1樓：夜夢薇
用料主料
馬鈴薯丁(脫水)600g
調料食鹽適量蔥
80g馬面魚
適量土豆蒸餃的做法
1.在麵粉中加入適量的開水
2.活成軟硬適中的麵糰，蓋蓋醒一會兒
3.土豆去皮洗淨，蔥洗淨
4.先將蔥切成小丁
5.再將土豆切成小丁和蔥拌在一起，可以防止土豆生鏽變黑6.把拌好的肉餡加入切好的土豆中
7.加入適量的豬油和調料攪拌均勻
8.分成35克左右的小劑子
9.擀至比餃子皮厚比包子皮薄一點的皮
10.包成餃子後均勻的擺放在篦子上，鍋上汽後蒸20-25分鐘，土豆綿軟就可以了。
2樓：木木大人
1.在麵粉中加入適量的開水
2.活成軟硬適中的麵糰，蓋蓋醒一會兒
3.土豆去皮洗淨，蔥洗淨
4.先將蔥切成小丁
5.再將土豆切成小丁和蔥拌在一起，可以防止土豆生鏽變黑6.把拌好的肉餡加入切好的土豆中
7.加入適量的豬油和調料攪拌均勻
8.分成35克左右的小劑子
9.擀至比餃子皮厚比包子皮薄一點的皮
10.包成餃子後均勻的擺放在篦子上，鍋上汽後蒸20-25分鐘，土豆綿軟就可以了。
土豆大蒸餃的家常做法大全怎麼做好
3樓：匿名使用者
土豆蒸餃的家常做法
1.土豆去皮洗淨
2.用擦床擦成絲；本身就需要剁碎，不用費時切絲3.土豆絲放鹽水裡浸泡一會
4.浸泡後的土豆絲淘洗二遍，入開水鍋中，焯水；
5.焯水後的土豆絲可過一遍涼水，攥掉水分後切成碎末，越碎越好，不需要攥的太乾
6.切碎的土豆收入盆裡，放入十三香、小香蔥末、鹽7.放入雞精拌勻
8.取一個餃子皮，放適量的餡料
9.包出餃子
10.包好的餃子
11.餃子沸水上鍋，蒸熟後，即可拿出
12.吃的時候沾醋和油辣子，味道不錯
土豆沫沫蒸餃怎麼做
4樓：林夕的微笑
用料主料
麵粉400克
雞肉300克
輔料薑末
15克蔥末
30克土豆
1塊開水
300克
土豆雞肉麥穗蒸餃的做法
1.麵粉倒入開水先用筷子攪拌
2.可以下手了揉成光滑的麵糰蓋溼布醒面半小時3.我用的雞腿肉剁碎，加蔥姜，料酒，鹽，生抽，胡椒粉，香油調勻醃製十分鐘。
4.土豆切小碎丁
5.加入土豆攪拌均勻餡料做好
6.醒好的麵糰分好小劑子
7.擀成餃子皮
8.放上餡兒，頭部捏緊。
9.左右各捏褶，左一下右一下。
10.捏好了
11.上蒸鍋擺好，大火燒開轉中火蒸10分鐘，餃子大的要加時間。
5樓：什麼金幣什麼
1、土豆粉洗乾淨，切成小段
2、用調料拌好，可加炒熟的肉丁
3、拿餃子皮包上，哈哈
用土豆粉怎麼做蒸餃?
6樓：姬覓晴
準備材料：白菜100克、豬肉末100克、土豆粉150克、薑末5克、蔥末10克、鹽3克、雞粉2克、生抽10克、香油5克、清水550毫升
一、薑末、蔥末備用，白菜切絲；
二、倒入豬肉末、薑末、蔥末、鹽、雞粉、生抽、香油，攪拌均勻，倒入白菜絲，攪拌均勻；
三、倒入土豆粉、清水50毫升，攪拌成絮狀，抓勻；
四、菜板上撒面抹勻，放入麵糰揪成劑子，壓扁擀成麵皮；
五、包入餡料，包成餃子；
六、清水500毫升隔水，大火蒸15分鐘；
七、最後裝盤即可食用。
7樓：格調
主料：土豆澱粉200g
輔料：油適量、鹽適量、胡蘿蔔150g、小白菜100g、泡發木耳160g、洋蔥1個、蠔油1大勺、胡椒粉1小勺、香油1大勺
1、要用純土豆澱粉。
2、用開水澆燙澱粉，一點點倒入開水，一邊倒一邊用筷子攪動，直到乾粉全部著水。燙好的澱粉晾著。
3、覺得粉面不燙手的時候，還在溫熱著，就用手和成團，不會粘手，多揉搓幾下，靜置一會兒去做餡。
4、我用的是黑木耳，胡蘿蔔，小白菜，洋蔥，全部剁碎5、放入蠔油，食用油，鹽，胡椒粉，香油調成餡。
6、揉好的粉面團搓成條做面劑子。不要太小，蒸餃可以大一點。
7、壓扁。
8、擀成薄皮，像正常餃子皮一樣，不要太厚。
9、放入餡料收口。
10、在捏嚴。
11、可以捏出花邊。
12、蒸鍋燒開水，做好的蒸餃放入蒸鍋，鍋開後蒸7分鐘左右就可以。
13、蒸好的餃子透明晶瑩，用一個平鏟很容易就出鍋。
8樓：問答小幫手
回答做法
1.將麵粉放入盆中，快速倒入開水，用筷子向一個方向不停攪動，至盆中無干粉狀顆粒
2.稍微溫涼後用手揉成光滑的麵糰，表面蓋溼布醒半小時玻璃餃子堪稱山西女人的絕活，是用山西盛產的土豆煮熟去皮碾壓成泥，要反覆不斷地碾壓至土豆成糊狀，同等重量的白麵用開水燙成熟麵糰，再把土豆泥、白麵和同等重量的土豆澱粉揉合在一起形成光滑的麵糰，面搓成長條分割成劑子，擀成餃子皮兒，
