1樓:好男淫
魚先開好花刀,拍上一層薄薄的澱粉,下鍋煎至兩面金黃色,另起鍋放入姜、蒜、辣椒爆香,然後加入一勺老乾媽炒出色,加入適量水,水開後放入魚
燜煮10分鐘打出,最後用水澱粉把鍋中湯汁勾芡一下淋到魚身上即可。
2樓:夢中雨滿羅蘭玉
做紅燒魚大概要50分鐘
用料:魚一條;醬油適量;糖適量;姜若干片;蒜若干瓣;蔥若干根回;料酒適量;答鹽適量
紅燒魚的做法
1、魚,洗乾淨。用少量鹽醃製15-20分鐘,瀝乾水分,在魚上劃幾道2、準備好姜、蔥蒜、香菜,10分鐘
3、鍋熱放油,放入魚煎至兩面金黃色,5分鐘4、煎到表面焦黃色,3分鐘
5、放進蔥白,姜和蒜爆炒一下,3分鐘
6、加入醬油,料酒,和少許白糖調味,加入小量的水,3分鐘7、蓋上鍋蓋,悶7-10分鐘,收汁
8、上鍋前放入香菜和蔥段
9、裝盤,上面也可以撒上少許香菜和蔥段
3樓:擁抱是福
紅燒bai魚
主料紅衫魚du1條
輔料豆豉15克 花生油30克 食鹽
zhi1茶匙
4樓:匿名使用者
1、草魚一隻洗淨,去魚線
2、切塊2cm左右厚度,備用
3、鍋中入油適量煎薑片、蒜片、香葉 出香味專4、倒入醬汁料酒、屬生抽、紅燒醬油
5、加砂糖 鹽
6、入清水適量 ,大火燒開
7、放入魚塊、蔥,加蓋,大火烹飪10分鐘
8、直至湯汁快收幹,撒適量雞精香菜出鍋
5樓:孤愛白樺林
主料bai
福壽魚1條
輔料蒜蓉
200克
蠔油du2勺油
40毫升鹽1勺
生薑zhi
1塊白胡椒粉dao
1克雞精
1克簡單紅燒專魚的做法
1.殺魚,我是加檔主屬幫忙殺好的,拿回來直接洗乾淨即可。瀝乾水,在魚身兩面隔2釐米左右共劃了5刀。
2.灑適量鹽和白胡椒粉抹遍魚身,魚肚塞幾片生薑片。醃製10分鐘。
3.鍋裡熱油放入魚煎至金黃色,另一面也同樣煎至金黃色。
4.兩面煎好後,加適量熱水和鹽,蓋好蓋子煮8分鐘。
5.水煮幹後出鍋。
6.鍋裡熱油,先放入蒜蓉翻炒,炒至半熟後,加入蠔油、雞精。然後繼續把蒜蓉炒熟。把炒熟的蒜蓉淋在魚身上即可食用。
紅燒魚怎麼煮,如何煮紅燒魚
食材。主料 鯉魚一條 一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理乾淨 輔料 熟雞肉約半兩 切薄片 鮮蘑菇半兩 切片 筍子半兩 片成薄片後在沸水中煮約五分鐘 調料 蔥半兩,切段。老薑一小塊,切片。蒜兩瓣,切片。醬油兩大匙。澱粉一大匙,用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。鹽 雞精適量。五 六刀,抹上鹽和料酒碼味半小時...
紅燒魚怎麼做啊,紅燒魚怎麼做?
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食,製作的時候先炸後燒,或者是煎過之後再燉效果都是一樣的,不建議直接燒 學會這個,你也能把茄子做出紅燒魚的味道 製作方法一 1 將整理好的魚抽筋後在魚身兩面等距離各劃 五 六刀,抹上鹽和料酒碼味半小時以上。紅燒魚 2 鍋中放油燒至七成熱,下魚炸呈微黃色撈出待用。3 鍋中...
紅燒魚怎麼做啊,紅燒魚怎麼做?
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食,製作的時候先炸後燒,或者是煎過之後再燉效果都是一樣的,不建議直接燒 學會這個,你也能把茄子做出紅燒魚的味道 紅燒魚怎麼做好吃?首先番茄鋪底,放入魚塊,放入紅燒汁,再加幾片生薑,倒上半碗水煮開即可。紅燒魚的做法首先要看是海魚還是河魚或是江魚。如果是海魚 如帶魚 黃花魚...