰糖，銀耳湯製作完成。
2樓：來自喵星的貓
煮銀耳紅棗湯的時間還是要看我們是否有提前泡發銀耳，如果我們專
將銀耳泡發好之屬後，那麼一般煮的時長控制在1小時左右即可，如果沒有提前泡發銀耳，那麼花2、3個小時也不一定能煮出好吃的銀耳紅棗湯。
具體做法如下:
1、首先取適量銀耳幹，撕成小朵，置於碗中。注意有些銀耳泡發後會變很多，取量一定要適宜，不要取太多以至於浪費。向碗中倒入溫水，進行泡發，需要1-1.
5個小時，使其充分泡發。發開後將銀耳用涼水洗淨。
2、將洗淨的銀耳，放入燉鍋中，加大量的水，直至沒過所有銀耳。
3、再取適量冰糖，放入燉鍋中。
4、如果想盡快吃到銀耳湯，就開啟快燉模式；如果不是很急，個人建議還是用慢燉模式，燉出來的銀耳會更稠狀。
5、如果有需要，可以在燉的過程中，加入枸杞、紅棗、百合、蓮子等配料，等到燉到鍋中液體變成膠狀，即可盛取飲食。
3樓：匿名使用者
銀耳是一款「嬌氣」的補品，烹煮時間短了，口感不好；烹煮時間長了，容易產生致癌物質
62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333363373133。只有把握好時間與火候，才能將銀耳熬得軟爛粘稠，易於人體的吸收，銀耳的營養物質才能最大限度的被釋放出來。而蓮子呢？
生蓮子易爛，幹蓮子容易生硬。這樣一款簡單的補品似乎沒有它看起來那麼容易做得好。但是，下面就為大家介紹銀耳蓮子湯究竟要煮多久才能做得口感與功效並存。
1、在燉之前，先將蓮子泡一晚上，第二天早晨起來就可以一起燉了，這樣就會燉的很爛很入味的。但是把銀耳先掰成很小很小的一點一點，泡半個到一個小時就可以了。
2、大火煮開後轉小火慢慢燉，2--3個小時以後就差不多了，最好是煮到銀耳成膠狀。然後放入適量的冰糖，攪拌化開，大約再燉30分鐘就ok了！不追求口感的話，你要是用高壓鍋大火15分鐘就可以了。
3、如果你想吃像果凍一樣的羹狀的，那就在大火的時候放入一些瓊脂。
4、你要是用燉盅的話1個小時30分鐘的大火，然後中火30分鐘此時放入冰糖，看到鍋裡的銀耳很軟很軟了，蓮子也面了的時候，再用小火煒上30分鐘。晾涼了以後放入冰箱冷藏室，一天以後取出晶瑩剔透的冰糖銀耳羹。
5、銀耳蓮子羹一定要慢燉，切不可大火滾煮，慢燉才能把其精華熬製出來。且必須要熬得軟爛粘稠才易於人體的吸收，銀耳的營養物質才能最大限度的被釋放出來。不能用澱粉勾芡，要讓它自然的粘稠，才是最地道的做法。
4樓：陳晨
銀耳的話在煮之前用冷水最好泡兩個小時擠一下，溫水要泡四五十分鐘，儘量用小火慢煮，砂鍋和燉鍋最好，煮的越久越粘稠，至少要煮一個小時以上
5樓：匿名使用者
銀耳湯一般要熬多久？銀耳湯一般要熬很久，看你裡邊兒都放了些什麼，如果果園兒的事的話一個小時就夠了。
6樓：胖胖胡胡
熬一個半小時即可才能做出美味的銀耳湯
7樓：匿名使用者
30~40分鐘即可。
銀耳又稱為雪耳，含有多種營養成分，富含蛋白質、維生素、膳食纖維回及鈣、鋅、鐵、鉀等
答礦物質，有較高的營養價值，一般來說，銀耳湯熬煮30~40分鐘即可，如果熬得時間太短，銀耳不會出膠，這樣口感較差，若熬煮太久，銀耳又會煮融，不僅破壞了口感，其中所含的營養成分也會受到一定影響。
8樓：遙控東方龍
銀耳湯一般要熬製30分鐘。
9樓：憤怒的石頭
如果是熬冰糖銀耳湯要不了多長時間，軟了，熟了就行。
要為營養好，熬銀耳羹那就要用大火熬開後改小火再熬2小時，黏稠滑潤，美味營養。
10樓：妖刀
銀耳湯一般熬兩個小時左右
銀耳熬多久，銀耳湯一般要熬多久
銀耳燉多長時間最好?銀耳由於是膠狀類食物,熬製的時間相對來說要長點,可能有人會問,為什麼銀耳湯煮出來沒有粘稠的感覺呢,其實一是煮的時間有點短,二是泡的時間不夠,一般都要提前泡好,最少也得一個小時。1 高壓鍋燉銀耳，30分鐘最佳 具體做法如下 a 銀耳的發泡一定要用溫開水,等充分發泡開之後,摘去根。並...
銀耳湯為什麼熬不粘稠，為什麼我熬的銀耳湯總是不稠？
煮銀耳羹我煮得多了！喜歡各種糖水，尤其是銀耳羹，每週都煮。開始也用過電飯鍋，吃完晚飯七點開煮，到了九點想拿給老公當宵夜，結果一看，湯是湯銀耳是銀耳，鬱悶。後來就問老媽，她說是用高壓鍋，我一試，確實如此，只要上汽後再改小火燉15分鐘就ok了，很稠的！但是電飯鍋就一定不行嗎？我的好奇心上來了，再試！最後...
為什麼銀耳湯總熬不稠為什麼我熬的銀耳湯總是不稠？
1 煮的時間不夠 銀耳比較容易泡開，但是是不容易煮爛的，因此需要煮很長的時間才有爛的口感，一般銀耳都要煮1個小時以上，有些還會煮3個小時。2 泡的時間不夠 銀耳買的時候都是乾的，因此在煮之前要泡開，泡的同時也可以把髒東西洗掉，最好的方法是先用常溫水泡開，再用溫水泡30分鐘。3 銀耳是陳年舊貨 儲存了...