更多2條
9樓：襄陽整形醫院維多利亞
主料:馬鈴薯丁(脫水)600g
調料:食鹽10g,蔥80g馬面魚100g
具體做法：
1.在麵粉中加入適量的開水
2.活成軟硬適中的麵糰，蓋蓋醒一會兒
3.土豆去皮洗淨，蔥洗淨
4.先將蔥切成小丁
5.再將土豆切成小丁和蔥拌在一起，可以防止土豆生鏽變黑6.把拌好的肉餡加入切好的土豆中
7.加入適量的豬油和調料攪拌均勻
8.分成35克左右的小劑子
9.擀至比餃子皮厚比包子皮薄一點的皮
10.包成餃子後均勻的擺放在篦子上，鍋上汽後蒸20-25分鐘，土豆綿軟就可以了。
10樓：匿名使用者
1、土豆粉洗乾淨，切成小段
2、用調料拌好，可加炒熟的肉丁
3、拿餃子皮包上，哈哈
11樓：風華引煙
食材：土豆粉、肉丁、麵粉或者直接去超市購買餃子皮輔料：鹽。蔥、姜、十三香、根據個人口味選擇，可以不放。
1、土豆粉洗乾淨，切成小段；
2、用調料拌好，可加炒熟的肉丁；
3、拿餃子皮包上；
4、上蒸鍋。
土豆餡餃子的做法
12樓：sky不用太多
1、將四五個土豆（兩人吃 ）用蒸鍋蒸熟；
2、將蒸熟的土豆剝皮，放入盆內，先用勺子搗碎，在用勺子的背部反覆攪拌直至成為泥狀；
3、炒鍋內盛少量油（最好是動物油，我們老家一般用羊油，特香），不要多，能少給土豆泥上色即可；
4、油開後將備好的肉沫放入鍋內炒熟，放鹽，五香粉花椒味精等調料，千萬不要放醬油。土豆泥入鍋攪拌，同時放入和肉沫同量的蔥花，一起炒，注意不要時間太長，這主要不是在炒，只是將土豆泥和油等均勻攪拌，儘量不要使土豆泥變色；
5、土豆泥拌好後下火，咱們的餡兒就做好了；
6、作餃子皮就不用說了吧，餃子皮做好就是包了；
7、煮的時候看餃子在鍋裡膨脹就剛合適，佛則容易開膛；
8、盛餃子在碗裡，視口味放醋，醬油，辣椒油，蒜泥。
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。
有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」餃子多用麵皮包餡水煮而成。
餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可鹹；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海蔘、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、瀋陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
餃子現在已經成為了北方人不可或缺的過年食品。在包餃子時，人們常常將金如意、紅糖、花生、棗和栗子等包進餡裡。吃到如意、吃到紅糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
13樓：匿名使用者
土豆餃子的製作材料： 主料： 】 調料： 蔥 教您土豆餃子怎麼做，如何做土豆餃子才好吃：
【原料】
土豆（300克）、麵粉（60克）、牛肉（50克）、豬肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、蔥（10克）、蒜（5克）、醬油（5克）、鹽（2克）、味精（1克）、胡椒麵（0.1克）
【製作過程】
1、土豆洗淨後放入蒸鍋中蒸，蒸熟後剝皮放入石臼中打年糕。蔥和蒜切成細絲
2、將牛肉和豬肉洗淨收拾乾淨後剁成肉末，放入蔥末、蒜末、醬油、精鹽、味精、胡椒麵醃，最後放入鍋中炒。將黃豆芽收拾乾淨後，用水燙一下，擠幹水切成細絲。辣白菜用涼水泡出鹹味後，切成絲。
豆腐擠幹水後弄碎。
3、將炒出的牛肉和豬肉、黃豆芽絲和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成餃子餡
4、在土豆年糕中放入40克的麵粉和，然後做成厚0.3釐米、直徑5—6釐米、重15克的片。放入餃子餡後做成半月模樣，將餃子放入熱水中煮熟後盛到盤中。
14樓：匿名使用者
這會好吃嗎,我只吃過韭菜..肉類的...土豆的還是第一次聽說,...
