1樓：匿名使用者
做法:1先將土豆抄去皮.
2用涼水洗襲淨.
3用刀將土豆先切片後切成絲.
4將切成絲的土豆用涼水浸泡五分鐘以上.
5將油熱鍋後放入蔥及薑絲後放入切好的土豆絲,翻炒小許後,放入醋繼續翻炒二分鐘後放鹽出鍋.
配料：土豆250克，花生油25克，醬油15克，鹽2.5克，米醋5克，蔥和花椒各少許。出鍋。
2樓：華華
炒酸辣土豆絲，我最愛吃和拿手的一道菜，好吃又好做：酸辣土豆絲配
3樓：匿名使用者
原料：小土豆約500克、蔥4根、
配料：鹽、水、油
做法：將小土豆去皮置於一微波爐專用容器內，加入水和一勺鹽，水要沒過土豆，高火叮10分鐘左右，稍涼後取出，用刀一個個按扁備用；蔥洗淨切末；鍋內放稍多的油，將土豆倒入鍋中蓋上蓋用中火煸，煸至一面金黃後翻面再煸，煸的過程中不要過分翻炒；加入少許鹽和蔥末炒勻出鍋。
土豆要小的土豆，我買的時候揀最小的挑，有一些實在大了，我就用刀切成兩半用的，不能太大，太大不容易熟；
原方子裡的土豆是不去皮，我留了一個有皮的，還是覺得不習慣，把剩下的土豆皮給去掉了；
土豆在微波爐裡的時間要看你的微波爐功率來定，只要土豆能用筷子較容易的插進去就行了，我的準確用時是12分36秒；
我用的是比較大的蔥，如果用國內的那種香蔥，四根是絕對不夠的喲，這個菜就要蔥多多才香，自己看著放吧；
整個煸的過程不用放水，火不能太大，不然會糊
土豆泥的做法
1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。
差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。
2.把土豆撈出，瀝乾水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不
過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。
3.然後放入適量的牛奶和黃油或者乳酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀
）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。
土豆泥的3種簡便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有「地下蘋果」之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。
（1）「青豌豆拌土豆泥」：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒剷出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。
（2）「牛肉土豆泥」：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，乳酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。
將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。
（3）「酸乳酪土豆泥」：在土豆泥中加入酸乳酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至幹後即可。
炒土豆絲
材料（4人份）
中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。
第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿蔔5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中藥：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法：
1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……
第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鐘（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩幹~~不是洗衣機裡甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。
青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒
這是一道新疆菜,叫沙灣**雞,是一個朋友教我做的,比較特別,很好吃的.
原料:半隻或一隻雞,兩到四隻土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜
做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一隻雞八兩油的比例,在鍋裡放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。
不斷攪動,有五成熟時,放適量的乾紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以後放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手擀麵在盤子裡打底,那味道真實別提有多美了,香。
醋溜土豆絲--最簡單不過了。土豆切絲，然後炒就行了！
還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細絲！
土豆切塊兒，可以用來燉東西。---比如土豆燉牛肉啊，土豆加胡蘿蔔燉豬肉。。
再有就是西式的土豆沙拉了，土豆切小丁兒，煮熟盛出，配上其他的蔬菜加
沙拉醬！
土豆的做法
