1樓：匿名使用者
1、季節拼配普洱茶，顧名思義，就是以普洱茶春茶、秋茶相互拼配在一起，除了能降低整體成本，增加量產之外，還可以是使普洱茶整體口感變得更加獨特。
2、茶種普洱茶葉拼配茶，這類拼配茶主要是臺地茶喝喬木茶拼配、臺地茶和古樹茶拼配等等，這是為降低茶葉成本與增加產量、穩定茶葉批次質量及口感。
3、級別普洱茶拼配茶，也就是一款茶餅內部可能是很差級別茶葉，但表面卻是很美觀、完整大葉種茶葉，猶如古樹茶葉一般，這種茶葉也叫撒面，是不值得購買和飲用茶葉。
4、年份拼配茶，這類茶是將不同年份散茶、毛茶拼合在一起，目的為了穩定質量、增加口感、量產。
5、發酵度拼配普洱茶，極其少見，主要是生熟茶拼配，目的是為增加、改變口感。
2樓：竄入星
普洱茶的拼配對於普洱茶品質的好壞有著非常關鍵的作用，那麼下面介紹一下普洱茶拼配的技術要領。
普洱茶體形粗壯肥實，不像紅茶、綠茶那樣苗條緊細，拼配時除應注意運用常規的拼配技術達到拼配的目的外，還要注意揚雲南大葉種晒青毛茶之長，凸托出普洱散茶粗壯肥實的外形風格和內質風味，使產品別具一格，稱雄於國內、國際茶葉市場。我們認為：普洱散茶的拼配技術要領可歸納為12個字：
即「揚長避短，顯優隱次，高低平衡。」
所謂「揚長避短」主要是指發揮雲南大葉種粗壯肥實、苗鋒完整的產品風格，使原料經濟價值最大限度地發揮。因為，每一個廠的產品，由於原料的特點和所採用的工藝不同，都有長處和短處。如某廠生產的普洱茶，他的原料來自多個茶區的春、夏、秋茶，從總體上講，春茶生產出來的精製茶身骨重實，滋味濃醇，而夏、秋茶生產出來的精製茶身骨輕，梗長條泡，淨度差，滋味欠濃，且各茶區之間、同一茶區範圍內不同時間地點的茶，它的香氣、滋味和外形的塑造都有各自的優缺點，長處和短處，拼配前要把各茶區的在製品分開，春、夏、秋茶分 開，根據自己產品的特點，儘量發揮長處，克服短處，以長蓋短，突出自己產品的風格。
所謂「顯優隱次」主要是指半成品品質的「優」、「次」調劑。因為半成品品質都是單機篩號茶，由於原料的地區之別、級差之別、季節之別、山區和壩區之別，發酵程度輕重、好次之別、各篩號茶又有大小、長短、粗細、輕重之別，其品質有高有低，有優有次，對其中某一篩號茶來說，用茶葉審評八項因子全面衡量，可能某幾項因子較好，具有這幾項因子的優勢，另幾項因子較次，成為劣勢，拼配時要儘量把篩號茶的優勢顯現出來。同時要儘可能地減少劣勢茶的拼配比例，使成品茶顯現出優點，隱去缺點。
如用某一茶區原料生產的7級3號普洱茶，條索鬆扁，多梗含片，但湯色紅濃，滋味醇厚，拼配時可選用另一茶區條索緊實的大號茶或該地區上一級的大號茶做面張，拼入下一級的中下段茶，這樣外形的缺陷就被「隱去」，內質的優勢就顯現出來。
3樓：艾特一些
拼配是普洱茶重要的工藝，拼配的方式有很多：不同茶山、不同品種、不同級別、不同季節、不同年份之間進行拼配。拼配的出發點是茶葉之間的「優勢互補」，拼配可以豐富茶品的層次，賦予茶品獨特的韻味，提升品飲體驗。
普洱茶鑑別，普洱茶鑑別
等級不同 茶葉有優劣之分的 市場 任由賣者叫價！如何鑑別普洱茶品質的好壞 陳年的普洱茶會散發蒸過的糯米香,入口有梅子的輕酸味,而在入喉之後留下的甘醇膠質如同煲湯,令人回味！若遇到下列現象，則不用買回了，以免糟蹋自己的味蕾 1 有黴味，或像浸過水的草蓆味道。一泡開水就沖鼻。2 湯汁入喉不滑順，有刺刺，...
如何分辨古樹普洱茶普洱茶古樹如何界定
純料古樹茶 在雲南一定規模以內，樹齡在200 300年以上，瀾滄江中下游區域的大葉種晒青毛茶稱之為雲南純料古樹普洱茶。那麼怎麼分辯古樹純料普洱茶？通常意義上的古樹指的是100年以上的古樹茶，當然在一些骨灰級別的茶友標準中，非300年以上者均不得冠以 古樹 之名。據資深茶友的觀察，百年之樹與臺地，相對...
如何鑑別普洱茶的好壞和品嚐，如何鑑別普洱茶的好壞和品嚐？
普洱茶的鑑別 第一 透過觀察普洱茶的外形 湯色 口感，辨別普洱茶的好壞與等級看普洱茶首先看外觀，不管是茶餅 沱茶 磚茶，或其它各種外型的茶，先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細。若一塊茶餅的外 不出明顯的條形 一片片茶葉形成的紋路 而顯得碎與細，就是次級品製作的。第二 要看茶葉...