土豆餡餃子的做法步驟圖，土豆餡餃子怎麼做好吃
15樓：爵爺的網路
食材用料
豬瘦肉1塊
香蔥適量相剋食物
生薑1小塊相剋食物
雞蛋1個相剋食物
麵粉適量
色拉油適量
香油適量
鹽適量味精少許相剋食物
醬油適量
胡椒粉適量
花椒粉適量
水適量土豆餡餃子的做法
土豆餡餃子的做法**11.準備好豬瘦肉，香蔥，生薑土豆
土豆餡餃子的做法**22.把切成肉丁，土豆切碎，香蔥切成蔥花，生薑切成薑蓉
土豆餡餃子的做法**33.把切好的豬瘦肉，蔥花，土豆，蒜蓉放在一起在菜板上剁
土豆餡餃子的做法**44.剁成這樣的時候加鹽剁，記得現在加鹽了，等會到後面可別忘了哈，不要二次加鹽了
土豆餡餃子的做法**55.剁好的肉餡放入1個雞蛋，在分別放入醬油，香油，色拉油，胡椒粉，花椒粉，味精
土豆餡餃子的做法**66.攪拌好肉泥放在一旁備用，開始和麵
土豆餡餃子的做法**77.這是剛和好的面，和麵的時候一點點加水，不要把面和的太軟，和的有柔韌性就可以了
土豆餡餃子的做法**88.把面肉成團從扣個洞用手捏成圈，然後用刀切開用手揉成長條切成一個一個小麵糰用手掌壓一下用麵杖擀成餃子皮
土豆餡餃子的做法**99.把肉泥放在上面包起來
土豆餡餃子的做法**1010.包好後這樣的，我包成兩種，學的朋友可以任意發揮，覺得揉麵麻煩朋友直接買餃子皮和包餃子神器來包餃子
土豆餡餃子的做法**1111.電池爐燒水
土豆餡餃子的做法**1212.燒開水把餃子放進去煮，期間放兩次生水燒開才能熟透哦
土豆餡餃子的做法**1313.裝盤，沾著醋吃味道好極了
16樓：匿名使用者
用料豬肉 克
土豆copy 個
香油勺鹽 克
大蔥 根
花生油 克
雞精 胡椒粉
料酒 勺
雞蛋 個
生抽 土豆餡餃子的做法
豬肉加料酒、生抽、雞精、熬熟的花生油、大蔥末、雞蛋，拌勻。土豆餡餃子的做法 步驟1
土豆去皮洗淨後擦絲。然後剁細，擠去多餘的水分，土豆含澱粉很多，擠水的過程也是去掉一些澱粉。土豆餡餃子的做法 步驟2
跟肉餡拌勻，放適量鹽、胡椒粉、香油調味。土豆餡餃子的做法 步驟3和麵全憑自己手感了，我沒稱，所以我也不知道多少麵粉、多少水合適。媽媽常說的一句話就是：
軟麵包子（我們那管帶餡的都叫包子）硬麵湯，意思是包餃子的面要軟一點，擀麵條的面要硬一些。土豆餡餃子的做法 步驟4
豬肉酸菜蒸餃的做法，豬肉酸菜蒸餃怎麼做好吃
食材用料 麵粉適量，豬肉適量，酸菜適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，香油適量，胡椒粉適量，五香粉適量，料酒適量，雞精適量。豬肉酸菜蒸餃的做法 1.高筋粉溫水和成麵糰，餳一會兒 2.豬肉餡蔥姜碎，料酒，五香粉，胡椒粉，生抽，蠔油，油，雞精拌勻。3.酸菜切碎，擠幹水份。4.加鹽，香油拌勻...
豬肉青椒蒸餃的家常做法怎麼做好吃
食材和調料 麵粉 豬肉 三肥七瘦 青椒 蔥末 薑末 鹽 五香粉 雞精 糖 油 香油 一 青椒兩個，洗淨後去蒂去籽，切成末，放入一個碗中。豬肉一斤洗淨，剁成肉餡，剁時不時添些青椒出的水，肉的粘稠度要適中，不能過幹或過稀。剁好後放入個大點的盆中 二 蔥半根切成末 姜兩片去皮後切末，倒入肉餡上。將青椒末也...
土豆的做法怎麼做好吃，土豆的做法怎樣做好吃
小土豆燉排骨 原料 豬小排 土豆 鹽 冰糖 蔥 姜 蒜 八角 桂皮 幹辣椒 料酒 生抽 老抽 香葉 油。做法 排骨沖洗乾淨之後，用洗米水新增一點料酒浸泡，去除血汙，20分鐘後再次沖洗，瀝乾水分 小土豆洗淨，去皮。鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出。利用鍋內的油，爆香蔥薑蒜 乾紅辣...