祖國醫學認為，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對 胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便祕均有一定的療效。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元 素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素c除對大腦細胞具有保健作
蔥油土豆絲
材料：土豆1個、瘦肉110克、蔥2根
調味料:
1、酒1/2大匙、醬油1/2大匙、澱粉1/2茶匙
2、鹽1茶匙、胡椒粉少許
作法：1、土豆去皮、切絲，用清水洗淨澱粉質，再用鹽水漂過，瀝乾。
2、瘦肉切絲，拌入調味料1略醃，先用4大匙油炒散後盛出；蔥切末。
3、用2大匙油炒土豆絲，並加調味料2和4匙清水略燜後，倒入肉絲同炒，最後撒入蔥花，拌勻即可盛出。
輕鬆一點：
1、土豆切絲後一定要換幾次水，將澱粉完全洗淨，炒出來才絲絲清爽，吃起來才脆。
2、也可以不加肉絲清炒，很爽口。
3、因為要洗很多次，所以先用清水洗，等澱粉洗淨了最後才用鹽水漂小洗，即可達到防止變色的效果。
土豆塊燒牛腩
材料：土豆3個、牛腩600克、胡蘿蔔1根、八角2個、陳皮1小片
調味料：
1、黃酒1大匙、醬油2大匙、鹽1/2茶匙、糖1/2大匙
2、水澱粉少許
作法：1、土豆去皮、切小塊，用熱油炸過撈出；牛腩切小塊，氽燙以去除血水，衝淨備用；胡蘿蔔去皮、切小塊。
2、將牛腩與八角、陳皮入、放入鍋內，加水燒開，淋酒後改小火煮半小時，再放入胡蘿蔔和土豆塊同燒，同時加入調味料1和3杯清水。
3、揀出八角和陳皮，湯汁以少許澱粉勾芡後盛出即可。
輕鬆一點：
1、牛腩最好用肋條或裡脊邊肉，以紅燒為宜，由於質地較硬，一定要先煮軟才加入其他配料。
2、如果希望肉面整齊好看，可將牛腩整塊煮熟再切塊；回鍋再燒時，可用牛肉湯代替清水，切小塊直接煮則不必。用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。
素燒土豆的做法
通常大家提到洋芋做才最常見的辦法是切絲炒或者用來燉、紅燒什麼的，老外婆教的辦法比較省事，而且味道特別。過去煮飯都是用蒸籠的，米上鍋蒸的時候，外婆會洗乾淨幾隻洋芋，放進去一起蒸，飯熟了，洋芋也熟了，再切丁下鍋一炒，真是噴噴香哦。外婆也用這個辦法做過芋兒，都好吃得不得了。
材料：洋芋、香蔥、花椒粉
做法： 現在大家做飯都不再用蒸籠了，所以辦法也稍微改一下，先把洋芋洗乾淨，用水煮熟，煮到用筷子能很輕鬆的戳進去就熟了。去水後稍涼一下，就可以輕鬆的剝掉土豆皮了(這樣也免了煩人的削皮工序)，把土豆切小丁，如果家裡有較小的寶寶或者老人可以直接把土豆搗成土豆泥。
二者口感會不同，豆子媽認為是各有千秋。香蔥切蔥花。
很多女生愛吃的土豆片做法
要抓住一個女孩子的心，首先要抓住她的胃。
很多女孩子喜歡吃土豆片，於是我學會了如何做好吃的土豆片。
基本詳細的步驟如下：
1，備料：油，辣椒（掰成兩段，多少由個人口味而定），切成片的土豆（薄一些，在水裡泡一會），鹽。醋。
2，下油：油要多，否則會沾鍋的。
3，下料：當油發熱開始冒煙時，把辣椒迅速丟入。接著把土豆片從水中撈出（不要把水控的太乾，基本上是把泡土豆片的盆子倒過來，控一下即可）迅速放入鍋中（此時可能會有油濺出，或鍋裡冒火，注意保持安全，沉著，冷靜）
4，翻吵，迅速翻炒，當土豆片的邊開始變色時，到入醋（多少以自己口味而定），然後繼續翻炒，當土豆片開始有些泛黃時，放鹽（多少。。。）和味精。
5，出鍋，當鍋裡的水幾乎沒了的時候，出鍋。
6，一盤黃燦燦，脆脆的土豆片做好了。
7，注意事項：因控水的時候控制的多少不一樣，和火的大小，因此，在炒的過程中，以土豆片的顏色為基準，考慮加不加水。
4樓：匿名使用者
清炒比較好吃,脆些,加點胡蘿蔔絲更加美味
5樓：匿名使用者
當然是酸辣為最好吃啦~開始鍋熱了放點花椒，胡椒粉，土豆下鍋了你炒的時候放點食醋，加點自家做的辣子，沒有的話用辣椒粉也行，最後炒出來酸酸辣辣的，好吃又下飯！
請問馬玲薯如何做菜才好吃啊?是炒還是炸好啊?有菜譜嗎?
6樓：匿名使用者
一-士豆煮熟壓成泥加澱粉雞蛋蔥花(小)鹽-味精，煎餅吃。二，切條-0，6釐米初的回條-用色拉答油高溫炸-成金黃色後澇出-再用辣椒花椒姜蒜片，加鹽味精，乾煸-起鍋時加點芝麻，三-切細絲-加豬油和紅薯粉鹽味精加芽菜-蔥花煎餅，四，煮五成熟加雞蛋澱粉炸金黃，澇出後鍋洗靜加少點水再多加白糖撥絲，白糖炒起泡了下土豆，火別太大否則要胡，胡了就苦了。太多做法了說不完
7樓：匿名使用者
切絲炒吧 我很喜歡吃的
8樓：匿名使用者
喜歡把土豆和紅燒肉在一起煮 面面的 挺好吃
土豆紫薯丸子的做法，土豆紫薯丸子怎麼做好吃
健康功效 紫薯 補脾 copy 益氣 寬腸通便 牛奶 富含蛋白質 食材用料 紫薯300克相剋食物 糖30克相剋 食物牛奶30克相剋食物 蔥絲少許點綴 紫薯丸子的做法 1.紫薯洗淨，切塊入蒸鍋，水開蒸20分鐘。2.準備牛奶 白糖 3.蒸熟的紫薯去皮 4.用勺子壓成泥，加30克白糖，30克牛奶攪拌均勻。...
土豆怎麼煮好吃，土豆要怎麼煮才好吃？
土豆和三文魚這兩個看似不搭調的食物，組合起來竟是一番別樣的風味。土豆的花樣吃法 在家在家試一試 油炸 煎 炒 燉土豆吃夠了？試試涼拌的小土豆吧！土豆泥，放點蔥花，要先把土豆炸成泥，然後放在鍋裡煮，放些水。做咖哩牛肉土豆，濃濃的咖哩香很誘人。放新鮮的牛肉很胡蘿蔔，加點水就可以了，土豆要切成片。土豆跟肉...
土豆怎麼燉，燉土豆怎麼把土豆做的好吃
土豆燉茄子。材料 土豆 200克 茄子 200 尖椒 20克 輔料 蔥 姜 鹽 味素 八角 一瓣 花椒 幾粒 烹調方法 1 土豆打皮，切成手指粗細條狀，用水沖洗表面粉汁 2 茄子打皮拍松，用手撕成條狀 3 尖椒切末，蔥姜，切片。4 起鍋，加少許油，蔥薑片並八角 花椒熗鍋之後，加入土豆茄子翻炒，少時，...